בריטיש גרילד קנאָבל און שוואַרץ פעפער סטייק

הקדמה

גוסטירן די דרייסט פלייווערז פון דעם בריטיש גרילד קנאָבל און שווארצע פעפער ביפסטייק, סעאַרעד צו שליימעסדיק אויף די Arteflame Grill. די טיף סירינג היץ לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז, קריייטינג אַ ווייך, פלייווערפאַל ביפסטייק וואָס איז זאַפטיק אויף די אינעווייניק און ביוטאַפלי טשאַרד פון די אַרויס. מיט די פאַרקערט סירינג אופֿן, מיר דערגרייכן רעזולטאַטן פון רעסטאָראַן-קוואַליטעט בשעת גרילינג אַלע אונדזער אנדערע זייטן אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ, ינשורינג אַ דרוק-פריי און געשמאַק דרויסנדיק קוקינג דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

2 דיק-שנייַדן ריבייע אָדער סערלאָין סטייקס
2 טבספּ קאָאַרסעלי ערד שוואַרץ פעפער
4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
1 צפּ פּראָסט ים זאַלץ
1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
1 טבספּ פריש טהימע בלעטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 2: געווירץ די סטייקס

טרוק די סטייקס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
רייַבן ביידע זייטן מיט שוואַרץ פעפער, מינסט קנאָבל, ים זאַלץ און וואָרסעסטערשירע סאָוס.
לאָזן די סטייקס מנוחה פֿאַר 10 מינוט צו אַרייַנציען די געווירץ.

שריט 3: פּרעגלען די סטייקס

אָרט די סטייקס גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן.
לאָזן זיי צו סיר פֿאַר וועגן 45 סעקונדעס פּער זייַט, קריייטינג אַ שיין סקאָרינקע.

טרעטן 4: פאַרקערט סיר צו פּערפעקשאַן

מאַך די סעערד סטייקס צו די ויסווייניקסט פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ.
לייג פּוטער און פריש טהימע אויף שפּיץ.
פאָרזעצן קוקינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 15 ° F אונטער די געוואלט דאָננעסס.
אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט.

עצות

ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר גענוי דאָננעסס.
שטענדיק לאָזן די ביפסטייק מנוחה צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
גרילל נאָך זייטן ווי מאַשרומז און ספּאַרזשע אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
שטעלן פודז אַרום די גרילד באזירט אויף זייער פארלאנגט היץ מדרגה.

ווערייישאַנז

געווירציק בריטיש ביפסטייק: לייג 1 צפּ קראַשט רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר עקסטרע היץ.
סמאָוקי באָורבאָן סטייק: מאַרינירן אין 2 טבספּ בורבאָן און קראַשט שוואַרץ פעפער איידער גרילינג.
קנאָבל פּוטער הערב סטייק: ניצן ראָוזמערי פּוטער אַנשטאָט פון קלאָר פּוטער פֿאַר אַ שמעקנדיק טוויסט.
בלוי קעז קראַסטיד סטייק: שפּיץ מיט קראַמבאַלד בלוי קעז רעכט איידער רימוווינג פון די גרילל.
קלאַסיש זענעפט מאַרינאַטעד סטייק: רייַבן סטייקס מיט 1 טבספּ ענגליש זענעפט איידער געווירץ.

מסקנא

בעל די קונסט פון גרילינג מיט דעם בריטיש גרילד קנאָבל און שווארצע פעפער סטייק. די הויך היץ און פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די Arteflame גריל ינשורז אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל רעזולטאַט יעדער מאָל. מיט שליימעסדיק סירינג און גרינג היץ קאָנטראָל, דעם רעצעפּט ברענגט די לעצט סטייקכאַוס דערפאַרונג צו דיין באַקיאַרד.