מיסיסיפּי-נוסח באַרביקיו כאַזער ריבס אויף אַרטפאַלאַמע גרילל

הקדמה

קוקינג מיסיסיפּי-נוסח באַרביקיו כאַזער ריבס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַנביטאַבאַל טאַם און צערטלעכקייַט. די הויך-היץ צענטער גריל רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַלאַוז פּאַמעלעך קוקינג פּערפעקשאַן. צי איר בעסער וועלן זיס, געווירציק אָדער רויכיק ריבס, דעם אופֿן דיליווערז יעדער מאָל.

ינגרידיאַנץ

• 2 ראַקס פון כאַזער ריבס
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קייען פעפער
• 2 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 2 טבספּ זאַלץ
• 1 טבספּ שוואַרץ פעפער
• 1/4 גלעזל פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1 גלעזל מיסיסיפּי-נוסח באַרביקיו סאָוס

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די גרילל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער היץ די גריל פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ריבס

1. אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון ​​די צוריק פון די ריבס פֿאַר בעסער אַבזאָרפּשאַן פון פלייווערז.
2. מישן ברוין צוקער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קייען, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער אין אַ שיסל.
3. רייַבן די געווירץ מישן ברייטהאַרציק איבער ביידע זייטן פון די ריבס.

שריט 3: סיר די ריבס אויף די צענטער גריל רייַבן

1. אָרט די ריבס אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 F פֿאַר 2 מינוט פּער זייַט צו שלאָס אין די דזשוסאַז.
2. אַמאָל סעאַרעד, מאַך די ריבס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר פּאַמעלעך קוקינג.

שריט 4: פּאַמעלעך קאָכן די ריבס

1. שטעלן די ריבס אויף די פלאַטערל ויסווייניקסט געגנט פון די קאָאָקטאָפּ צו פּאַמעלעך קאָכן אין אַ מעסיק היץ זאָנע.
2. בוסט מיט צעלאָזן פּוטער פּיריאַדיקלי צו פאַרבעסערן דזשוסינעסס.
3. קאָכן די ריבס פֿאַר 45 מינוט, פליפּינג טייל מאָל.

שריט 5: גלייז די ריבס מיט מיסיסיפּי-נוסח באַרביקיו סאָוס

1. באַרשט אַ ברייטהאַרציק פּלאַסט פון באַרביקיו סאָוס אויף ביידע זייטן פון די ריבס.
2. לאָזן די סאָוס קעראַמאַלייז פֿאַר נאָך 10 מינוט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, פליפּינג צו פאַרמייַדן ברענען.

שריט 6: רעסט די ריבס און דינען

1. אַראָפּנעמען די ריבס ווען זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 195 ף.
2. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
3. דינען מיט עקסטרע מיסיסיפּי-נוסח באַרביקיו סאָוס.

עצות

• רימוווינג די ריבס בייַ 195F ינשורז זיי בלייַבן זאַפטיק ווי זיי פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר אַ רייַך, רויכיק שערן.
• סטרויערן היץ זאָנעס דורך מאָווינג די ריבס צו די ויסווייניקסט ברעג אויב זיי קאָכן צו שנעל.
• קעסיידער בוסט מיט פּוטער צו טייַנען נעץ און טאַם.
• דינען מיט גרילד זייטן ווי פּאַפּשוי אויף די קאַב אָדער קעראַמאַלייזד אַניאַנז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.

ווערייישאַנז

1. ספּייסי קיק: לייג 1 טבספּ קראַשט רויט פעפער פלאַקעס און אַן עקסטרע לעפעלע פון ​​קייען צו די רייַבן פֿאַר דרייסט היץ.
2. זיס און רויך: ניצן האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ אין די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט מיט אַ רויכיק ביס.
3. קנאָבל-ינפיוזד: לייג פריש מינסט קנאָבל בשעת באַסטינג מיט פּוטער צו פאַרבעסערן די סייווערי פּראָפיל.
4. מעמפיס-סטייל: האָפּקען די סאָוס און ענדיקן מיט אַ שפּריצן פון טרוקן רייַבן איידער געדינט.
5. באָורבאָן-גלאַזעד: מישן אין 2 טבספּ בורבאָן מיט די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ רייַך, קאָמפּלעקס טאַם.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב מיט פּוטער און הערבס
• רויכיק בייקט בינז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ
• גרילד זיס פּאַטייטאָוז מיט צימערינג
• קלאַסיש קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ רעפרעשינג כראָמטשען
• א קאַלט, כאַפּי יפּאַ אָדער אַ גלאז פון זיס יייסט טיי

מסקנא

קוקינג מיסיסיפּי-נוסח באַרביקיו כאַזער ריבס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַנביטאַבאַל טאַם און צערטלעכקייַט. די הויך-היץ צענטער גריל רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַלאַוז פּאַמעלעך קוקינג פּערפעקשאַן. צי איר בעסער וועלן זיס, געווירציק אָדער רויכיק ריבס, דעם אופֿן דיליווערז יעדער מאָל.