האָלענדיש האָניק-גלייזד סירעד קאַטשקע ברוסט

הקדמה

סעאַרעד קאַטשקע ברוסט מיט אַ קריספּי, גילדענע הויט, קעראַמאַלייזד מיט רייַך האָלענדיש האָניק, אַלע גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דעם רעצעפּט דיליווערז אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט שערן דורך ניצן די גריל ס 1,000 ף צענטער רייַבן איידער דזשענטלי ענדיקן די קוקינג פּראָצעס אויף די אַרומיק פלאַך-שפּיץ גרילדלע. דער רעזולטאַט? א קאַטשקע ברוסט וואָס איז זאַפטיק, פלייווערפאַל און לעגאַמרע געשמאַק.

ינגרידיאַנץ

2 קאַטשקע בריסט
זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם
1 טבספּ פּוטער
2 טבספּ האָלענדיש האָניק
1 ספּריג פריש טהימע (אַפּשאַנאַל)
1 קלאָווע קנאָבל, מינסט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
ליכט די נאַפּקינז צו אָנצינדן די ברענהאָלץ.
לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז 1,000 ף.

שריט 2: צוגרייטן די קאַטשקע בריסט

טרוק די קאַטשקע בריסט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
כעזשבן די הויט אין אַ קריסקראָסס מוסטער אָן קאַטינג אין די פלייש.
געווירץ ביידע זייטן ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 3: סיר די קאַטשקע ברוסט

אָרט די קאַטשקע בריסט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן.
קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז די הויט איז קריספּי און גאָלדען ברוין.
פליפּ און פּרעגלען די אנדערע זייַט פֿאַר אן אנדער מינוט.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

מאַך די קאַטשקע בריסט אַנטו די אַרומיק פלאַך-שפּיץ גרילדלע.
רייַבן יעדער ברוסט מיט פּוטער און לאָזן צו קאָכן פֿאַר נאָך 6-8 מינוט.
באַרשט האָלענדיש האָניק איבער די הויט פֿאַר אַ ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד ענדיקן.
לייג מינסט קנאָבל און טהימע צו ינפיוז מער טאַם.

שריט 5: מנוחה און דינען

אַראָפּנעמען די קאַטשקע ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס.
לאָזן די קאַטשקע מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער סלייסינג.
רעפטל טינלי און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.

עצות

פֿאַר עקסטרע קריספּי הויט, מאַכן זיכער אַז די קאַטשקע איז גאָר טרוקן איידער סירינג.
לאָזן די קאַטשקע מנוחה אַזוי די דזשוסאַז רידיסטריביוט, ינשורינג אַ פייַכט און ווייך ביס.
ניצן די היץ זאָנעס פון די פלאַך-שפּיץ גרילדלע צו קאָנטראָלירן די קוקינג גיכקייַט.

ווערייישאַנז

געווירציק האָניק קאַטשקע: לייג אַ קניפּ פון טשילי פלאַקעס צו די האָניק פֿאַר אַ געווירציק-זיס בריק.
קנאָבל פּוטער קאַטשקע: מישן פּוטער מיט ראָוסטיד קנאָבל און בוסט די קאַטשקע בשעת גרילינג.
סיטרוס האָניק קאַטשקע: לייג אַ קוועטש פון פריש מאַראַנץ זאַפט צו די האָניק איידער גלייזינג.
קרייַטעכץ-ינפיוזד קאַטשקע: רייַבן די קאַטשקע מיט ראָוזמערי און טהימע איידער קוקינג.
באַלסאַמיק גלאַזעד קאַטשקע: מישן די האָניק מיט אַ שפּריצן פון באַלסאַמיק עסיק פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.

מסקנא

מיט די Arteflame גרילל, סירינג קאַטשקע ברוסט ריטשאַז אַ נייַ מדרגה פון שליימעס. די הויך-היץ סירינג לאַקס אין טאַם, בשעת די האָניק גלייז מוסיף אַ יריזיסטאַבאַל זיסקייַט. צי איר דינען דעם קאַטשקע מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער פריש גרינז, עס וועט זיין אַ שלאָגן אין דיין ווייַטער גרילינג סעסיע.