מיסיסיפּי באַרביקיו פּולד כאַזער סאַנדוויטשיז אויף אַרטהעראַמע

הקדמה

דערפרייען די רויכיק, זאַפטיק פלייווערז פון מיסיסיפּי-נוסח באַרביקיו פּולד כאַזער סאַנדוויטשיז, בישליימעס סערד און פּאַמעלעך-גריל אויף די אַרטעפלאַמע. דעם אופֿן לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז בשעת דעליווערינג אַ קריספּי, קעראַמאַלייזד בילן וואָס טייסץ גלייבן. פּערד מיט טאַנגי קאָלעסלאַוו און עקסטרע באַרביקיו סאָוס, דאָס איז די לעצט פּולד כאַזער סענדוויטש!

ינגרידיאַנץ

• 1 ביין-אין כאַזער אַקסל (6-8 לבס)
• 3 טבספּ געל זענעפט
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 טבספּ קאָשער זאַלץ
• 1 טבספּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ קייען פעפער
• 1/2 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס (פּלוס עקסטרע פֿאַר סערווינג)
• 8 בריאָשע בונס
• 2 טעפּלעך קאָלעסלאַוו מישן
• 1/2 גלעזל מייַאָנעז
• 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 טבספּ צוקער
• 2 טבספּ צעלאָזן פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: פּרעפּ די כאַזער אַקסל

1. רייַבן די כאַזער אַקסל מיט געל זענעפט צו העלפן די געווירץ שטעקן.
2. אין אַ שיסל, מישן ברוין צוקער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און קייען.
3. מאַנטל די כאַזער אַקסל ברייטער האנט מיט די געווירץ מישן.

שריט 3: פּרעגלען די כאַזער אַקסל

1. שטעלן די כאַזער אַקסל אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F.
2. סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט צו פאַרשליסן די דזשוסאַז און אַנטוויקלען אַ סקאָרינקע.

שריט 4: פּאַמעלעך קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די כאַזער צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ, אַוועק פון די דירעקט היץ.
2. קאָכן נידעריק און פּאַמעלעך, טייל מאָל באַסטינג מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק, פֿאַר וועגן 6-7 שעה.
3. ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 195 ° F, אַראָפּנעמען עס פון די גרילל.

שריט 5: מנוחה און שרעד

1. לאָזן די כאַזער צו רו פֿאַר 30 מינוט.
2. פּיצל די פלייש מיט צוויי פאָרקס.
3. וואָרף מיט באַרביקיו סאָוס.

שריט 6: טאָסט די בונס און אַסעמבאַל

1. באַרשט בריאָטשע בונס מיט צעלאָזן פּוטער און טאָסט זיי פּנים-אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. מישן קאָלעסלאַוו ינגרידיאַנץ: קאָלעסלאַוו מישן, מייַאָנעז, עפּל עפּלזאַפט עסיק און צוקער.
3. אַסעמבאַל סאַנדוויטשיז מיט פּולד כאַזער, קאָלעסלאַוו און עקסטרע באַרביקיו סאָוס.

עצות

• שטענדיק מנוחה די פלייש נאָך גרילינג צו האַלטן עס זאַפטיק.
• אַראָפּנעמען פלייש פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער די ציל.
• ניצן הויך-קוואַליטעט האָלץ פֿאַר אַ רייַך, רויך טאַם.

ווערייישאַנז

• געווירציק מיסיסיפּי פּולד כאַזער: לייג מער קייען און שפּריצן מיט הייס סאָוס.
• זיס & סמאָוקי פּולד כאַזער: ניצן האָניק אַנשטאָט פון ברוין צוקער און לייגן עקסטרע סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
• קאראליינע-סטייל פּולד כאַזער: ויסבייַטן באַרביקיו סאָוס מיט אַ טאַנגי עסיק-באזירט סאָוס.
• ביר-בראַזעד פּולד כאַזער: באַסטע כאַזער מיט טונקל ביר בעשאַס די גרילינג פּראָצעס.
• טעקס-מעקס פּולד כאַזער: לייג קומין, טשילי פּודער, און דינען מיט גאָואַקאַמאָלע.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב
• זיס קאַרטאָפל וועדזשיז
• קאָלעסלאַוו
• גרילד בייקט בינז
• א קאַלט, קרוכלע מעלאָכע ביר

מסקנא

קוקינג באַרביקיו פּולד כאַזער אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט די בעסטער פלייווערז און טעקסטשערז. די הויך-היץ סיר, פּאַמעלעך קאָכן אויף די פלאַך שפּיץ און רויכיק אַראָמאַ מאַכן אַן אַנפערגעטאַבאַל סענדוויטש דערפאַרונג. פּרוּווט דעם רעצעפּט הייַנט און געשמאַק די מיסיסיפּי חילוק!