הקדמה
די Kentucky Beer Cheese-Stuffed Jalapeños זענען די לעצט גרילד פארניכטונג. געווירציק דזשאַלאַפּעñאָס זענען אָנגעפילט מיט אַ רייַך, קרימי ביר קעז געמיש, דעמאָלט גרילד אויף די אַרטעפלאַמע פֿאַר אַ גאנץ רויכיק טשאַר. דער רעזולטאַט איז אַ צעלאָזן, פלייווערפאַל ביס וואָס קאַמביינז די דרייסט פלייווערז פון קעז און ביר מיט אַ אָנצוהערעניש פון געווירץ. צי איר כאָוסטיד אַ קוקאַוט אָדער נאָר איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן, דעם רעצעפּט איז זיכער צו ימפּאָנירן.
ינגרידיאַנץ
- 10 פריש דזשאַלאַפּעñאָס, כאַווד לענגטווייז און דיסידיד
- 1 גלעזל שאַרף טשעדדאַר קעז, שרעדיד
- 1/2 גלעזל קרעם קעז, סאָפאַנד
- 1/4 גלעזל קאַנטאַקי-נוסח ביר
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/2 גלעזל פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
- 2 טייבאַלספּונז פריש טשייווז, געהאַקט
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
- לאָזן די פייַער צו בויען זיך פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.
שריט 2: מאַכן די ביר קעז פילונג
- אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן שרעדיד טשעדדאַר קעז, קרעם קעז, ביר, קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
- קאָך ביז גלאַט און גאָר ינקאָרפּערייטיד.
שריט 3: שטאָפּן די דזשאַלאַפּענאָס
- פּלאָמבירן יעדער דזשאַלאַפּענאָ האַלב מיט די ביר קעז געמיש.
- שפּריצן פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס איבער די שפּיץ פון יעדער סטאַפט דזשאַלאַפּענאָ.
- דריזזלע צעלאָזן פּוטער איבער די ברעאַדקרומבס פֿאַר עקסטרע קריספּינעסס.
שריט 4: גרילל די דזשאַלאַפּענאָס
- אָרט די סטאַפט דזשאַלאַפּענאָס אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ ווו די היץ איז מעסיק.
- גרילל פֿאַר וועגן 10-12 מינוט, ראָוטייטינג טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג.
- דזשאַלאַפּענאָס זענען געטאן ווען די קעז איז באַבלי און די ברעאַדקרומבס זענען גאָלדען ברוין.
שריט 5: דינען און גאַרניש
- אַראָפּנעמען די דזשאַלאַפּענאָס פון די גריל און לאָזן זיי קיל אַ ביסל.
- שפּריצן פריש טשייווז איבער די שפּיץ איידער געדינט.
- הנאה מיד בשעת וואַרעם און צעשמעלצן!
עצות
- שעפּן דזשאַלאַפּעñאָס מיט גלאַווז צו ויסמיידן יריטיישאַן.
- קאָנטראָל די געווירץ מדרגה דורך רימוווינג מער אָדער ווייניקערע זאמען.
- פאַרזיכערן אַן אַפֿילו קאָכן דורך פּלייסינג די דזשאַלאַפּענאָס אויף פאַרשידענע היץ זאָנעס פון די גרילדלע.
- אויב איר ווילן עקסטרע כראָמטשען, טאָסט די פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס לייטלי אויף די גרילד איידער אַדינג זיי.
- גרילל נאָך טאַפּינגז ווי קראַמבאַלד בייקאָן פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַצן פון טאַם.
ווערייישאַנז
- געווירציק דריי-קעז דזשאַלאַפּעñאָס: ניצן אַ מישן פון מאָנטעריי דזשאַק, שאַרף טשעדדאַר און פעפער דזשאַק פֿאַר עקסטרע טשיזינאַס.
- באַרביקיו פּולד כאַזער-סטאַפט דזשאַלאַפּעñאָס: מישן אין עטלעכע רויכיק פּולד כאַזער מיט די ביר קעז פֿאַר אַ האַרציק טוויסט.
- סמאָוקי בייקאָן-ווראַפּט דזשאַלאַפּעñאָס: ייַנוויקלען די סטאַפט דזשאַלאַפּעñאָס אין בייקאָן איידער גרילינג פֿאַר אַ קריספּי, רויך ביס.
- מעקסיקאַן סטריט פּאַפּשוי דזשאַלאַפּעñאָס: לייג גרילד פּאַפּשוי, קאָטידזשאַ קעז און אַ לאָך פון לייַם זאַפט אין די פילונג.
- בלו קעז & קאַראַמעליזעד ציבעלע דזשאַלאַפּעñאָס: ויסבייַטן טשעדדאַר פֿאַר בלוי קעז און מישן אין גרילד קעראַמאַלייזד אַניאַנז פֿאַר אַ גאָורמעט טאַם.
בעסטער פּאָרינגז
- קאַנטאַקי באָורבאָן אָדער אַ ליכט, קרוכלע ביר
- גרילד סטייק אָדער בורגערס
- סמאָוקי באַרביקיו ריבס
- גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב
- קריספּי פּאָטאַטאָ וועדזשיז
מסקנא
די גרילד קאַנטאַקי ביר קעז-סטאַפט דזשאַלאַפּעñאָס מאַכן די שליימעסדיק פארניכטונג פֿאַר קיין געלעגנהייט. די קאָמבינאַציע פון געווירציק דזשאַלאַפּעñאָס, קרימי קעז און אַ רויך טאַם פון די אַרטעפלאַמע גריל קריייץ אַן אַנביטאַבאַל שיסל. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און פאַרבינדן זיי מיט דיין באַליבסטע טרינקען צו קאַסטאַמייז די דערפאַרונג.