הקדמה

קאַנסאַס-סטיל גרילד כאַזער בויך בערנט ענדס זענען אַ רויכיק, צעשמעלצן-אין-דיין-מויל פרייד. גרילד נידעריק און פּאַמעלעך אויף די אַרטעפלאַמע, די קעראַמאַלייזד ביטעס פּלאַצן מיט טאַם. פּערפעקט פֿאַר גאַדערינגז, דעם רעצעפּט דיליווערז דרייסט, רייַך באַרביקיו גוטסקייט.

ינגרידיאַנץ

• 3 לבס כאַזער בויך, הויט אַוועקגענומען, שנייַדן אין 1.5-אינטש קובעס
• 2 טבספּ פּוטער, צעלאָזן
• 2 טבספּ באַרביקיו רייַבן
• 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• 2 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קייען פעפער (אַפּשאַנאַל פֿאַר היץ)

אינסטרוקציעס

שריט 1: פּריפּערינג די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו פאַרלייגן פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די אַרטעפלאַמע גריל איז הייס און גרייט צו קאָכן.

שריט 2: סירינג די כאַזער בויך

1. אָרט כאַזער בויך טשאַנגקס אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט בייַ 1,000 ° F צו שלאָס אין דזשוסאַז.
2. מאַך די סעערד כאַזער בויך ברעקלעך צו די האָטטער ינער חלק פון די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.

שריט 3: פּאַמעלעך קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. באַרשט די כאַזער בויך מיט צעלאָזן פּוטער און צייַט מיט באַרביקיו רייַבן.
2. קאָכן סלאָולי פֿאַר וועגן 1.5 צו 2 שעה, ראָוטייטינג טייל מאָל בשעת רענדערינג די פעט ביז ווייך.

שריט 4: גלייזינג די בערנט ענדס

1. אין אַ שיסל, מישן באַרביקיו סאָוס, האָניק, וואָרסעסטערשירע סאָוס, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קייען פעפער.
2. באַקן די כאַזער בויך טשאַנגקס מיט די סאָוס געמיש יעדער 10-15 מינוט.
3. פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך 30 מינוט ביז דער סאָוס קאַראַמעליזיז.

שריט 5: רעסטינג און סערווינג

1. אַראָפּנעמען די כאַזער בויך ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 195 ° F.
2. לאָזן מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.
3. הנאה ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער הויפּט קורס!

עצות

• אַראָפּנעמען כאַזער בויך פון די גרילל בייַ 180 ° F צו לאָזן פֿאַר טראַנספּערטיישאַן קוקינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר גענוי דאָננעסס.
• צולייגן נאָך טרוקן רייַבן נאָך סירינג פֿאַר עקסטרע טאַם.

ווערייישאַנז

1. זיס און געווירציק: לייג ברוין צוקער און עקסטרע קייען פֿאַר אַ זיס און געווירציק בריק.
2. נעצבוים באָורבאָן: גלייז מיט נעצבוים סירעפּ און אַ שפּריצן פון בורבאָן.
3. אַסיאַן-ינספּייערד: ניצן האָיסין סאָוס, סוי סאָוס און סעסאַמי ייל פֿאַר אַ אַסיאַן טוויסט.
4. האָניק קנאָבל: פאַרבייַטן באַרביקיו סאָוס מיט אַ האָניק קנאָבל גלייז.
5. אַנאַנאַס טערייאַקי: גלייז מיט טערייאַקי סאָוס און אַנאַנאַס זאַפט פֿאַר טראַפּיקאַל טאַם.

מסקנא

קאַנסאַס-סטיל גרילד כאַזער בויך בערנט ענדס זענען אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין באַרביקיו ענטוזיאַסט. גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, די קריספּי, זאַפטיק ביטעס וועט זיין דער הויכפּונקט פון קיין צונויפקום. צי קלאַסיש אָדער מיט אַ פלייווערפאַל טוויסט, די בערנט ענדס זענען אַ געראַנטיד מאַסע-פּלעאַסער!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב
• סמאָוקט מעק און קעז
• פּיקאַלז און קאָלעסלאַוו
• קאַלט ביר אָדער זיס טיי