האָלענדיש סמאָוקט מאַקרעל פיליץ מיט זענעפט-קראָפּ סאָוס

הקדמה

פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל און גרייטן זיך פֿאַר אַן גלייבן סעאַפאָאָד דערפאַרונג! די האָלענדיש-נוסח סמאָוקט מאַקרעל פיליץ זענען בישליימעס סערד אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F איידער פּאַמעלעך פינישינג אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ. פּערד מיט אַ טאַנגי זענעפט-קראָפּ סאָוס, דעם שיסל איז בערסטינג מיט טאַם און געוועב.

ינגרידיאַנץ

4 פריש מאַקרעל פיליץ
2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
1 טבספּ גאַנץ קערל זענעפט
2 טבספּ פריש קראָפּ, געהאַקט
1 טבספּ לימענע זאַפט
1 טבספּ האָניק
זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם
1 טבספּ רויט ציבעלע, פיינלי דאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע און אָנצינדן די פּאַפּיר.
לאָזן די פייַער בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די זענעפט-קראָפּ סאָוס

אויף די ויסווייניקסט, קולער ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ, מישן דידזשאָן זענעפט, גאַנץ קערל זענעפט, לימענע זאַפט, האָניק און געהאַקט קראָפּ.
קאָך ביז געזונט קאַמביינד, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.

שריט 3: סיר די מאַקרעל פיליץ

געווירץ די מאַקרעל פיליץ מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
צעשמעלצן פּוטער אויף די צענטער גריל רייַבן.
אָרט די פיליץ מיט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר וועגן 30-45 סעקונדעס צו דערגרייכן אַ רייַך, קריספּי שערן.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

מאַך די סערעד פיליץ צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג בייַ אַ נידעריקער טעמפּעראַטור.
קאָכן פֿאַר נאָך 3-5 מינוט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די פיליץ ריטשאַז וועגן 130 ° F.
אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 115 ° F צו לאָזן טראַנספּערטיישאַן קוקינג.

שריט 5: דינען

דריזזלע די זענעפט-קראָפּ סאָוס איבער די סמאָוקט מאַקרעל פיליץ.
גאַרניש מיט פיינלי דייסט רויט ציבעלע.
דינען מיד און הנאה!

עצות

פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, לייגן סאָוקט האָלץ טשיפּס גלייַך אַנטו די פייַער.
האַלטן הויט-זייַט אַראָפּ פֿאַר רובֿ פון די קוקינג צו ריטיין נעץ.
ניצן פריש מאַקרעל פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.

ווערייישאַנז

קנאָבל & הערב: לייג מינסט קנאָבל און פריש טהימע צו די פּוטער איידער סערינג.
געווירציק קיק: אַרייַננעמען אַ לעפעלע פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קייען אין די געווירץ.
סיטרוס זעסט: רייַבן מאַראַנץ אָדער לייַם פּינטעלע איבער די פיליץ נאָך גרילינג.
אַסיאַן פוסיאָן: מישן סוי סאָוס און סעסאַמי ייל אין די זענעפט-קראָפּ סאָוס.
האָניק גלאַזעד: באַרשט די פיליץ מיט אַ האָניק גלייז איידער גרילינג.

מסקנא

גריללינג האָלענדיש-נוסח סמאָוקט מאַקרעל אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט די בעסטער אין סעאַפאָאָד. פון די טיף צענטער גרילל רייַבן צו די יידל פינישינג פאַרבינדן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, דעם אופֿן האלט די פיש בישליימעס זאַפטיק און ווייך. פּלוס, מיט די זענעפט-קראָפּ סאָוס, די פלייווערז קומען לעבעדיק פֿאַר אַ געשמאַק און פּשוט דרויסנדיק מאָלצייַט.