הקדמה

ברענגען די פלייווערז פון וואַלעס צו דיין גרילל מיט די מאָוטהוואַטערינג גרילד וועלש לאם און מינץ פלאַטברעאַדס ...

ינגרידיאַנץ

• 1 לב וועלש לאַם לענד, סלייסט אין סטריפּס
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 טייבאַלספּונז פריש מינץ, געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
• 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 3/4 גלעזל גריכיש יאָגורט
• 2 טייבאַלספּונז וואַרעם וואַסער
• 1 לעפל פּוטער (פֿאַר קוקינג פלאַטברעאַדס)
• 1/2 גלעזל קלאָר יאָגורט (פֿאַר סערווינג, אַפּשאַנאַל)
• 1/2 גלעזל וגערקע, צעהאַקן
• 1 לעפל פריש לימענע זאַפט
• 1/2 לעפעלע זאַלץ (פֿאַר טאַפּינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

• גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די פייַער שיסל.
• אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע.
• ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: מאַרינירן די לאם

• אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן לאַם סטריפּס מיט זאַלץ, פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, מינסט קנאָבל, געהאַקט מינץ און צעלאָזן פּוטער.
• לאָזן די לאַם מאַרינירן בשעת די גרילל היץ אַרויף.

שריט 3: צוגרייטן די מינץ פלאַטברעאַדס

• אין אַ שיסל, מישן מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ.
• לייג גריכיש יאָגורט און וואַרעם וואַסער.
• מישן און ניד די טייג ביז ווייך און פּליאַבאַל.
• צעטיילן די טייג אין פיר גלייַך פּאָרשאַנז און זעמל אויס אין פלאַטברעאַדס.

שריט 4: שערן די לאם

• שטעלן די לאַם סטריפּס אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 F.
• קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט אויף יעדער זייַט צו אַנטוויקלען אַ רייַך, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.
• מאַך די לאַם צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע צו ענדיקן קוקינג צו דער געוואלט דאָננעסס.
• אַראָפּנעמען די לאַם פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ף אונטער די ציל, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן.

שריט 5: קאָכן די פלאַטברעאַדס

• שמירן די פלאַך קאָאָקטאָפּ מיט עטלעכע פּוטער.
• שטעלן די פלאַטברעאַדס אויף די גרילל און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט ביז גאָלדען ברוין און פּאַף.

שריט 6: אַסעמבאַל און דינען

• שטעלן גרילד לאַם אויף וואַרעם פלאַטברעאַדס.
• שפּיץ מיט אַ מישן פון דייסט וגערקע, יאָגורט, לימענע זאַפט און זאַלץ.
• דינען מיד און הנאה!

עצות

• שטענדיק רו די לאַם פֿאַר 5 מינוט איידער סלייסינג פֿאַר מאַקסימום דזשויסינעסס.
• סטרויערן די קאָאָקטאָפּ פּלייסמאַנט - נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ, ווייַטער פֿאַר נידעריקער היץ.
• ניצן הויך-קוואַליטעט וועלש לאַם פֿאַר דער בעסטער טאַם.

ווערייישאַנז

• געווירציק האַריססאַ לאם: לייג אַ לעפעלע פון ​​האַריססאַ פּאַפּ צו די לאַם מאַרינייד פֿאַר עקסטרע היץ.
• קנאָבל פּוטער פלאַטברעאַדס: באַרשט די האַלב פלאַטברעאַדס מיט צעלאָזן קנאָבל פּוטער פֿאַר עקסטרע טאַם.
• לימענע קרייַטעכץ לאם: לייג פריש טהימע און לימענע פּינטעלע צו די מאַרינייד פֿאַר אַ סיטרוסי בריק.
• Tzatziki טאַפּינג אין גריכיש נוסח: מישן יאָגורט מיט גרייטיד וגערקע און קראָפּ פֿאַר אַ רעפרעשינג סאָוס.
• זיס און געווירציק לאם: לייג אַ רעגנדל פון האָניק און אַ קניפּ פון טשילי פלאַקעס צו באַלאַנסירן די פלייווערז.

מסקנא

מיט זיין דרייסט פלייווערז און שליימעסדיק טעקסטשערז, דעם רעצעפּט פֿאַר גרילד וועלש לאם און מינץ פלאַטברעאַדס וועט נעמען דיין גרילינג שפּיל צו דער ווייַטער מדרגה ...

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד האַללאָמי קעז
• וועלש ראַרעביט
• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע
• א גלאז פון פול-באַדיד רויט ווייַן (אַזאַ ווי ריאָדזשאַ אָדער מאַלבעק)