صلصة رانش محلية الصنع مع قلوب رومين مشوية على شواية أرتفليم

مقدمة:

بصفتي طاهية حاصلة على نجمة ميشلان، يسعدني أن أشارككم كيفية تحضير أشهى الأطباق وأكثرها روعة على شواية أرتيفليم. تحرق أرتيفليم اللحوم عند أكثر من 1000 درجة فهرنهايت للحصول على شواية بجودة عالية كما هو الحال في مطاعم شرائح اللحم، وتسمح لك بطهي جميع الأطعمة الأخرى على الشواية المسطحة. تُظهر هذه الوصفة لصلصة الرانش محلية الصنع مع قلوب الخس المشوية تنوع الشواية، حيث توفر شواية متساوية تمامًا بدون أي علامات شواء وتضمن عدم احتراق طعامك أبدًا.

مكونات:

• 2 رأس خس روماني، مقسم إلى نصفين بالطول
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 كوب مايونيز
• 1/2 كوب من القشدة الحامضة
• 1/2 كوب لبن زبادي
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من الثوم الأخضر الطازج المفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. تحضير الخس الروماني: اغسلي نصفي الخس الروماني وجففيهما بمنشفة ورقية. ادهني الجوانب المقطوعة بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
2. سخني الشواية: أشعلي شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية لتكون جاهزة للشواء.
3. شوي قلوب الخس الروماني: ضع أنصاف الخس الروماني بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل على صينية الشواء المسطحة من Arteflame. استخدم مناطق التسخين المختلفة لضمان الطهي بالتساوي. قم بالشواء لمدة 2-3 دقائق، حتى يحترق الخس قليلاً ولكنه يظل مقرمشًا.
4. حضري صلصة الرانش: في وعاء، امزجي المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الرائب وعصير الليمون والشبت والثوم المعمر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. اخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
5. التقديم: رش صلصة الرانش المصنوعة منزليًا فوق قلوب الخس الروماني المشوية. وزين الطبق بالأعشاب المفرومة الإضافية إذا رغبت في ذلك.

نصائح:

• لمزيد من النكهة، يمكنك رش قلوب الخس بالجبن البارميزان المبشور قبل الشواء.
• قم بتقديم قلوب الخس المشوية مع قطعة من الخبز المقرمش للحصول على وجبة متكاملة.
• يمكن تخزين صلصة الرانش المصنوعة منزليًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

خاتمة:

إن شواء قلوب الخس الروماني على شواية أرتيفليم هو طريقة فريدة ولذيذة للاستمتاع بهذه السلطة الكلاسيكية. تضمن الحرارة العالية ومناطق الحرارة المختلفة في أرتيفليم تحميص الخس الروماني بشكل مثالي مع نكهة دخانية لذيذة، بينما تضيف صلصة الرانش محلية الصنع لمسة كريمية عشبية. هذه الوصفة مثالية لغداء خفيف أو كطبق جانبي لحفل شواء. جربها اليوم وارتق بمستوى الشواء الخاص بك مع شواية أرتيفليم!