מאַססאַטשוסעטץ באָסטאָן בייקט בעבל בורגערס אויף די גרילל

הקדמה

א געשמאַק טוויסט אויף די קלאַסיש באָסטאָן בייקט בינז, די גרילד באָסטאָן בייקט בין בורגערס פאַרבינדן רויכיק מילאַסאַז-ינפיוזד בינז מיט אַ רייַך סיר אויף די אַרטעפלאַמע גרילל. פּערפעקט גרילד איבער האָלץ פייַער, די בעבל בורגערס אַנטוויקלען אַ קריספּי סקאָרינקע בשעת זיי בלייבן ווייך אויף די ין, מאכן זיי אַ פלייווערפאַל פאַבריק-באזירט אָפּציע מיט אַ אָנצוהערעניש פון מאַססאַטשוסעטץ 'באַרימט בייקט בעבל מסורה.

ינגרידיאַנץ

• 2 קאַנס (15 אַז יעדער) נאַווי בינז, ויסגעשעפּט און מאַשט
• 1/2 גלעזל פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס
• 1 יי
• 1/4 גלעזל מאַלאַסאַז
• 2 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער
• 4 האַמבורגער בונס
• 1/2 גלעזל קעראַמאַלייזד אַניאַנז (אַפּשאַנאַל)
• 4 סלייסיז טשעדדאַר קעז (אַפּשאַנאַל)
• 4 סאַלאַט בלעטער
• 1 גרויס פּאָמידאָר, סלייסט
• באַרביקיו סאָוס (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. אָנהייב דורך גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז.
3. לאָזן די האָלץ צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די בערגער געמיש

1. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מאַשט נאַווי בינז, פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס, יי, מילאַסאַז, דידזשאָן זענעפט, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ און פעפער.
2. מישן אַלץ צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד.
3. פאָרעם די געמיש אין 4 בערגער פּאַטיז און שטעלן באַזונדער.

שריט 3: גרילל די בעבל בורגערס

1. פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ פֿאַר צוגעגעבן טאַם.
2. שטעלן די בעבל פּאַטיז אויף די הייס זאָנע פון ​​די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער.
3. גרילל יעדער זייַט פֿאַר וועגן 4-5 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.
4. מאַך די בורגערס צו אַ ביסל קולער זאָנע אויף די קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג.

שריט 4: טאָסט די בונס און אַסעמבאַל

1. באַרשט די בערגער בונס מיט פּוטער און טאָסט זיי אויף די פלאַך גרילל ביז גאָלדען.
2. שטעלן יעדער בעבל בערגער אויף אַ טאָוסטיד באַן.
3. לייג קעראַמאַלייזד אַניאַנז, טשעדדאַר קעז (אויב ניצן), סאַלאַט, פּאָמידאָר און באַרביקיו סאָוס.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען פון די גריל און דינען מיד בשעת הייס.
2. פּאָר מיט דיין באַליבסטע גרילד זייַט קיילים!

עצות

• פֿאַר אַ שטארקער רויך טאַם, לייגן עקסטרע סמאָוקט פּאַפּריקאַ אָדער אַ שפּריץ פון פליסיק רויך.
• האַלטן די בערגער פּאַטיז קיל איידער גרילינג צו ענשור זיי האַלטן צוזאַמען.
• ניצן דיק בונס צו אַרייַנציען די זאַפטיק פלייווערז.
• שטענדיק אַראָפּנעמען די בורגערס ווען זיי זענען 15 ° F אונטער דיין געוואלט טעמפּעראַטור ווי זיי פאָרזעצן צו קאָכן נאָך גרילינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק בין בערגער: לייג געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס און אַ לעפעלע פון ​​קייען פעפער פֿאַר עטלעכע היץ.
2. באַרביקיו בין בערגער: באַרשט די בורגערס מיט באַרביקיו סאָוס בשעת גרילינג פֿאַר עקסטרע רויך געשמאַק.
3. טשיזי בין בערגער: מישן שרעדיד טשעדדאַר קעז אין די בעבל מישן פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
4. מעדיטערראַנעאַן בין בערגער: לייג געהאַקט הזיתים, פעטאַ קעז און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.
5. קריספּי קאָוטאַד בין בערגער: מאַנטל די פּאַטיז אין נאָך פּאַנקאָ איידער גרילינג פֿאַר אַ קרונטשיער ביס.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• זיס קאַרטאָפל פרייז
• טאַנגי קאָלעסלאַוו
• פריש גאָרטן סאַלאַט
• כאָוממייד פּיקאַלז
• טשילד לימענאַד אָדער אַ היגע מאַססאַטשוסעטץ קראַפט ביר

מסקנא

די מאַססאַטשוסעטץ-ינספּייערד באָסטאָן בייקט בין בורגערס ברענגען דרייסט פלייווערז און אַ גאנץ גרילד געוועב דאַנק צו די אַרטעפלאַמע גרילל. צי איר בעסער וועלן אַ רויכיק באַרביקיו פאַרבינדן אָדער אַ געווירציק בריק, די בורגערס זענען אַ מוזן-פּרובירן. פייַער דיין גרילל און הנאה!