קאַנטאַקי האָלצקוילן-גרילד וועניסאָן מעדאַלליאָנס

הקדמה

גרילל אַרויף ווייך און זאַפטיק וועניסאַן מעדאַליאַנז איבער אַ עפענען פלאַם אויף די אַרטעפלאַמע גרילל, לאַקינג אין טאַם מיט אַ שליימעסדיק 1,000 ° F. פאַרטיק מיט אַ סמאָוקי בורבאָן רעדוקציע, דעם רעצעפּט דיליווערז אַ רייַך, מאָוטהוואַטערינג טעם גלייך פֿון די האַרץ פון קאַנטאַקי.

ינגרידיאַנץ

• 4 וועניסאַן מעדאַליאַנז, וועגן 1-אינטש דיק
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1/2 גלעזל קאַנטאַקי בורבאָן
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ פריש טהימע בלעטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די דנאָ פון די גריל.
3. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו היץ די גריל פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: געווירץ די וועניסאָן

1. טרוק די וועניסאַן מעדאַליאַנז מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. געווירץ ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.

שריט 3: פּרעגלען די וועניסאָן

1. אָרט די וועניסאַן מעדאַליאַנז אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. פּרעגלען פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט ביז אַ טיף ברוין סקאָרינקע פארמען.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך גרידלע

1. מאַך די סעערד מעדאַליאַנז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אַדזשאַסטינג פּלייסמאַנט פֿאַר אָפּטימאַל היץ.
2. קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז וועגן 15 ° F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס.

שריט 5: צוגרייטן די באָורבאָן רעדוקציע

1. אויף די פלאַך גרילל, צעשמעלצן די פּוטער.
2. לייג די קנאָבל און טהימע, קאָכן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס.
3. קערפאַלי גיסן אין די בורבאָן און לאָזן עס רעדוצירן דורך האַלב.
4. קאָך אין די ברוין צוקער און דידזשאָן זענעפט, קוקינג ביז טיקאַנד.

שריט 6: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די וועניסאַן פון די גריל און לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
2. לעפל די בורבאָן רעדוקציע איבער די מעדאַליאַנז איידער געדינט.

עצות

• שטענדיק ברענגען וועניסאַן צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג צו ענשור אפילו קוקינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו דערגרייכן גענוי דאָננעסס.
• פּוטער ימפּרוווז די טאַם - טאָן ניט פאַרבייַטן מיט ייל.
• לאָזן די ברענהאָלץ ברענען אַראָפּ צו עמבערס פֿאַר פעסט היץ.

ווערייישאַנז

1. נעצבוים-בורבאָן וועניסאָן: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט ריין נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ ביסל סוויטער טיפקייַט.
2. געווירציק באָורבאָן מעדאַליאַנז: לייג אַ קניפּ פון קייען צו די ברוין צוקער פֿאַר אַ רויך היץ.
3. קנאָבל הערב וועניסאָן: ניצן ראָוזמערי און עקסטרע קנאָבל פֿאַר אַ מער ערביישאַס פּראָפיל.
4. קאַרש באָורבאָן גלייז: קאָך אין קאַרש ייַנגעמאַכץ פֿאַר אַ פרוטי, טאַנגי טוויסט.
5. קלאַסיש פּוטער סעערד: אָמיט בורבאָן און לייגן אַ פאַרבינדן פון וואָרסעסטערשירע סאָוס פֿאַר אַ סימפּלער, בוטטערי טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט פּוטער
• בראָטן זיס פּאַטייטאָוז
• פריש-געבאקענע פּאַפּשוי ברויט
• א גלאז פון קאַנטאַקי בורבאָן
• רויכיק גרילד מאַשרומז

מסקנא

די אַרטעפלאַמע גריל אַלאַוז איר צו דערגרייכן מעדאַליאַנז פון סטייקכאַוס-קוואַליטעט וועניסאַן מעדאַלאַנז מיט אַ גלייַכן סיר און דזשויסינעסס. דעם קאַנטאַקי בורבאָן-ינפיוזד שיסל איז פּאַקט מיט רויכיק, רייַך פלייווערז וואָס וועט ימפּאָנירן קיין גאַסט.