אַלאַסקאַ סידער פּלאַנקען גרילד האַליבוט אויף אַרטעפלאַמע

הקדמה

גריללינג האַליבוט אויף אַ צעדערבוים פּלאַנקען ינפיוז די פיש מיט אַ יידל סמאָוקינאַס וואָס פּערז ביוטאַפלי מיט זייַן פעסט, פלייקי געוועב. ניצן די Arteflame גריל ינשורז אַ גאנץ סיר אויף די פיש בשעת לאַקינג אין זייַן נאַטירלעך דזשוסאַז. די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ אַלאַוז פֿאַר אפילו קוקינג אָן ברענען, קריייטינג אַ פלייווערפאַל שיסל וואָס איז פּשוט אָבער ימפּרעסיוו. גיי דעם גרינג רעצעפּט צו בעל פּלאַנקען גרילינג אויף דיין אַרטעפלאַמע און ברענגען אויס די בעסטער פלייווערז אין אַלאַסקאַ האַליבוט.

ינגרידיאַנץ

4 אַלאַסקאַ האַליבוט פיליץ (6 אַז יעדער)
1 צעדערבוים פּלאַנקען (סאָוקט אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה)
2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
1 צפּ לימענע פּינטעלע
1 טבספּ פריש לימענע זאַפט
1 צפּ ים זאַלץ
1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
1 טבספּ פריש קראָפּ, געהאַקט
1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז עס ריטשאַז אַ ידעאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די האַליבוט פיליץ

פּאַט די אַלאַסקאַ האַליבוט פיליץ טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
אין אַ קליין שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער, מינסט קנאָבל, לימענע פּינטעלע, לימענע זאַפט, ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קראָפּ און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
באַרשט די געמיש יוואַנלי איבער ביידע זייטן פון יעדער האַליבוט פאַליי.

שריט 3: צוגרייטן די סידער פּלאַנקען

אַראָפּנעמען די סאָוקט צעדערבוים פּלאַנקען פון די וואַסער און פּונקט עס טרוקן.
אָרט די צעדערבוים פּלאַנקען אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז עס סטאַרץ צו רויך אַ ביסל.
דרייען די פּלאַנקען איבער אַזוי די העאַטעד זייַט פנימער אַרויף.

שריט 4: גרילל די האַליבוט

אָרט די סיזאַנד האַליבוט פיליץ אויף די צעדערבוים פּלאַנקען.
מאַך די צעדערבוים פּלאַנקען צו אַ מיטל היץ זאָנע אויף די אַרטעפלאַמע גריל.
קאָווער לוסלי מיט שטער צו העלפן מיט היץ סערקיאַליישאַן.
גרילל פֿאַר וועגן 10-12 מינוט אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ף.

שריט 5: מנוחה און דינען

אַראָפּנעמען די צעדערבוים פּלאַנקען מיט די האַלבוט פון די גרילל.
לאָזן די האַליבוט צו רו פֿאַר 5 מינוט ווי די ינערלעך טעמפּעראַטור ריסעס צו 145 ° F.
באַצירן מיט פריש קראָפּ און דינען מיט לימענע וועדזשיז.

עצות

שטענדיק ווייקן די צעדערבוים פּלאַנקען פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה צו פאַרמייַדן עס פון קאַטשינג פייַער אויף די גרילל.
ניצן אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור פֿאַר גאנץ דאָננעסס.
דינען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז וואָס קאָכן אויף די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די אַרטעפלאַמע גרילד פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
אַראָפּנעמען די פיש בייַ 130 ° F זינט עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן ווי עס רעסץ.
פֿאַר אַן עקסטרע רויכיק טאַם, נוצן כאַרדוווד לאָגס ווי דעמב אָדער היקקאָרי.

ווערייישאַנז

געווירציק סיטרוס: לייג 1/2 צפּ רויט פעפער פלאַקעס און אַן עקסטרע טבספּ פון מאַראַנץ זאַפט צו די פּוטער געמיש.
קנאָבל הערב: ניצן 1 טבספּ געהאַקט באַסיל און פאַרבייַטן די סמאָוקט פּאַפּריקאַ מיט איטאַליעניש געווירץ.
האָניק זענעפט: מישן 1 טבספּ האָניק און 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט אין די פּוטער געמיש פֿאַר אַ זיס און טאַנגי גלייז.
אַסיאַן פוסיאָן: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט סוי סאָוס און לייגן 1/2 צפּ גרייטיד ינגבער.
פּעסטאָ דילייט: פאַרשפּרייטן 1 טבספּ פון פּעסטאָ איבער יעדער פאַליי איידער גרילינג פֿאַר אַ הערבי בריק.

מסקנא

גרילינג אַלאַסקאַ האַליבוט אויף אַ צעדערבוים פּלאַנקען ניצן די אַרטעפלאַמע גריל טראגט אַ בישליימעס האַלב, רויך און פלייווערפאַל פיש. די קאָמבינאַציע פון פּוטער, קנאָבל, לימענע און עראַמאַטיק קראָפּ קריייץ אַ מאָוטהוואַטערינג שיסל גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. גיי די סטעפּס צו גריל האַליבוט ווי אַ פּראָ און ימפּאָנירן דיין פרענדז און משפּחה מיט אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט מאָלצייַט.