הקדמה
גרייט זיך צו נאָכגעבן די לעצט האָלענדיש-ינספּייערד רינדערנס און גאָודאַ בערגער! ניצן די אַרטעפלאַמע גריל, מיר וועט סיר די פּאַטיז ביי 1,000 ף פֿאַר אַ גאנץ סטעאַקהאָוסע סקאָרינקע איידער ברענגען זיי צו טעמפּעראַטור אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. מיט די נאַטירלעך ריטשנאַס פון גאָודאַ און די טאַם ינפיוזשאַן פון קוקינג איבער אַ עפענען פלאַם, יעדער ביס צעלאָזן אין דיין מויל. זאל ס פייַער אַרויף די גרילל און מאַכן דעם גאָורמעט בערגער מייַסטערווערק!
ינגרידיאַנץ
- 1.5 לבס ערד רינדערנס (80/20 געמיש פֿאַר בעסטער דזשוסינעסס)
- 4 סלייסיז אַלט גאָודאַ קעז
- 4 בריאָטשע בערגער בונס
- 1 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 קליין רויט ציבעלע, סלייסט
- 4 סאַלאַט בלעטער
- 1 גרויס פּאָמידאָר, סלייסט
- 4 טבספּ מייַאָנעז
- 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
אינסטרוקציעס
שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ נאַפּקינז.
- שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
- ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער בויען.
- וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז גרייט פֿאַר קוקינג.
שריט 2: צוגרייטן די בערגער פּאַטיז
- אין אַ שיסל, מישן ערד רינדערנס מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
- צעטיילן די פלייש אין פיר גלייַך פּאָרשאַנז און פאָרעם פּאַטיז אַ ביסל גרעסער ווי די בונס.
- ניצן דיין גראָבער פינגער צו מאַכן אַ קליין ינדענט אין די צענטער פון יעדער פּאַטי צו פאַרמייַדן באַלדזשינג בשעת קוקינג.
שריט 3: פּרעגלען די פּאַטייטאָוז
- שטעלן די פּאַטיז אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 F.
- קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ סקאָרינקע.
- מאַך פּאַטיז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג צו דער געוואלט דאָננעסס.
- אַראָפּנעמען די פּאַטיז ווען זיי זענען 15 ף אונטער דיין געוואלט טעמפּעראַטור ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גרילל.
שריט 4: צעשמעלצן די גאָודאַ קעז
- אָרט אַ גאָודאַ רעפטל אויף יעדער פּאַטי בשעת נאָך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
- לאָזן עס צעלאָזן פֿאַר וועגן 1-2 מינוט.
שריט 5: טאָסט די בונס
- פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די ין פון יעדער באַן.
- טאָוסט זיי אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז גאָלדען ברוין.
שריט 6: אַסעמבאַל די בורגערס
- פאַרשפּרייטן מייַאָנעז און דידזשאָן זענעפט אויף די טאָוסטיד בונס.
- לייג אַ סאַלאַט בלאַט און אַ רעפטל פון פּאָמידאָר.
- שטעלן די גאָודאַ-צעלאָזן פּאַטי אויף שפּיץ.
- לייג סלייסט רויט אַניאַנז.
- שפּיץ מיט די אנדערע העלפט פון די באַן און דינען מיד.
עצות
- ניצן אַלט גאָודאַ פֿאַר שטארקער, נוטיער פלייווערז.
- לאָזן די פּאַטיז מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט נאָך גרילינג צו ריטיין דזשוסאַז.
- קאָכן אַניאַנז אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר צוגעלייגט רויך טאַם.
ווערייישאַנז
- געווירציק האָלענדיש בערגער: לייג דזשאַלאַפּעñאָס און אַ געווירציק אַיאָלי פֿאַר אַ היץ בריק.
- שוועמל גאָודאַ בערגער: גרילל מאַשרומז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און לייגן צו די בערגער.
- בייקאָן גאָודאַ בערגער: לייג קריספּי גרילד בייקאָן סטריפּס פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
- באַרביקיו גאָודאַ בערגער: פאַרבייַטן זענעפט מיט באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ רויכיק, טאַנגי ענדיקן.
- קעראַמאַלייזד ציבעלע גאָודאַ בערגער: קאַראַמעליזע אַניאַנז אויף די פלאַך שפּיץ פֿאַר טיף זיסקייַט.
מסקנא
דעם האָלענדיש-ינספּייערד רינדערנס און גאָודאַ בערגער איז פּאַקט מיט טאַם און גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. די הויך-היץ סיר לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז די שליימעסדיק דאָננעסס.צי איר גיין קלאַסיש אָדער פּרובירן איינער פון די געשמאַק ווערייישאַנז, דעם בערגער איז געראַנטיד צו באַפרידיקן!
בעסטער פּאָרינג
- זיס קאַרטאָפל פרייז גרילד אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ
- גרילד פּאַפּשוי מיט קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר אַ רויך זייַט
- אייז-קאַלט האָלענדיש לאַגער ביר
- קריספּ קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט
