פייער-סירעד אַלאַסקאַ דונגנאַס קראַב אויף אַרטפלאַמע גרילל

Fire-Seared Alaska Dungeness Crab on Arteflame Grill

פייער-סעאַרעד אַלאַסקאַ דינדזשעסס קראַב אויף אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך, פּוטערי ינדאַלדזשאַנס פון פייער-סעאַרעד אַלאַסקאַ דינדזשעסס קראַב. גרילד צו שליימעסדיק איבער אַ עפענען פלאַם, דעם שיסל דיליווערז סמאָוקי, סאַקיאַלאַנט פלייווערז מיט אַ יריזיסטאַבאַל קעראַמאַלייזד ענדיקן. מיט אַ אַרטעפלאַמע גריל, איר וועט דערגרייכן אַ שליימעסדיק סיר וואָס לאַקס אין די קראַב ס נאַטירלעך דזשוסאַז פֿאַר אַ באמת מויל-וואָטערינג דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

  • 2 גאַנץ אַלאַסקאַ דינדזשעסס קראַבס, קלינד און כאַווד
  • 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
  • 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
  • 1 טבספּ לימענע זאַפט
  • 1 צפּ ים זאַלץ
  • 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
  • 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
  • 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גאַרניש)
  • לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

  1. גיסן אַ קליין סומע פון ​​גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
  2. שטעלן די ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין די גרילל.
  3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
  4. לאָזן די פייַער בויען זיך פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז אַ אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די קראַב

  1. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן צעלאָזן פּוטער, קנאָבל, לימענע זאַפט, ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
  2. באַרשט די קראַב כאַווז ברייטהאַרציק מיט די פּוטער געמיש.

שריט 3: סיר די קראַב

  1. שטעלן די קראַב כאַווז שאָל-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע בייַ 1,000 ° F.
  2. פּרעגלען פֿאַר וועגן 2 מינוט צו פאַרמאַכן אין טאַם.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקשאַן

  1. מאַך די קראַב כאַווז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק די גריל רייַבן.
  2. קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, טייל מאָל מיט די פּוטער געמיש.

שריט 5: ענדיקן און דינען

  1. אַראָפּנעמען די קראַב פון די גריל אַמאָל די שאָל איז דיפּלי בונט און די פלייש איז העאַטעד דורך.
  2. לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט.
  3. באַצירן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען מיט לימענע וועדזשיז.

עצות

  • פֿאַר עקסטרע רויכיק טאַם, לייגן כאַרדוווד טשאַנגקס צו די פייַער.
  • צי ניט אָוווערקוק - קראַב זאָל זיין ווייך און זאַפטיק.
  • אַראָפּנעמען פון די גריל ווען ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 15 ° F אונטער דיין ציל.

ווערייישאַנז

  1. געווירציק סריראַטשאַ קראַב: לייג 1 טבספּ פון Sriracha סאָוס צו די פּוטער געמיש פֿאַר אַ געווירציק בריק.
  2. קרייַטעכץ פּוטער קראַב: מישן אין 1 טבספּ פון פריש געהאַקט טהימע און ראָוזמערי פֿאַר אַ שמעקנדיק טאַם.
  3. קאָקאָסנוס קערי קראַב: פאַרבייַטן פּוטער מיט קאָקאָסנוס בוימל און לייגן אַ לעפעלע פון ​​קערי פּודער.
  4. קאַדזשון סטייל קראַב: ניצן 1 צפּ פון קאַדזשון געווירץ פֿאַר אַ סאָוטהערן-ינספּייערד געשמאַק.
  5. סיטרוס-ינפיוזד קראַב: לייג פּינטעלע פון ​​איין מאַראַנץ און איין לימענע פֿאַר אַ פריש סיטרוס פּלאַצן.

מסקנא

פייער-סעאַרעד אַלאַסקאַ דינדזשעסס קראַב אויף די אַרטעפלאַמע גריל דיליווערז גלייבן טאַם, לאַקינג אין זאַפטיק צערטלעכקייַט מיט אַ גאנץ שערן. הנאה דעם פריש און בוטטערי סעאַפאָאָד מייַסטערווערק, ווייל איר האָט ניילד די לעצט גרילינג אופֿן.

בעסטער פּאָרינגז

  • גרילד ספּאַרזשע מיט אַ רעגנדל פון לימענע פּוטער
  • האָלץ-פייערד קנאָבל ברויט
  • טשילד טשאַרדאָננייַ אָדער סאָוויניאַן בלאַנק
  • פריש אַוואָקאַדאָ און פּאָמידאָר סאַלאַט

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.