קוועבעק-נוסח קאַנאַדיאַן גרילד טאָורטאַלי מיט פלייקי סקאָרינקע

הקדמה

דערפאַרונג אַ קלאַסיש קאַנאַדיאַן פלייש פּיראָג ווי קיינמאָל פריער - מיט אַ בישליימעס פלייקי סקאָרינקע, רייַך ספּייסט פילונג, און אַלע האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל! דעם קוועבעק-נוסח גרילד טאָורטיערע לאַקס אין טאַם מיט אַ הויך-היץ סיר, דעמאָלט פּאַמעלעך-קוקט צו אַ גאָלדען ענדיקן רעכט אויף די פלאַך גרידלע קאָאָקטאָפּ. קיין ויוון פארלאנגט, נאָר עכט האָלץ-פייַער גרילד גוטסקייט!

ינגרידיאַנץ

• 1 לב ערד כאַזער
• 1/2 לב ערד רינדערנס
• 1/2 לב ערד קאַלבפלייש
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 1/2 גלעזל רינדערנס יויך
• 1/2 צפּ ערד צימערינג
• 1/4 צפּ ערד קלאָוועס
• 1/2 צפּ ערד מושקאַט
• 1/2 צפּ דאַר טהימע
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1/2 גלעזל מאַשט פּאַטייטאָוז
• 2 שיץ קראָם-געקויפט אָדער כאָוממייד פּיראָג טייג
• 1 יי (פֿאַר יי וואַש)
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער בויען.
5. וואַרטן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו היץ אַרויף.

שריט 2: קאָכן די פלייש פילונג

1. אַמאָל די גריל איז גרייט, היץ פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר הויך היץ.
2. לייג ציבעלע און קנאָבל, סאָטייינג ביז ווייך.
3. לייג ערד כאַזער, רינדערנס און קאַלבפלייש, קאָכן ביז בראַונד.
4. קאָך אין צימערינג, קלאָוועס, מושקאַט, טהימע, זאַלץ און פעפער.
5. לייג רינדערנס יויך און לאָזן עס רעדוצירן אַ ביסל.
6. מישן אין מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ קרימי געוועב.
7. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל אַ ביסל.

טרעטן 3: אַסעמבאַל די טאָורטיערע

1. זעמל אויס איין בויגן פון פּיראָג טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך.
2. לייגן די טייג אויף אַ פּרעהעאַטעד גרידלע-זיכער פּיראָג צין אָדער גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
3. לעפל אין די פלייש געמיש, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
4. קאָווער מיט די רגע בויגן פון טייג און דריקן די עדזשאַז צו פּלאָמבע.
5. באַרשט די שפּיץ סקאָרינקע מיט יי וואַש.

שריט 4: גרילל די טאָורטיערע

1. שטעלן די פארזאמלט טאָורטיערע אויף אַ קולער אָפּטיילונג פון די אַרטעפלאַמע גרילדלע.
2. פאַרמאַכן די גריל פֿאַר אַ ביסל מינוט צו לאָזן היץ סערקיאַלייט.
3. דרייען טייל מאָל צו באַקומען אַן אַפֿילו גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.
4. גרילל פֿאַר וועגן 30 מינוט אָדער ביז די סקאָרינקע איז קריספּי און גאָלדען.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. קערפאַלי באַזייַטיקן די טאָורטיערע פון ​​די גרילל.
2. לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
3. דינען הייס און הנאה!

עצות

• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• מאַך די געבעקס אָפט צו ויסמייַדן ברענען.
• פֿאַר עקסטרע קריספּינאַס, באַרשט מער פּוטער אַנטו די סקאָרינקע בשעת גרילינג.
• האַלטן אַן אויג אויף היץ זאָנעס פֿאַר אפילו קוקינג.

ווערייישאַנז

• ספּייסט טערקיי טאָורטיערע: פאַרבייַטן כאַזער און רינדערנס מיט ערד טערקיי און לייגן אַ קניפּ פון קייען.
• שוועמל & לענטאַל טאָורטיערע: ויסבייַטן פלייש פֿאַר מאַשרומז, לענטילס און גרינס יויך פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע.
• טשעדדאַר & בייקאָן טאָורטיערע: לייג קראַמבאַלד בייקאָן און שרעדיד טשעדדאַר צו די פילונג פֿאַר אַ רויך געשמאַק.
• נעצבוים-גלייזד טאָורטיערע: באַרשט די סקאָרינקע מיט נעצבוים סירעפּ איידער גרילינג פֿאַר אַ זיס גלייז.
• ווילד שפיל טאָורטיערע: פאַרבייַטן וועניסאַן אָדער קאַטשקע פֿאַר אַ פּויעריש, גאַמעי טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• א רייַך קאַבערנעט סאָוויניאַן
• טונקל ביר אָדער ווינטער שטאַרק
• קרוכלע גרין סאַלאַט מיט אַ נעצבוים ווינאַיגרעטטע
• ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז
• כאָוממייד זשורעכלינעס טשאַטניי

מסקנא

גרילינג אַ טראדיציאנעלן קאַנאַדיאַן טאָורטיערע אויף די אַרטעפלאַמע גיט עס אַ רויכיק ריטשנאַס איר וועט נישט באַקומען פון אַ נאָרמאַל ויוון. מיט אַ בישליימעס קריספּי גאָלדען סקאָרינקע און אַ זאַפטיק, ספּייסט פילונג, דאָס איז אַ ווייַזן-סטאָפּפּינג פלייש פּיראָג וואָס סעלאַברייץ די פלייווערז פון קוועבעק אין אַ גאַנץ נייַע וועג.