הקדמה

נעמען דיין קלאַסיש ינדיאַנאַ מיטלאָאַף צו דער ווייַטער מדרגה דורך גרילינג עס אויף די אַרטעפלאַמע. אלנגעוויקלט אין קריספּי בייקאָן און סעערד צו שליימעסדיק ביי 1,000 ° F, דעם פלייש לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז, דעליווערינג אַן גלייבן רויכיק טאַם מיט אַ גאנץ סקאָרינקע. די גרויס פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די Arteflame גרילל מאכט עס גרינג צו צוגרייטן אַלע דיין זייטן אין דער זעלביקער צייט, אַזוי איר קענען ימפּאָנירן דיין געסט מיט אַ גאַנץ מאָלצייַט וואָס איז האַלב איבער פייַער. זאל ס באַקומען סטאַרטעד!

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן)
• 1/2 לב ערד כאַזער
• 1 גלעזל ברעאַדקרומבס
• 1/2 גלעזל גאַנץ מילך
• 2 עגגס
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי צעהאַקן
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1/2 גלעזל קעטשופּ
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 10-12 סטריפּס פון בייקאָן
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר קוקינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז גרייט פֿאַר קוקינג.

טרעטן 2: צוגרייטן די פלייש געמיש

1. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן ערד רינדערנס, ערד כאַזער, ברעאַדקרומבס, מילך, עגגס, דייסט ציבעלע, מינסט קנאָבל, וואָרסעסטערשירע סאָוס, דידזשאָן זענעפט, קעטשופּ, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
2. מישן ונ דורך ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי ינקאָרפּערייטיד.

טרעטן 3: פאָרעם און ייַנוויקלען די פלייש

1. פאָרעם די פלייש געמיש אין אַ לאַבן פאָרעם.
2. לייגן בייקאָן סטריפּס זייַט ביי זייַט אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך און שטעלן די פלייש אויף שפּיץ.
3. ייַנוויקלען די בייקאָן אַרום די לאַבן, סיקיורינג די ענדס ונטער.

שריט 4: סיר די בייקאָן-אלנגעוויקלט פלייש

1. שטעלן די פלייש אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר בייַ 1,000 ף פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט צו שלאָס אין דזשוסאַז.
2. אַמאָל די בייקאָן איז קריספּי, מאַך די פלייש צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך גרילל

1. קאָכן די פלייש אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ, ראָוטייטינג טייל מאָל פֿאַר אפילו קוקינג.
2. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור. אַראָפּנעמען פון די גריל בייַ 140 ° F פֿאַר אַ ציל דאָננעסס פון 155 ° F.
3. לאָזן די פלייש מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.

עצות

• ניצן פריש, הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• מאַכן זיכער די מיטלאָאַף האלט צוזאַמען געזונט איידער ראַפּינג אין בייקאָן.
• שטענדיק אַראָפּנעמען פלייש פון די גריל וועגן 15 ° F איידער די ציל טעמפּעראַטור ווי עס האלט צו קאָכן בשעת רעסטינג.
• גרילל דיין זייַט קיילים אויף די אַרטעפלאַמע אין דער זעלביקער צייט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. געווירציק באַרביקיו מעאַטלאָאַף: לייג 1 טבספּ פון הייס סאָוס און באַרשט מיט געווירציק באַרביקיו גלייז.
2. קעז-סטאַפט מעאַטלאָאַף: שטאָפּן די לאַבן מיט שרעדיד טשעדדאַר אָדער מאָזזאַרעללאַ קעז.
3. איטאַליעניש-סטיל מעאַטלאָאַף: מישן אין 1/4 גלעזל גרייטיד פּאַרמאַזאַן און 2 טבספּ איטאַליעניש געווירץ.
4. שוועמל & שווייצער מעאַטלאָאַף: סאָטיי מאַשרומז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און מישן זיי אין די פלייש, טאַפּינג מיט שווייצער קעז.
5. זיס און סייווערי מעאַטלאָאַף: גלייז מיט אַ ברוין צוקער און דידזשאָן זענעפט געמיש.

מסקנא

דעם ינדיאַנאַ גרילד בייקאָן-אלנגעוויקלט מיטלאָאַף איז אַ ווייַזן-סטאָפּפּינג שיסל, סעערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַ קריספּי בייקאָן סקאָרינקע און זאַפטיק ינלענדיש. דער פאַרקערט-סירינג אופֿן ינשורז אפילו קוקינג און מאָוטהוואַטערינג טאַם.פּרוּווט איינער פון די ווערייישאַנז צו שטעלן דיין אייגענע ומדריי אויף דעם קלאַסיש שיסל!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ספּאַרזשע מיט קנאָבל פּוטער
• רויכיק גרילד פּאַטייטאָוז
• טשאַרד פּאַפּשוי אויף די קאָב
• גרילד קנאָבל ברויט
• א דרייסט רויט ווייַן אָדער אַ רויך בורבאָן