דזשאָרדזשאַ זיס טיי ברינעד הינדל אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

דערפאַרונג די טעם פון די דרום מיט דעם דזשאָרדזשאַ זיס טיי ברינעד הינדל. מאַרינאַטעד אין זיס טיי פֿאַר אַ פאַרבינדן פון סאָוטהערן כיין, דעם גרילד הינדל באָוס אַ רייַך, רויכיק טאַם מיט אַ ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד ייבערפלאַך. ניצן די Arteflame גריל, מיר וועט סיר די פלייש ביי 1,000 ° F פֿאַר אַ גאנץ סקאָרינקע איידער ענדיקן עס צו זאַפטיק פּערפעקשאַן אויף די אַרומיק גרילד קאָאָקטאָפּ.

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
• 4 טעפּלעך זיס טיי
• 1/4 גלעזל קאָשער זאַלץ
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
• פריש לימענע וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די ראָסל

1. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן זיס טיי, קאָשער זאַלץ און ברוין צוקער. קאָך ביז צעלאָזן.
2. לייג הינדל טייז צו די שיסל, ינשורינג זיי זענען גאָר סאַבמערדזשד.
3. ריפרידזשערייט פֿאַר 4-6 שעה צו לאָזן די פלייווערז ינפיוז.

שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז ין די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו גאָר היץ אַרויף, ינשורינג די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 3: פּרעגלען די הינדל

1. אַראָפּנעמען הינדל פון די ראָסל און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. געווירץ מיט שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
3. שטעלן די הינדל מיט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו מאַכן אַ קריספּי שערן.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך גרידלע

1. מאַך די סעערד הינדל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּלייסינג עס נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ אָדער ווייַטער אויס פֿאַר אַ סלאָוער ענדיקן.
2. קאָכן, פליפּינג טייל מאָל, ביז הינדל ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 160 ° F.
3. אַראָפּנעמען פון די גרילל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F, לאָזן עס מנוחה און ענדיקן קוקינג אַוועק די היץ.
4. באַרשט מיט צעלאָזן פּוטער פֿאַר עקסטרע טאַם.

שריט 5: דינען

1. גאַרניש מיט פריש לימענע וועדזשיז.
2. פּאָר מיט דיין באַליבסטע סאָוטהערן זייטן פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

עצות

• פֿאַר מאַקסימום דזשוסינעסס, שטענדיק לאָזן די פלייש מנוחה נאָך גרילינג.
• ראָסל יבערנאַכטיק פֿאַר אַן אפילו דיפּער זיס טיי טאַם.
• ניצן ברענהאָלץ אַזאַ ווי דעמב אָדער היקקאָרי פֿאַר נאָך סמאָוקינאַס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק סאָוטהערן: לייג 1 לעפעלע קייען פעפער צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. סיטרוס ינפיוזד: אַרייַננעמען פריש לייַם און מאַראַנץ זאַפט אין די ראָסל פֿאַר אַ סיטרוסי טוויסט.
3. נעצבוים גלאַזעד: באַרשט מיט נעצבוים סירעפּ בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.
4. הערבאַסעאָוס דילייט: לייג פריש ראָוזמערי און טהימע צו די ראָסל פֿאַר אַ ערביישאַס טאַם.
5. סמאָוקי באַרביקיו: באַסטע מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס איידער רימוווינג פון די גרילל.

מסקנא

דעם דזשאָרדזשאַ זיס טיי ברינעד טשיקקען איז אַ אמת סימכע פון ​​סאָוטהערן פלייווערז, געמאכט אפילו בעסער מיט די אַרטעפלאַמע גריל. די הויך-היץ סיר לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת פּאַמעלעך קוקינג אויף די גרידל ינשורז ווייך, סאַקיאַלאַנט פלייש. פּרוּווט עס פֿאַר דיין ווייַטער צונויפקום און גוסטירן דעם רייַך טעם פון טראַדיציע.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב: זיס און רויך, די שליימעסדיק סאָוטהערן זייַט.
• באַטערמילק ביסקויץ: ווייך, בוטטערי און ידעאַל פֿאַר סאָוקינג דזשוסאַז.
• קאָלעסלאַוו: אַ קרוכלע קאַנטראַסט צו די רייַך, רויך הינדל.
• פערשקע קאָבלער: קלאַסיש דזשאָרדזשאַ פאַרבייַסן צו קייַלעכיק די מאָלצייַט.
• זיס טיי: קאַמפּלאַמאַנץ די ברינעד טאַם בישליימעס.