הקדמה
די דייַטש-ינספּייערד גלייזד גרילד קעראַץ זענען רויך, זיס און בישליימעס ווייך. גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ, זיי אַנטוויקלען אַ געשמאַק קעראַמאַלייזד יקסטיריער בשעת זיי האַלטן אַ זאַפטיק ביס. א ריר פון פּוטער און האָניק גלייז ימפּרוווז זייער נאַטירלעך פלייווערז, מאכן זיי אַ יריזיסטאַבאַל זייַט שיסל פֿאַר קיין מאָלצייַט.
ינגרידיאַנץ
- 1 לב פריש קעראַץ, פּילד און טריממעד
- 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 2 טבספּ האָניק
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1/2 צפּ ערד צימערינג
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער
- 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גאַרניש)
אינסטרוקציעס
שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
- שטעלן די ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
- לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.
שריט 2: צוגרייטן די קעראַץ
- שאָלעכץ און טרים די קעראַץ, לאָזן אַ קליין ביסל פון די סטעם פֿאַר פּרעזענטירונג.
- אין אַ קליין שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער, האָניק, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, צימערינג, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- באַרשט די קעראַץ יוואַנלי מיט האַלב פון די האָניק גלייז געמיש.
שריט 3: גרילל די קעראַץ
- שטעלן די קעראַץ אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג זיי נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ.
- גרילל פֿאַר 8-10 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז זיי אַנטוויקלען אַ פייַן טשאַר.
- באַרשט מיט די רוען האָניק גלייז און פאָרזעצן גרילינג פֿאַר נאָך 5 מינוט ביז ווייך.
שריט 4: דינען
- אַריבערפירן די קעראַץ צו אַ סערווינג טעלער.
- שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע פֿאַר צוגעגעבן קאָליר און פרעשנאַס.
- דינען מיד בשעת וואַרעם.
עצות
- ניצן פריש, פעסט קעראַץ פֿאַר דער בעסטער געוועב און טאַם.
- סטרויערן די גריל פּלייסמאַנט צו קאָנטראָלירן די היץ - נעענטער צו די צענטער פֿאַר אַ פאַסטער סיר, ווייַטער אויס פֿאַר סלאָוער קוקינג.
- פֿאַר אַן עקסטרע רויך טאַם, נוצן פרוכטוואָאָדס ווי עפּל אָדער קאַרש אין דיין ברענהאָלץ אָנלייגן.
ווערייישאַנז
- געווירציק האָניק קאַרראָץ: לייג 1/4 צפּ קייען פעפער פֿאַר אַ סאַטאַל בריק.
- דייַטש זענעפט-גלייזד קעראַץ: פאַרבייַטן האָניק מיט 1 טבספּ גאַנץ קערל זענעפט און 1 טבספּ נעצבוים סירעפּ.
- קרייַטעכץ פּוטער קאַרראָץ: מישן פריש ראָוזמערי און טהימע אין די פּוטער גלייז.
- באַלסאַמיק גלייזד קאַרראָץ: פאַרבייַטן האָניק מיט אַ רעדוקציע פון באַלסאַמיק עסיק פֿאַר טיף טאַנגי זיסקייַט.
- קנאָבל פּוטער קאַרראָץ: לייג 1 קלאָווע מינסט קנאָבל צו די פּוטער פֿאַר אַ סייווערי טוויסט.
מסקנא
גרילד דייַטש-נוסח גלייזד קעראַץ זענען אַ גאנץ וואָג פון רויכיק, זיס און סייווערי פלייווערז. די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די Arteflame גרילל ינשורז אַז זיי קעראַמאַלייזד ביוטאַפלי אָן ברענען, און געבן איר רעסטאָראַן-קוואַליטעט רעזולטאַטן אין שטוב. פּרוּווט די ביי דיין ווייַטער זאַמלונג פֿאַר אַ פּשוט אָבער ימפּרעסיוו זייַט שיסל.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד בראַטוואָרסט
- באַוואַריאַן-נוסח כאַזער טשאַפּס
- דייַטש פּרעטזעל ראָללס
- טונקל דייַטש ביר אָדער ריעסלינג ווייַן
