קאַנטאַקי פייער-גרילד זיס סלאַנדאַם באַרביקיו כאַזער

הקדמה

גרייט זיך פֿאַר אַ יקספּלאָוזשאַן פון קאַנטאַקי פלייווערז מיט דעם פייַער-גרילד זיס סאָרגאַם באַרביקיו כאַזער. די אַרטעפלאַמע גריל אַלאַוז איר צו דערגרייכן אַ שליימעסדיק סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן ביי 1,000 ° F, לאַקינג אַלע די דזשוסאַז איידער סלאָולי ברענגען די כאַזער אַקסל צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. די קאָמבינאַציע פון ​​רויכיק טשאַר, זיס סאָרגאַם באַרביקיו סאָוס, און די נאַטירלעך פלייווערז פון ברענהאָלץ-ינפיוזד גרילינג מאַכן אַן אַנפערגעטאַבאַל שיסל.

ינגרידיאַנץ

• 1 כאַזער אַקסל (4-5 לבס)
• 2 טבספּ קאָשער זאַלץ
• 1 טבספּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 צפּ קייען פעפער
• 1 גלעזל זיס סאָרגאַם סירעפּ
• 1/2 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1/2 גלעזל קעטשופּ
• 2 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז צו אָנהייבן די פייַער און לאָזן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

טרעטן 2: צוגרייטן די כאַזער אַקסל

1. טרוקן די כאַזער אַקסל מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. מישן די זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און קייען פעפער.
3. רייַבן די געווירץ געמיש יוואַנלי איבער די כאַזער אַקסל.

שריט 3: מאַכן די סאָרגאַם באַרביקיו סאָוס

1. אין אַ קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן זיס סאָרגאַם סירעפּ, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קעטשופּ, וואָרסעסטערשירע סאָוס און דידזשאָן זענעפט.
2. מישן געזונט און שטעלן באַזונדער.

שריט 4: סיר די כאַזער אויף די צענטער גריל רייַבן

1. שטעלן די כאַזער אַקסל אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע גריל בייַ 1,000 ° F.
2. סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 4 מינוט ביז אַ שיין סקאָרינקע דעוועלאָפּס.

שריט 5: קאָכן די כאַזער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. נאָך סעאַרינג, מאַך די כאַזער אַקסל צו די קולער פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. באַרשט עס ברייטהאַרציק מיט סאָרגאַם באַרביקיו סאָוס.
3. פאָרזעצן גרילינג, פליפּינג און באַסטינג יעדער 15 מינוט.
4. קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 185 ° F (אַראָפּנעמען בייַ 170 ° F).
5. לאָזן עס מנוחה פֿאַר 15 מינוט איידער סלייסינג.

עצות

• שטענדיק לאָזן די כאַזער אַקסל מנוחה נאָך קוקינג צו האַלטן עס ווייך און זאַפטיק.
• ניצן כאַרדוווד לאָגס פֿאַר אַ נאַטירלעך רויך טאַם.
• האַלטן אַן אויג אויף די פייַער און סטרויערן די סירינג צייט צו ויסמיידן איבער-טשאַרינג.
• פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם, ענדיקן מיט אַ ליכט רעגנדל פון סאָרגאַם סירעפּ נאָר איידער געדינט.

ווערייישאַנז

1. געווירציק באָורבאָן גלייז: לייג 1/4 גלעזל קאַנטאַקי בורבאָן און 1 טבספּ הייס סאָוס צו די סאָרגאַם באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ באָאָזי בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד כאַזער: מישן פריש ראָוזמערי און טהימע אין די רייַבן פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
3. זענעפט-באזירט סאָוס: פאַרבייַטן קעטשופּ מיט געל זענעפט פֿאַר אַ טאַנגי קאראליינע-נוסח ווערסיע.
4. Smoky Chipotle BBQ: לייג 1 צפּ טשיפּאָטלע פּודער צו די רייַבן און מישן אין עטלעכע אַדאָובאָ סאָוס פֿאַר אַ טיף, רויך היץ.
5. האָניק גלייזד כאַזער: פאַרבייַטן סאָרגאַם סירעפּ מיט האָניק פֿאַר אַ ביסל פלאָראַל זיסקייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• רויכיק בייקט בינז
• קלאַסיש קאָלעסלאַוו
• פייַער-בראָטן זיס פּאַטייטאָוז
• קאַנטאַקי בורבאָן לימענאַד

מסקנא

גרילד צו שליימעסדיק אויף אַ עפענען פייַער, דעם קאַנטאַקי זיס סאָרגאַם באַרביקיו כאַזער אַקסל דיליווערז די ידעאַל צונויפגיסן פון רויכיק, זיס און סייווערי פלייווערז. די Arteflame גריל ינשורז אַ גאנץ סיר בשעת בעכעסקעם די פלייש וואַנדערפאַלי זאַפטיק. דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן און הנאה אַן עכט פייער-גרילעד מייַסטערווערק.