מיסיסיפּי סאַוטהערן-נוסח באַרביקיו ליטלאָאַף אויף אַרטפאַלאַמע

הקדמה

גרייט זיך פֿאַר אַ מיסיסיפּי-ינספּייערד טוויסט אויף קלאַסיש מיטלאָאַף! דעם סאָוטהערן-סטייל באַרביקיו מעאַטלאָאַף איז פּאַקט מיט רויכיק פלייווערז און סעאַרעד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דורך פאַרקערט-סירינג די פלייש, איר שלאָס אין דזשוסינעסס בשעת איר באַקומען אַ קרוכלע, פלייווערפאַל סקאָרינקע. זאָגן זייַ געזונט צו טרוקן, ויוון-בייקט פלייש-דעם טעכניק ינשורז די בעסטער געוועב און געשמאַק. זאל ס פייַער אַרויף די גרילל און באַקומען סטאַרטעד!

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן)
• 1 גלעזל ברעאַדקרומבס
• 2 עגגס
• ½ גלעזל גאַנץ מילך
• ½ גלעזל באַרביקיו סאָוס (פּלוס עקסטרע פֿאַר גלייזינג)
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ זאַלץ
• ½ צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• האָלץ טשאַנגקס פֿאַר עקסטרע רויך טאַם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און וואַרטן אַרום 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די מעאַטלאָאַף געמיש

1. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן ערד רינדערנס, ברעאַדקרומבס, עגגס, מילך, באַרביקיו סאָוס, ציבעלע, קנאָבל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ, פעפער און וואָרסעסטערשירע סאָוס.
2. מישן דזשענטלי ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד.
3. פאָרעם די געמיש אין אַ סאָליד לאַבן פאָרעם.

שריט 3: פּרעגלען די פלייש

1. שטעלן די פלייש אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע פֿאַר אַ הויך-טעמפּעראַטור סיר בייַ 1,000 ° F.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2-3 מינוט ביז אַ טיף ברוין סקאָרינקע פארמען.

שריט 4: קאָכן אויף די פלאַך שפּיץ

1. מאַך די מיטלאָאַף צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד צו פאָרזעצן קוקינג מיט ומדירעקט היץ.
2. לייג אַ קליין סומע פון ​​פּוטער אַרום די פלייש פֿאַר טאַם און צו פאַרמייַדן סטיקינג.
3. קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F, דעמאָלט גלייז די פלייש מיט באַרביקיו סאָוס.
4. פאָרזעצן קוקינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 155 ° F, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די גרילל.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. לאָזן די פלייש צו רו פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט איידער סלייסינג.
2. רעפטל און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.

עצות

• ניצן האָלץ טשאַנגקס צו פאַרבעסערן די רויך טאַם.
• דו זאלסט נישט אָוווערמיקס די פלייש געמיש צו האַלטן עס ווייך.
• שטענדיק באַזייַטיקן פלייש פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער די ציל דאָננעסס.

ווערייישאַנז

• געווירציק קיק: לייג 1 צפּ קייען און דייסט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר היץ.
• טשיזי דילייט: מישן אין 1 גלעזל פון שרעדיד טשעדדאַר פֿאַר אַ גוי צענטער.
• בייקאָן-ווראַפּט: ייַנוויקלען די פלייש אין בייקאָן סלייסיז איידער גרילינג.
• טעקס-מעקס טוויסט: לייג קומין, שוואַרץ בינז, און געהאַקט פּעפּערז.
• זיס & סמאָוקי: ניצן אַ ברוין צוקער גלייז אַנשטאָט פון באַרביקיו סאָוס.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב מיט פּוטער און הערבס
• סאָוטהערן-נוסח קאָלעסלאַוו
• סקילאַט-בייקט בינז
• בוטטערי קנאָבל ברויט
• זיס טיי אָדער אַ רויכיק בורבאָן קאָקטייל

מסקנא

דעם מיסיסיפּי סאָוטהערן-סטייל באַרביקיו מעאַטלאָאַף איז אַ שפּיל-טשאַנגער, וואָס ברענגט די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון ​​רויכיק טאַם און זאַפטיק געוועב צו דיין טיש. מיט די Arteflame גריל, איר באַקומען אַ שיין קעראַמאַלייזד סקאָרינקע און אַ ווייך ין יעדער מאָל.געבן עס אַ פּרובירן און ימפּאָנירן דיין פרענדז און משפּחה מיט דעם דרייסט, געשמאַק רעצעפּט.