ינדיאַנאַ-סטייל באַרביקיו פּולד הינדל אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

גרייט זיך צו פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר די דזשוסיאַסט ינדיאַנאַ-נוסח באַרביקיו פּולד הינדל! דעם טאַנגי, רויכיק שיסל איז אַלע וועגן לאַקינג אין פלייווערז מיט אַ גאנץ סיר אויף די צענטער גריל רייַבן און פּאַמעלעך-קאָכן די הינדל צו ווייך פּערפעקשאַן אויף די פלאַך שפּיץ גרילדלע. מיט אַ רייַך באַרביקיו סאָוס וואָס ברענגט די פלייווערז פון די מידוועסט צו לעבן, דעם רעצעפּט איז אַ רעגע קלאַסיש פֿאַר קיין באַרביקיו ליבהאָבער.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ביינדלעך, הויטלעסס הינדל טייז
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 צפּ זאַלץ
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 גלעזל ינדיאַנאַ-נוסח באַרביקיו סאָוס
• 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 טבספּ ברוין צוקער
• 1/2 צפּ קייען פעפער (אַפּשאַנאַל פֿאַר היץ)
• 4 סענדוויטש בונס
• קאָלעסלאַוו פֿאַר טאַפּינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז.
4. ליכט די אָילעד נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
5. לאָזן די גריל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ און צענטער רייַבן דערגרייכן די געבעטן טעמפּעראַטור.

שריט 2: געווירץ די הינדל

1. טרוקן די הינדל טייז מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. געווירץ מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.

שריט 3: פּרעגלען די הינדל

1. צעשמעלצן פּוטער אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. אָרט די הינדל טייז גלייַך אַנטו די צענטער גריל רייַבן.
3. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2-3 מינוט ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע פארמען.

שריט 4: קאָכן די הינדל אויף די פלאַך גרילל

1. מאַך די סעערד הינדל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע.
2. באַרשט מיט ינדיאַנאַ-נוסח באַרביקיו סאָוס.
3. פאַרמאַכן די אַפּשאַנאַל אַרטעפלאַמע פּיצאַ ויוון קופּאָל פֿאַר אַ קאַנוועקשאַן ווירקונג.
4. לאָזן די הינדל קאָכן פֿאַר 25-30 מינוט, פליפּינג טייל מאָל און באַסטינג מיט מער באַרביקיו סאָוס.

שריט 5: צעהאַקן און דינען

1. אַראָפּנעמען די הינדל ווען עס ריטשאַז 165 ° F ינערלעך טעמפּעראַטור.
2. לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט איידער שרעדינג.
3. וואָרף די שרעדיד הינדל מיט נאָך באַרביקיו סאָוס.
4. דינען אויף סענדוויטש בונס מיט אַ שעפּ פון קאָלעסלאַוו.

עצות

• אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל ווען עס ריטשאַז 150 ° F; טראַנספּערטיישאַן קוקינג וועט ברענגען עס צו 165 ° F.
• ניצן אַ געמיש פון עפּלוואָאָד און היקקאָרי ברענהאָלץ פֿאַר אַן עכט רויך טאַם.
• פּוטער מוסיף אַ רייַך טאַם - ויסמיידן ניצן מאַסלינע ייל ווען גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע.

ווערייישאַנז

1. געווירציק באַרביקיו פּולד טשיקקען: לייג עקסטרע קייען און הייס סאָוס צו די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
2. האָניק קנאָבל פּולד טשיקקען: מישן אין האָניק און מינסט קנאָבל צו די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ זיס און סייווערי געשמאַק.
3. נעצבוים באָורבאָן באַרביקיו טשיקקען: קאָך אין נעצבוים סירעפּ און בורבאָן פֿאַר אַ טיף קעראַמאַלייזד טאַם.
4. זענעפט-באזירט באַרביקיו הינדל: ניצן אַ טאַנגי קאראליינע-נוסח זענעפט-באזירט סאָוס אַנשטאָט.
5. אַסיאַן-ינספּייערד באַרביקיו טשיקקען: פאַרבייַטן באַרביקיו סאָוס מיט האָיסין סאָוס און סוי סאָוס פֿאַר אַ אַסיאַן טוויסט.

מסקנא

ינדיאַנאַ-נוסח באַרביקיו פּולד הינדל איז אַן גרינג און געשמאַק שיסל וואָס שיינט אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון ​​קעראַמאַלייזד סיר און פּאַמעלעך-האַלב צערטלעכקייַט מאכט דעם רעצעפּט אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר אַלע דרויסנדיק קוקינג ענטוזיאַסץ.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד זיס פּאַפּשוי אויף די קאַב
• שטיין-ערד זענעפט קאַרטאָפל סאַלאַט
• זויער רויט אַניאַנז
• כאָוממייד פּאַפּשוי
• עפּל עפּלזאַפט אָדער קראַפט ביר