קאַנסאַס-נוסח אַנאַנאַס-גלייזד שינקע סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

גאָרנישט זאגט באַקיאַרד גרילינג ווי די קאַנסאַס-נוסח אַנאַנאַס-גלייזד שינקע סטייקס, בישליימעס קעראַמאַלייזד אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דיק-שנייַדן שינקע סטייקס זענען סעערד איבער 1,000 ף אויף די צענטער גריל רייַבן, לאַקינג אין פלייווערז איידער זיי זענען פאַרטיק צו שליימעס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע. א זיס און טאַנגי אַנאַנאַס-ברוין צוקער גלייז ברענגט די רויך, רייַך געשמאַק פון די שינקע, וואָס מאכט דעם אַ אַנפערגעטאַבאַל גרילינג דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

• 2 דיק-שנייַדן ביין-אין שינקע סטייקס
• 1 גלעזל אַנאַנאַס זאַפט
• 1/2 גלעזל ברוין צוקער
• 1/4 גלעזל דידזשאָן זענעפט
• 2 טבספּ פּוטער
• 1/2 צפּ ערד צימערינג
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 4 אַנאַנאַס רינגס

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז גרייט.

טרעטן 2: צוגרייטן די אַנאַנאַס גלייז

1. אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די צענטער היץ זאָנע, צעשמעלצן די פּוטער.
2. לייג אַנאַנאַס זאַפט, ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, צימערינג, קנאָבל פּודער און שוואַרץ פעפער.
3. קאָך טייל מאָל ביז די געמיש טיקאַנז אין אַ גלייז.

שריט 3: פּרעגלען די שינקע סטייקס

1. אָרט די שינקע סטייקס גלייַך אַנטו די צענטער גריל רייַבן.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 1-2 מינוט ביז די גריל מאַרקס פון סטייקכאַוס-קוואַליטעט פאָרעם.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די שינקע סטייקס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו די ויסווייניקסט עדזשאַז צו ענדיקן קוקינג.
2. באַרשט די שינקע סטייקס ברייטהאַרציק מיט די אַנאַנאַס גלייז.
3. פליפּ טייל מאָל און פאָרזעצן גלייזינג ביז די שינקע ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 135 ° F.

שריט 5: גרילל די אַנאַנאַס רינגס

1. אָרט די אַנאַנאַס רינגס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די צענטער היץ זאָנע.
2. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט ביז קעראַמאַלייזד.

שריט 6: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די שינקע סטייקס ווען זיי דערגרייכן 135 ° F, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו העכערונג צו 145 ° F בשעת רעסטינג.
2. טעלער די שינקע סטייקס און שפּיץ יעדער מיט אַ גרילד אַנאַנאַס רינג.
3. דינען מיד און הנאה!

עצות

• שטענדיק אַראָפּנעמען דיין שינקע סטייקס פון די גרילל בייַ 135 ° F; זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן צו 145 ° F ווען זיי מנוחה.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר אַ ריטשער טאַם ווען גרילינג.
• פֿאַר עקסטרע קעראַמאַליזיישאַן, באַרשט נאָך גלייז אַנטו די שינקע סטייקס איידער די לעצט מינוט פון קוקינג.

ווערייישאַנז

• געווירציק האָניק גלייז: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט האָניק און לייגן 1 צפּ פון רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ זיס און געווירציק טוויסט.
• נעצבוים באָורבאָן: ויסבייַטן אַנאַנאַס זאַפט פֿאַר נעצבוים סירעפּ און לייגן 1 טבספּ פון בורבאָן פֿאַר אַ רויך-זיס טאַם.
• טערייאַקי גלייז: פאַרבייַטן אַנאַנאַס זאַפט מיט טערייאַקי סאָוס און לייגן סלייסט גרין אַניאַנז פֿאַר אַ אַסיאַן פלער.
• עפּל עפּלזאַפט גלייז: ניצן עפּל עפּלזאַפט אַנשטאָט פון אַנאַנאַס זאַפט און לייגן אַ קניפּ פון קלאָוועס פֿאַר אַ פאַל-ינספּייערד ווערייישאַן.
• סמאָוקי באַרביקיו גלייז: מישן אין 1/4 גלעזל פון דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס מיט די גלייז פֿאַר אַ ריטשער, סמאָוקער פּראָפיל.

מסקנא

גרילינג קאַנסאַס-נוסח אַנאַנאַס-גלייזד שינקע סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע דיליווערז אַנביטאַבאַל טאַם און קעראַמאַליזיישאַן. די הויך היץ סיז אין אַלע די דזשוסאַז, און די פלאַך קאָאָקטאָפּ בישליימעס ענדיקן די פלייש אָן ברענען.צי פֿאַר אַ ווינקנייט מיטאָג אָדער אַ באַקקיאַרד באַרביקיו, דעם רעצעפּט ברענגט אַ יינציק, געשמאַק טוויסט צו גרילד שינקע סטייקס.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט פּוטער און קנאָבל
• זיס קאַרטאָפל וועדזשיז קעראַמאַלייזד אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ
• טשאַרד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קרייַטעכץ פּוטער
• א רעפרעשינג קאָלעסלאַוו מיט עפּל עפּלזאַפט סאָוס
• א טשילד גלאז פון קאַנסאַס-נוסח פערשקע יייסט טיי