מיסיסיפּי זיס טיי-בריינד טשיקקען פליגל

הקדמה

די מיסיסיפּי זיס טיי-ברינעד הינדל ווינגס זענען פּאַקט מיט עכט סאָוטהערן טאַם. א זיס טיי ראָסל גיט זיי אַ טיף, רייַך געשמאַק, בשעת אַ האָניק גלייז באַלאַנסט די טינגז מיט אַ פאַרבינדן פון גאנץ קעראַמאַליזיישאַן. צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גריל מיט הויך היץ פֿאַר אַ אַנביטאַבאַל קריספּי ביס, די פליגל זענען זאַפטיק, פלייווערפאַל און אַ אמת באַרביקיו מייַסטערווערק.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס הינדל פליגל
• 4 טעפּלעך זיס טיי (שטאַרק ברוד און טשילד)
• 1/4 גלעזל קאָשער זאַלץ
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
• 1/4 גלעזל האָניק
• 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די ראָסל

1. אין אַ גרויס שיסל, מישן די זיס טיי, קאָשער זאַלץ, ברוין צוקער, מינסט קנאָבל, שוואַרץ פעפער, און רויט פעפער פלאַקעס.
2. קאָך געזונט ביז די זאַלץ און צוקער צעלאָזן.
3. ייַנטונקען די הינדל פליגל אין די ראָסל און ריפרידזשערייט פֿאַר 4-6 שעה.

שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן אַ ביסל גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז, ליכט די פּאַפּיר, און לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר 20 מינוט.

שריט 3: גרילל די הינדל ווינגס

1. אַראָפּנעמען די פליגל פון די ראָסל און פּונקט זיי טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. לייטלי באַרשט זיי מיט צעלאָזן פּוטער צו פאַרבעסערן די טאַם.
3. שטעלן די פליגל אויף די גרילל רייַבן איבער די צענטער פֿאַר אַ סטיכיאָוסע קוואַליטעט (וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט).
4. מאַך זיי צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג זיי נעענטער צו די ויסווייניקסט עדזשאַז פֿאַר נידעריקער, קאַנטראָולד היץ צו ענדיקן קוקינג.
5. קאָכן ביז די פליגל דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F.

שריט 4: צולייגן די האָניק גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, מישן האָניק, צעלאָזן פּוטער, עפּל עפּלזאַפט עסיק און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. באַרשט די גלייז איבער די פליגל בשעת זיי ענדיקן קוקינג פֿאַר צוגעגעבן קעראַמאַליזיישאַן.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די פליגל ווען זיי דערגרייכן 150 ° F, אַלאַוינג זיי צו פאָרזעצן קוקינג אַוועק-היץ ביז זיי דערגרייכן 165 ° F.
2. רעסט פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

• פֿאַר אפילו קריספּיער פליגל, פּונקט זיי גאָר טרוקן איידער גרילינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• סיר ערשטער אויף די הייס צענטער, דעמאָלט מאַך צו די קיל עדזשאַז צו פאַרמייַדן ברענען.
• פֿאַר עקסטרע היץ, לייגן קייען צו די גלייז.

ווערייישאַנז

1. געווירציק באַפאַלאָו ווינגס: ויסבייַטן האָניק גלייז פֿאַר בופלאָקס סאָוס און לייגן עקסטרע קייען.
2. אַסיאַן-ינספּייערד ווינגס: ניצן סוי סאָוס, ינגבער, און סעסאַמי ייל אין פּלאַץ פון האָניק גלייז.
3. קנאָבל פּאַרמעסאַן ווינגס: מאַנטל אין קנאָבל פּוטער און שפּריצן מיט פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן.
4. לימענע פעפער ווינגס: האָפּקען די האָניק גלייז און אַנשטאָט נוצן פּוטער, לימענע זאַפט, און קראַקט פעפער.
5. טעננעססעע וויסקי ווינגס: לייג אַ שפּריץ פון שנאַפּס צו די גלייז פֿאַר אַ רויך טיפקייַט.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• זיס קאַרטאָפל פרייז קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע גרילד
• קריספּ קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט
• כאָוממייד ביסקאַץ פֿאַר אַ אמת סאָוטהערן פאַרבינדן

מסקנא

קוקינג די מיסיסיפּי זיס טיי-בריינעד הינדל ווינגס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט טיף, רייַך פלייווערז דורך גאנץ גרילינג טעכניק. די זיס און רויכיק גלייז, קאַמביינד מיט די קריספּי, זאַפטיק ביס, מאכט פֿאַר אַ ווייַזן-סטאָפּפּינג שיסל אין קיין קוקאַוט.