קאַנטאַקי גרילד באַפאַלאָו פראָג לעגס

הקדמה

גרייט זיך צו גוסטירן דעם טעם פון די באַפאַלאָו זשאַבע לעגס אין קאַנטאַקי נוסח! די געווירציק, רויכיק לעגס זענען גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, און צושטעלן אַ טיף, פלייווערפאַל טשאַר בשעת בעכעסקעם די ין ווייך און סאַקיאַלאַנט. ניצן די פאַרקערט סירינג אופֿן, מיר שלאָס אין די דזשוסאַז און אַנטוויקלען אַ יריזיסטאַבאַל סקאָרינקע. גאנץ פֿאַר אַדווענטשעראַס גריל ענטוזיאַסץ!

ינגרידיאַנץ

• 8 פּערז פון זשאַבע לעגס
• 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1/2 גלעזל הייס סאָוס (אַזאַ ווי פראַנק ס רעדהאָט)
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ ציבעלע פּודער
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• געהאַקט פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש
• סעלדעריי סטיקס און ראַנטש סאָוס פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: פּריפּערינג די גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז ין די אַרטעפלאַמע גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
4. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 2: פּריפּערינג די באַפאַלאָו סאָוס

1. אין אַ שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער, הייס סאָוס, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער און ציבעלע פּודער.
2. שטעלן די סאָוס באַזונדער פֿאַר באַסטינג.

טרעטן 3: שערן די פראָג לעגס

1. געווירץ די זשאַבע לעגס מיט זאַלץ און פעפער.
2. שטעלן זיי אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F פֿאַר וועגן 1 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ טיף, גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.

שריט 4: פּאַמעלעך קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. אַריבערפירן די סעערד זשאַבע לעגס צו די פלאַך גרילד לעבן דעם צענטער פֿאַר מער היץ.
2. קאָכן פֿאַר אן אנדער 4-5 מינוט פּער זייַט, טייל מאָל באַסינג מיט די באַפאַלאָו סאָוס.

שריט 5: רעסטינג און סערווינג

1. אַראָפּנעמען די זשאַבע לעגס פון די גריל אַמאָל די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F.
2. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
3. גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען מיט סעלדעריי סטיקס און ראַנטש סאָוס.

עצות

• מאַרינירן די זשאַבע לעגס אין בוטטערמילק פֿאַר אַ שעה איידער גרילינג צו פאַרבעסערן צערטלעכקייַט.
• שטענדיק נוצן פריש האָלץ לאָגס פֿאַר דער בעסטער רויך טאַם.
• באַסטי אָפט צו בויען לייַערס פון טאַם.
• ניצן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• פּאָר מיט גרילד פּאַפּשוי פֿאַר אַן עכט קאַנטאַקי-נוסח מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. האָניק באַרביקיו פראָג לעגס: ויסבייַטן די באַפאַלאָו סאָוס פֿאַר אַ האָניק באַרביקיו גלייז צו מאַכן אַ רויך, זיס טאַם.
2. קאַדזשון ספּייסט פראָג לעגס: ניצן קאַדזשון געווירץ אַנשטאָט פון באַפאַלאָו סאָוס פֿאַר אַ דרייסט סאָוטהערן-נוסח טאַם.
3. לימענע קנאָבל פראָג לעגס: פאַרבייַטן די הייס סאָוס מיט לימענע זאַפט און מינסט קנאָבל פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.
4. שפּיל טערייאַקי פראָג לעגס: מאַנטל די לעגס אין אַ טערייאַקי גלייז איידער גרילינג צו געבן זיי אַן אַסיאַן-ינספּייערד פוסיאָן.
5. נעצבוים באָורבאָן גלייזד פראָג לעגס: ניצן אַ מישן פון נעצבוים סירעפּ און בורבאָן פֿאַר אַ רייַך, קעראַמאַלייזד גלייז.

מסקנא

די קאַנטאַקי-נוסח באַפאַלאָו זשאַבע לעגס זענען אַ אַדווענטשעראַס און פלייווערפאַל שיסל פֿאַר קיין גריל ענטוזיאַסט. ניצן די Arteflame גרילל צו דערגרייכן די שליימעסדיק סיר און דאָננעסס ינשורז אַז יעדער ביס איז זאַפטיק, ווייך און פּאַקט מיט דרייסט טאַם. פּרוּווט די ווערייישאַנז צו טוישן די זאכן און הנאה דעם גרילד נאַש אויף דיין וועג!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּאַפּשוי
• קאָלעסלאַוו
• סאָוטהערן-נוסח מעק און קעז
• גרילד זיס פּאַטייטאָוז
• קאַנטאַקי בורבאָן לימענאַד