גרילד סקאַטיש לאם און מינץ בורגערס

הקדמה

די זאַפטיק סקאַטיש לאַם און מינץ בורגערס זענען סעערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַ יריזיסטאַבאַל סקאָרינקע און גלייבן טאַם. דורך סטאַרטינג מיט אַ סיר ביי 1,000 F אויף די צענטער גריל רייַבן און ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר דערגרייכן מאָוטהוואַטערינג רעזולטאַטן מיט זאַפטיק, פלייווערפאַל לאַם. דעם אופֿן לאַקס אין די דזשוסאַז בשעת פּראַוויידינג די שליימעסדיק געוועב. צי ינדזשויד אויף אַ טאָוסטיד באַן אָדער געדינט צוזאמען גרילד וועדזשטאַבאַלז, די בורגערס זענען גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד סקאַטיש לאַם
• 1/4 גלעזל פריש מינץ, פיינלי געהאַקט
• 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע ערד קומין
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
• 4 בריאָושע בונס
• 1/2 גלעזל קראַמבאַלד פעטאַ קעז
• 1/2 גלעזל טזאַציקי סאָוס
• 1/4 רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• 1 גלעזל אַרוגולאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל פייַער בעקן.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער צו בויען זיך.
5. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

טרעטן 2: צוגרייטן די לאַם בערגער פּאַטיז

1. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן ערד לאַם, געהאַקט מינץ, מינסט קנאָבל, זאַלץ, פעפער, קומין און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. דזשענטלי מישן ביז די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי ינקאָרפּערייטיד, זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערווערק די פלייש.
3. טיילן די לאַם געמיש אין פיר גלייַך פּאָרשאַנז און פאָרעם אין בערגער פּאַטיז, בעערעך ¾-אינטש דיק.
4. באַרשט יעדער פּאַטי מיט צעלאָזן פּוטער צו פאַרבעסערן די טאַם און פאַרמייַדן סטיקינג.

שריט 3: פּרעגלען די לאַם בורגערס

1. אָרט יעדער פּאַטי אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע גריל, סירינג זיי בייַ 1,000 ף פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט.
2. פליפּ די פּאַטיז אַמאָל אַ טיף גאָלדען-ברוין סקאָרינקע האט געשאפן.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סעערד פּאַטיז אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן צו קאָכן אין אַ נידעריקער היץ.
2. קאָכן פֿאַר אַן נאָך 5-7 מינוט פּער זייַט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ף אונטער דער געוואלט דאָננעסס.
3. אַראָפּנעמען די בורגערס פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט; זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן ווי זיי רוען.

שריט 5: טאָסט די בונס

1. אָרט די בריאָטשע בונס שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די ויסווייניקסט ברעג.
2. טאָוסט פֿאַר 1-2 מינוט ביז גאָלדען ברוין.

שריט 6: אַסעמבאַל און דינען

1. פאַרשפּרייטן צאציקי סאָוס אויף די דנאָ העלפט פון יעדער באַן.
2. אָרט אַ אַרוגולאַ שיכטע נאכגעגאנגען דורך אַ גרילד לאַם בערגער פּאַטי.
3. שפּיץ מיט קראַמבאַלד פעטאַ קעז און סלייסט רויט ציבעלע.
4. ענדיקן מיט די שפּיץ העלפט פון די באַן און דינען מיד.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט סקאַטיש לאַם פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.
• דו זאלסט נישט דריקן אַראָפּ אויף די בורגערס בשעת קוקינג צו האַלטן דזשוסאַז.
• מאָניטאָר די היץ זאָנעס פון די Arteflame גרילל צו געפֿינען די שליימעסדיק אָרט פֿאַר פינישינג די בורגערס.
• אַראָפּנעמען בורגערס פון די גריל 15F ונטער דער געוואלט דאָננעסס ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק לאם בורגערס: לייג 1 לעפעלע פון ​​קראַשט רויט פעפער פלאַקעס און 1 לעפל האַריססאַ פּאַפּ צו די לאַם געמיש פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
2. גריכיש-נוסח לאם בורגערס: לייג 1/2 גלעזל דייסט קאַלאַמאַטאַ הזיתים און 1 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.
3. טשיזי לאם בורגערס: שטאָפּן יעדער פּאַטי מיט אַ קוב פון גאָודאַ אָדער בלוי קעז איידער גרילינג פֿאַר אַ מאָולטאַן קעז צענטער.
4. קרייַטעכץ-ינפיוזד בורגערס: מישן אין 1 לעפל ראָוזמערי און טהימע צוזאַמען מיט מינץ פֿאַר אַ שמעקנדיק, עראַמאַטיק פּראָפיל.
5. מיטל מזרח לאם בורגערס: לייג 1 לעפעלע ערד קאָריאַנדער און אַ לאָך פון צימערינג פֿאַר וואַרעם, ערטי פלייווערז.

מסקנא

גרילינג סקאַטיש לאַם בורגערס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַ גאנץ וואָג פון קריספּי יקסטיריער און זאַפטיק ינלענדיש. די קאָמבינאַציע פון ​​​​סירינג ביי 1,000 F איידער פינישינג אויף די קאָאָקטאָפּ לאַקס אין די פלייווערז, מאכן יעדער ביס יריזיסטאַבאַל. דינען די געשמאַק בורגערס מיט דיין באַליבסטע זייטן פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
• טשאַרד זיס קאַרטאָפל וועדזשיז
• קלאַסיש קאָלעסלאַוו
• גרילד פּאַפּשוי מיט הערבעד פּוטער
• רעפרעשינג וגערקע און פּאָמידאָר סאַלאַט