מיסיסיפּי גרילד דרום פּארק טשאַפּס

הקדמה

די מיסיסיפּי גרילד סאָוטהערן כאַזער טשאַפּס זענען פּאַקט מיט רויך, זיס און סייווערי פלייווערז. מאַרינאַטעד אין אַ רייַך זיס טיי ראָסל, דעמאָלט סעערד איבער 1,000 F אויף די אַרטעפלאַמע צענטער גריל רייַבן איידער ענדיקן צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, דעם רעצעפּט ינשורז אַ זאַפטיק און קעראַמאַלייזד סקאָרינקע יעדער מאָל. פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל און געניסן אמת כאַזער טשאַפּס גרילד צו שליימעסדיק סאָוטהערן נוסח.

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס (1-אינטש דיק)
• 2 טעפּלעך זיס טיי
• 1/4 גלעזל קאָשער זאַלץ
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע קייען פעפער
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער (פֿאַר גרילינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די ברענהאָלץ אָנצינדן און היץ אַרויף די גריל. אין וועגן 20 מינוט, די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: מאַרינירן די כאַזער טשאַפּס

1. אין אַ שיסל, מישן די זיס טיי, קאָשער זאַלץ, ברוין צוקער, מינסט קנאָבל, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קייען פעפער.
2. אָרט כאַזער טשאַפּס אין אַ פּליטקע שיסל אָדער רעסעאַלאַבלע זעקל.
3. גיסן די זיס טיי מאַרינייד איבער די טשאַפּס, ינשורינג זיי זענען גאָר סאַבמערדזשד.
4. קאָווער אָדער פּלאָמבע און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.

שריט 3: פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס

1. אַראָפּנעמען כאַזער טשאַפּס פון די מאַרינייד און טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. אָרט יעדער צעהאַקן אַנטו די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע, גלייַך איבער הויך היץ (1,000 ף) פֿאַר אַ טיף סיר.
3. פּרעגלען פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט ביז אַ טיף בראַונד סקאָרינקע פארמען.
4. מאַך די טשאַפּס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ ייבערפלאַך.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סערד כאַזער טשאַפּס צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ (מעסיק היץ זאָנע).
2. קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 135F.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל בייַ 135 F ווי די כאַזער וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.
4. לאָזן די טשאַפּס מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.

עצות

• שטענדיק פּונקט דיין כאַזער טשאַפּס טרוקן איידער סירינג פֿאַר אַ גאנץ סקאָרינקע.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַקיעראַסי און פאַרמייַדן אָוווערקוקינג.
• לאָזן די טשאַפּס מנוחה נאָך גרילינג צו שלאָס אין די דזשוסאַז.
• סטרויערן די אָרט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ באזירט אויף די היץ זאָנע פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן.

ווערייישאַנז

1. האָניק באָורבאָן גלייז: ויסבייַטן ברוין צוקער פֿאַר האָניק און לייגן 2 טייבאַלספּונז פון בורבאָן צו די מאַרינייד פֿאַר אַ ריטשער קעראַמאַלייזד טאַם.
2. געווירציק קאַדזשון קיק: לייג אַן עקסטרע לעפעלע פון ​​קייען און פאַרבייַטן סמאָוקט פּאַפּריקאַ מיט קאַדזשון געווירץ פֿאַר דרייסט געווירץ.
3. קנאָבל הערב פּוטער: צעשמעלצן פּוטער מיט מינסט קנאָבל און פריש ראָוזמערי, דאַן צעהאַקן טשאַפּס אין עס בשעת זיי קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
4. פערשקע באַרביקיו פוסיאָן: באַרשט מיט פערשקע באַרביקיו סאָוס נאָך סירינג פֿאַר אַ זיס און רויך גלייז.
5. נעצבוים זענעפט גלייז: מישן נעצבוים סירעפּ און דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ טאַנגי גלייז געווענדט אין די לעצטע מינוט פון גרילינג.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד באַטערד פּאַפּשוי
• סאָוטהערן-נוסח קאַלערד גרינז
• רויכיק גרילד פּאַטייטאָוז
• זיס האָניק-גלייזד קעראַץ
• רעפרעשינג מיסיסיפּי זיס טיי

מסקנא

מיסיסיפּי גרילד סאָוטהערן כאַזער טשאַפּס זענען אַן אַבסאָלוט פרייד ווען האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דורך ניצן טיף היץ פֿאַר סירינג און מילד פלאַך קאָאָקטאָפּ היץ פֿאַר פינישינג, איר דערגרייכן די מערסט פלייווערפאַל און זאַפטיק כאַזער טשאַפּס יעדער מאָל. הנאה דעם שיסל מיט דיין משפּחה און פרענדז!