קאַנאַדיאַן פּלאַנקעד ברי מיט קרענבעררי רעליש

הקדמה

דערפאַרונג די שליימעסדיק וואָג פון קרימי, רויכיק און טערפּקע פלייווערז מיט דעם קאַנאַדיאַן פּלאַנקעד ברי מיט זשורעכלינעס רעליש. די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז די געשמאַק געוועב פון קעז דורך גרילינג עס אויף אַ צעדערבוים פּלאַנקען, אַדינג אַ סאַטאַל סמאָוקינאַס וואָס פּערז ביוטאַפלי מיט די טאַנגי זשורעכלינעס רעליש. ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם עלעגאַנט און געשמאַק פאַרשפּייַז, צוגעגרייט לעגאַמרע אויף די גרילל.

ינגרידיאַנץ

• 1 ראָד פון ברי קעז (8-12 אַז)
• 1 צעדערבוים פּלאַנקען (סאָוקט אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה)
• 1 גלעזל פריש קראַנבעריז
• 1/4 גלעזל נעצבוים סירעפּ
• 1/2 מאַראַנץ, זאַפטיק און פּייסטיד
• 1/2 לעפעלע צימערינג
• 1/4 לעפעלע מושקאַט
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער
• קראַסטי ברויט אָדער קראַקערז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
3. לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די גאנץ גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די זשורעכלינעס רעליש

1. אָרט די קראַנבעריז גלייַך אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
2. לייג די נעצבוים סירעפּ, מאַראַנץ זאַפט און פּינטעלע, צימערינג, מושקאַט און זאַלץ.
3. קאָך אָפט ביז די קראַנבעריז פאַרווייכערן און די געמיש טיקאַנז, וועגן 5 מינוט.
4. מאַך די סאָוס צו די ויסווייניקסט, קולער ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן וואַרעם בשעת גרילינג די ברי.

שריט 3: גרילל די ברי אויף סידער פּלאַנקען

1. שטעלן די סאָוקט צעדערבוים פּלאַנקען אויף די הייס קאָאָקטאָפּ פֿאַר 1 מינוט צו וואַרעם עס.
2. קער די פּלאַנקען איבער און שטעלן די ברי אויף שפּיץ.
3. לאָזן די ברי גריל פֿאַר וועגן 10 מינוט אָדער ביז עס סאָפאַנז און נאָר הייבט צו צעשמעלצן ין.
4. קערפאַלי באַזייַטיקן די צעדערבוים פּלאַנקען פון די גרילל ניצן טאָנגז.

שריט 4: אַסעמבאַל און דינען

1. לעפל די וואַרעם זשורעכלינעס רעליש איבער די גרילד ברי.
2. דינען מיד מיט סלייסיז פון קראַסטי ברויט אָדער קראַקערז.
3. הנאה די געשמאַק רויכיק, קרימי און טערפּקע פלייווערז!

עצות

• ווייקן די צעדערבוים פּלאַנקען פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה איידער גרילינג צו פאַרמייַדן ברענען.
• ניצן הויך-קוואַליטעט נעצבוים סירעפּ פֿאַר דער בעסטער עכט קאַנאַדיאַן טאַם.
• ויסמיידן אָוווערקוקינג די ברי; עס זאָל זיין וואַרעם און גוי אָבער נאָך האַלטן זייַן פאָרעם.
• מאַך די ברי צו אַ קולער זייַט פון די קאָאָקטאָפּ אויב עס סטאַרץ מעלטינג צו געשווינד.

ווערייישאַנז

1. געווירציק זשורעכלינעס ברי: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער אָדער פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ צו די זשורעכלינעס רעליש פֿאַר אַ היץ בריק.
2. נאַטי ברי: שפּריצן געהאַקט טאָוסטיד פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ איבער די זשורעכלינעס רעליש פֿאַר עקסטרע כראָמטשען.
3. הערבעד ברי: מישן פריש ראָוזמערי אָדער טהימע אין די זשורעכלינעס רעליש פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
4. בערי מעדלי: קאַמביין קראַנבעריז מיט ראַזבעריז אָדער בלאַקבעריז פֿאַר אַ פרוטיער רעליש.
5. קאַראַמעליזעד ציבעלע ברי: גרילל טינלי סלייסט אַניאַנז אויף די גרילד מיט פּוטער און אַ פאַרבינדן פון באַלסאַמיק עסיק, דעמאָלט שיכטע איבער די ברי מיט די רעליש.

בעסטער פּאָרינגז

• א קרוכלע קאַנאַדיאַן ווייַס ווייַן, אַזאַ ווי ריעסלינג אָדער טשאַרדאָננייַ
• אַ רעפרעשינג עפּל עפּלזאַפט
• פּעקאַן-קראַסטיד הינדל גרילד אויף אַרטעפלאַמע
• רויכיק גרילד וועדזשטאַבאַלז
• טאָוסטיד באַגועטטע סלייסיז

מסקנא

קאַנאַדיאַן פּלאַנקעד ברי מיט זשורעכלינעס רעליש איז אַ סאַפיסטאַקייטיד פאַרשפּייַז וואָס כיילייץ די העכער גרילינג קייפּאַבילאַטיז פון די אַרטעפלאַמע. די רויכיק צעדערבוים פּלאַנקען ינפיוז די קעז מיט אַ דרייסט אַראָמאַ, בשעת די זשורעכלינעס רעליש גיט די שליימעסדיק וואָג פון זיס און טערפּקע. צי איר כאָוסטיד אַ צונויפקום אָדער ענדזשויינג אַ היימיש אָוונט, דעם שיסל איז אַ געראַנטיד מאַסע-פּלעאַסער.