הקדמה
די אַלאַבאַמאַ באַרביקיו בריסקעט טאַקאָוז זענען פּאַקט מיט סמאָוקי, זאַפטיק בריסקעט, קרוכלע סלאָ, און טאַנגי באַרביקיו סאָוס. קאָכן צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל, דעם רעצעפּט ברענגט די דרייסט פלייווערז פון באַרביקיו מיט די ידעאַל סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן. לערן ווי צו פאַרקרימען דיין בריסקעט און הייבן טאַקאָ נאַכט צו דער ווייַטער מדרגה!
ינגרידיאַנץ
- 3 לבס רינדערנס בריסקעט
- 2 טבספּ קאָשער זאַלץ
- 1 טבספּ שוואַרץ פעפער
- 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 טבספּ קנאָבל פּודער
- 1 טבספּ ציבעלע פּודער
- 2 טבספּ פּוטער
- 8 קליין מעל אָדער פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 1 גלעזל קאָלעסלאַוו מישן
- 1/2 גלעזל אַלאַבאַמאַ ווייַס באַרביקיו סאָוס
- 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 צפּ האָניק
- 1/4 גלעזל געהאַקט פריש סילאַנטראָו
אינסטרוקציעס
שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
- לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.
שריט 2: געווירץ די בריסקעט
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער און ציבעלע פּודער.
- רייַבן די געווירץ געמיש יוואַנלי איבער די בריסקעט.
שריט 3: פּרעגלען די בריסקעט
- אָרט די בריסקעט אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט, לאַקינג אין די דזשוסאַז.
שריט 4: פּאַמעלעך קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ
- מאַך די סעערד בריסקעט צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ.
- קאָכן נידעריק און פּאַמעלעך, טייל מאָל טורנינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 195 ° F (וועגן 2-3 שעה).
שריט 5: רעסט די בריסקעט
- אַראָפּנעמען די בריסקעט פון די גריל ווען עס ריטשאַז 180 ° F, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג.
- לאָזן עס מנוחה פֿאַר 15-20 מינוט איידער סלייסינג טינלי קעגן די קערל.
שריט 6: צוגרייטן די סלאָ
- אין אַ שיסל, וואָרף די קאָלעסלאַוו מישן מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק, האָניק און 1/4 גלעזל פון אַלאַבאַמאַ באַרביקיו סאָוס.
שריט 7: וואַרעם די טאָרטיללאַס
- אָרט טאָרטיללאַס אויף די ויסווייניקסט אָפּטיילונג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ, וואָרמינג פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס פּער זייַט.
שריט 8: אַסעמבאַל די טאַקאָוז
- פּלאָמבירן יעדער טאָרטיללאַ מיט סלייסיז פון בריסקעט.
- שפּיץ מיט סלאָ און רעגנדל מיט עקסטרע אַלאַבאַמאַ ווייַס באַרביקיו סאָוס.
- גאַרניש מיט געהאַקט סילאַנטראָו און דינען וואַרעם.
עצות
- ניצן הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר דער בעסטער רויך טאַם.
- האַלטן די בריסקעט זאַפטיק דורך ראַפּינג עס לוסלי אין קאַצעוו פּאַפּיר בשעת רעסטינג.
- סטרויערן די פּלייסמאַנט פון די קאָאָקטאָפּ צו קאָנטראָלירן היץ לעוועלס פֿאַר שליימעסדיק רעזולטאַטן.
ווערייישאַנז
- געווירציק אַלאַבאַמאַ בריסקעט טאַקאָוז: לייג קייען פעפער און הייס סאָוס צו די געווירץ פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
- זיס און רויכיק בריסקעט טאַקאָוז: גלייז די בריסקעט מיט אַ מישן פון האָניק און עקסטרע סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ באַלאַנסט זיס-גייער טאַם.
- טשיזי אַלאַבאַמאַ בריסקעט טאַקאָוז: צעשמעלצן טשעדדאַר קעז אויף די טאָרטיללאַס איידער אַסעמבאַלינג פֿאַר עקסטרע קרימינאַס.
- טעקס-מעקס אַלאַבאַמאַ טאַקאָוז: לייג גרילד גלאָק פּעפּערז און אַניאַנז פֿאַר אַ סאַוטוועסט טוויסט.
- אַלאַבאַמאַ בריסקעט סאַלאַט ראַפּס: ויסבייַטן טאָרטיללאַס פֿאַר קרוכלע ראָמאַינע בלעטער פֿאַר אַ נידעריק-קאַרב ווערסיע.
מסקנא
די אַלאַבאַמאַ באַרביקיו בריסקעט טאַקאָוז ברענגען די בעסטער פון רויך, פייַער און טאַם צו דיין טיש. ניצן די Arteflame גריל ינשורז די שליימעסדיק סיר און אפילו קוקינג, מאכן דעם שיסל אַן אַבסאָלוט מוזן-פּרובירן פֿאַר באַרביקיו ליבהאבערס.
בעסטער פּאָרינגז
- סאָוטהערן-נוסח פּאַפּשוי פֿאַר אַ קאַמפערטינג זייַט.
- א טאַנגי קאָלעסלאַוו צו באַלאַנסירן די ריטשנאַס.
- גרילד זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ געשמאַק קעראַמאַלייזד ביס.
- קלאַסיש ייסט טיי אָדער אַ קאַלט מעלאָכע ביר פֿאַר דערפרישן.
