מיסיסיפּי בלוי קעז בורגערס מיט קריספּי בייקאָן

הקדמה

גאָרנישט ביץ אַ זאַפטיק מיסיסיפּי בלו קעז בערגער גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. די בורגערס זענען סעערד ביי 1,000 ° F פֿאַר די לעצט סקאָרינקע, און דעמאָלט פאַרטיק אויף די גרילד קאָאָקטאָפּ צו פאַרשליסן די דזשוסאַז. טאַפּט מיט טאַנגי בלוי קעז און קריספּי בייקאָן, דעם בערגער איז פּאַקט מיט דרייסט פלייווערז וואָס וועט מאַכן דיין קוקאַוט אַנפערגעטאַבאַל.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן)
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 4 בערגער בונס
• 4 אַז מיסיסיפּי בלוי קעז, קראַמבאַלד
• 8 סלייסיז בייקאָן, קריספּי
• 1 רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• 4 סאַלאַט בלעטער
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער (פֿאַר קוקינג)
• באַרביקיו סאָוס (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סאָוקט נאַפּקינז.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען. די גריל וועט זיין גרייט אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: פאָרעם די בערגער פּאַטיז

1. אין אַ שיסל, מישן די ערד רינדערנס, זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. פאָרעם אין 4 אפילו בערגער פּאַטיז, וועגן ¾-אינטש דיק.
3. מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן אין די צענטער פון יעדער פּאַטי צו פאַרמייַדן פּאַפינג ווען קוקינג.

שריט 3: קאָכן די בייקאָן

1. שטעלן די בייקאָן סטריפּס אויף די ויסווייניקסט גרילד פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. קאָכן ביז קריספּי, פליפּינג טייל מאָל, און שטעלן באַזונדער.

שריט 4: פּרעגלען די בערגער פּאַטיז

1. אָרט די פּאַטיז אויף די צענטער גריל רייַבן איבער די הויך-היץ זאָנע.
2. פּרעגלען פֿאַר וועגן 2 מינוט פּער זייַט ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע פארמען.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די גרילל

1. מאַך די סעערד פּאַטיז אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן ביז געוואלט, וועגן 3-5 מינוט פּער זייַט.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער די ציל טעמפּעראַטור.

שריט 6: טאָסט די בערגער בונס

1. פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די בערגער בונס און שטעלן זיי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. טאָסט ביז גאָלדען ברוין, וועגן 1-2 מינוט.

שריט 7: אַסעמבאַל די בורגערס

1. שטעלן אַ סאַלאַט בלאַט אויף יעדער דנאָ באַן.
2. לייג די גרילד בערגער פּאַטי.
3. שפּיץ מיט קראַמבאַלד מיסיסיפּי בלוי קעז.
4. אָרט קריספּי בייקאָן סטריפּס איבער די קעז.
5. לייג אַ ביסל סלייסיז פון רויט ציבעלע.
6. שפּריצן מיט באַרביקיו סאָוס אויב געוואלט.
7. שפּיץ מיט די אנדערע העלפט פון די באַן און דינען הייס.

עצות

• ניצן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור פון דיין בורגערס.
• לאָזן די בורגערס מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
• פֿאַר עקסטרע טאַם, באַרשט די בערגער פּאַטיז מיט צעלאָזן פּוטער איידער גרילינג.
• האַלטן טאַפּינגז פריש און פּשוט צו לאָזן די בלוי קעז און סמאָוקי בייקאָן שייַנען.
• גרילל בורגערס אין באַטשאַז אויב דארף - עס איז אַ פּלאַץ פון פּלאַץ אויף די אַרטעפלאַמע.

ווערייישאַנז

1. געווירציק מיסיסיפּי בערגער: לייג סלייסט דזשאַלאַפּעñאָס און רעגנדל מיט געווירציק סריראַטשאַ מייַאָ.
2. באַרביקיו באָורבאָן בערגער: גלייז פּאַטיז מיט בורבאָן באַרביקיו סאָוס איידער געדינט.
3. סאָוטהערן פּימענטאָ בערגער: ויסבייַטן בלוי קעז פֿאַר פּימענטאָ קעז פֿאַר אַ רייַך דרום טוויסט.
4. בלאַקאַנד קאַדזשון בערגער: מאַנטל פּאַטיז אין קאַדזשון געווירץ און דינען מיט רעמאָולאַד סאָוס.
5. שוועמל שווייצער בערגער: גרילל אַניאַנז און מאַשרומז אויף די גרילל און שפּיץ מיט שווייצער קעז אַנשטאָט פון בלוי קעז.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד זיס קאַרטאָפל פרייז
• סאָוטהערן-נוסח קאָלעסלאַוו
• קלאַסיש קאַרטאָפל סאַלאַט
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב
• אייז-קאַלט מעלאָכע ביר

מסקנא

גרילינג מיסיסיפּי בלוי קעז בורגערס אויף די אַרטעפלאַמע וועט נעמען דיין בערגער שפּיל צו דער ווייַטער מדרגה. מיט בישליימעס סעערד פּאַטיז, קרימי בלוי קעז און קריספּי בייקאָן, יעדער ביס איז בערסטינג מיט דרייסט פלייווערז. פייַער דיין אַרטעפלאַמע און הנאה די לעצט בערגער דערפאַרונג!