פויליש סמאָוקט פאָרעל פיליץ אויף די גרילל

הקדמה

הנאה דעם רייַך, רויכיק טאַם פון פּויליש-נוסח סמאָוקט פאָרעל פיליץ, בישליימעס גרילד אויף די אַרטעפלאַמע. ניצן פאַקטיש האָלץ פייַער, דעם אופֿן ינשורז אַ פלאָלאַס סיר, לאַקינג אין דזשוסאַז בשעת סאַטאַלי ינפיוז אַ יידל רויך אַראָמאַ. געדינט מיט לימענע און קראָפּ, די פיליץ זענען פריש, יידל און פול פון טאַם.

ינגרידיאַנץ

4 פריש פאָרעל פיליץ
2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
1 טבספּ זאַלץ
1 צפּ שוואַרץ פעפער
1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
1 טבספּ פריש קראָפּ, געהאַקט
1 לימענע, סלייסט
1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)
3 פּאַפּיר נאַפּקינז
ברענהאָלץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
אָרט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס.

טרעטן 2: צוגרייטן די פאָרעל פיליץ

טרוק די פאָרעל פיליץ מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
באַרשט יעדער פאַליי מיט צעלאָזן פּוטער אויף ביידע זייטן.
געווירץ יוואַנלי מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.

שריט 3: סיר די פיליץ אויף די גריל רייַבן

אָרט יעדער פאַליי הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 30 סעקונדעס צו דערגרייכן אַ גאנץ סיר.
דרייען די פיליץ און קאָכן פֿאַר נאָך 30 סעקונדעס.
מאַך פיליץ צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אַוועק פון די טיף היץ.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

פאָרזעצן קוקינג פיליץ אויף די קאָאָקטאָפּ ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F.
אַראָפּנעמען פיליץ פון די גריל ווען זיי דערגרייכן 115 ° F, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.

שריט 5: גאַרניש און דינען

שפּריצן געהאַקט קראָפּ איבער יעדער פאַליי.
דינען מיט פריש לימענע סלייסיז.

עצות

ניצן פריש פאָרעל פֿאַר דער בעסטער טאַם.
פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, לייגן אַ ביסל ברעקלעך פון כאַרדוווד צו די פייַער.
שטענדיק אַראָפּנעמען די פיש 15 ° F איידער ריטשינג די לעצט טעמפּעראַטור צו ויסמיידן אָוווערקוקינג.

ווערייישאַנז

קנאָבל פּוטער פאָרעל: לייג מינסט קנאָבל צו די פּוטער איידער בראַשינג די פיליץ.
געווירציק פּאַפּריקאַ פאָרעל: ניצן הייס סמאָוקט פּאַפּריקאַ און אַ קניפּ פון קייען פֿאַר עקסטרע היץ.
קרייַטעכץ-קראַסטיד פאָרעל: לייג פיינלי געהאַקט ראָוזמערי און טהימע צו די געווירץ מישן.
נעצבוים גלאַזעד פאָרעל: באַרשט פיליץ מיט אַ מישן פון פּוטער און נעצבוים סירעפּ איידער גרילינג.
לימענע פעפער פאָרעל: ניצן לימענע פּינטעלע און עקסטרע שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ העל, זעסטי טאַם.

מסקנא

גרילינג פּויליש-נוסח סמאָוקט פאָרעל אויף די אַרטעפלאַמע איז גרינג, פלייווערפאַל און שפּאַס. די הויך היץ פון די צענטער גריל רייַבן לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ פינישעס קוקינג די פיליץ צו שליימעסדיק. דינען מיט פריש הערבס און לימענע פֿאַר אַ מאָלצייַט וואָס איז ווי שיין ווי עס איז געשמאַק.