גרילד האָלענסט ספּייעד וואַכטל אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

ברענגען די רייַך, עראַמאַטיק פלייווערז פון האָלענדיש ווינטער בשמים צו דיין גרילל מיט דעם גלייבן גרילד וואַכטל אויף די אַרטעפלאַמע. די הויך-היץ סיר אויף די צענטער גריל רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידל ינשורז אַ גאנץ דאָננעסס. דעם רעצעפּט כיילייץ אַ וואַרעם געווירץ רייַבן אַז ענכאַנסיז די נאַטירלעך פלייווערז פון וואַכטל, קריייטינג אַ ביוטאַפלי קרוכלע און זאַפטיק רעזולטאַט.

ינגרידיאַנץ

4 גאַנץ וואַכטל
2 טבספּ פּוטער, צעלאָזן
1 צפּ צימערינג
1 צפּ מושקאַט
1 צפּ ערד קלאָוועס
1/2 צפּ אָלספּייס
1 צפּ ים זאַלץ
1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
1 טבספּ ברוין צוקער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גרילל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די וואַכטל

מישן די צימערינג, מושקאַט, ערד קלאָוועס, אָלספּייס, ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און ברוין צוקער אין אַ שיסל.
באַרשט די וואַכטל מיט צעלאָזן פּוטער.
רייַבן די געווירץ געמיש יוואַנלי איבער יעדער פויגל, ינשורינג פול קאַווערידזש.

שריט 3: פּרעגלען די וואַכטל

אָרט יעדער וואַכטל ברוסט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן איבער הויך היץ (1,000 F).
קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט פּער זייַט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.

שריט 4: ענדיקן אויף די פלאַך שפּיץ

מאַך די סעערד וואַכטל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע.
קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 135 ף (רימוווינג בייַ 120 ף צו לאָזן טראַנספּערטיישאַן קוקינג).
קער טייל מאָל ביז יוואַנלי האַלב און קריספּיד.

שריט 5: מנוחה און דינען

אַראָפּנעמען וואַכטל פון די גרילל.
לאָזן מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט, אַלאַוינג די דזשוסאַז צו רידיסטריביו.
דינען הייס מיט קאַמפּלאַמענטשי זייטן.

עצות

פֿאַר אַ ריטשער טאַם, לאָזן די וואַכטל מאַרינירן מיט די געווירץ רייַבן פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה איידער גרילינג.
ניצן הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר אַ ריין און פלייווערפאַל קאָכן.
שטענדיק נוצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.

ווערייישאַנז

געווירציק האָלענדיש וואַכטל: לייג 1/2 צפּ קייען פעפער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
האָניק גלייזד וואַכטל: דריזזלע וואַכטל מיט האָניק בעשאַס די לעצטע 2 מינוט פון קוקינג.
רויכיק וואַכטל: לייג סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ דיפּער טאַם.
קרייַטעכץ-ינפיוזד האָלענדיש וואַכטל: ינקאָרפּערייט דאַר טהימע און ראָוזמערי צו די געווירץ צונויפגיסן.
זענעפט-ספּייסט וואַכטל: באַרשט וואַכטל מיט דידזשאָן זענעפט איידער אַפּלייינג די געווירץ רייַבן פֿאַר טאַנגי הערות.

מסקנא

גרילד האָלענדיש ספּייסעד וואַכטל איז די שליימעסדיק שיסל צו וויטרינע רייַך, וואָרמינג פלייווערז בשעת דערגרייכן אַ ביוטאַפלי טשאַרד יקסטיריער און זאַפטיק ינלענדיש. מיט די Arteflame גריל, איר קענען קאָנטראָלירן היץ זאָנעס צו מאַכן אַן אַנפערגעטאַבאַל גרילד מאָלצייַט.