דייַטש עפּלזאַפט-גלייזד כאַזער ריבס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

ינגרידיאַנץ

2 ראַקס פון כאַזער ריבס
1 גלעזל דייַטש עפּל עפּלזאַפט
1/2 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
1/4 גלעזל ברוין צוקער
2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
1 טבספּ קנאָבל פּודער
1 צפּ שוואַרץ פעפער
1 צפּ זאַלץ
2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
ליכט די נאַפּקינז און וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו היץ אַרויף.

טרעטן 2: צוגרייטן די סיידער גלייז

אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די דייַטש עפּל עפּלזאַפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק, ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, און וואָרסעסטערשירע סאָוס.

טרעטן 3: געווירץ און פּרעגלען די ריבס

רייַבן די ריבס מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, שוואַרץ פעפער, און זאַלץ.
שטעלן די ריבס אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט צו שלאָס אין דזשוסאַז.

שריט 4: פּאַמעלעך גריל אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

מאַך די ריבס אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע, פּאַזישאַנינג זיי לעבן די ויסווייניקסט ברעג פֿאַר אַ נידעריקער היץ זאָנע.
בוסט די ריבס מיט די עפּלזאַפט גלייז יעדער 10-15 מינוט.
גרילל פֿאַר בעערעך 1.5-2 שעה, ווענדן טייל מאָל.

שריט 5: רעסט די ריבס

אַראָפּנעמען די ריבס פון די גריל ווען זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 195 ° F.
לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג און סערווינג.

עצות

שטענדיק אַראָפּנעמען די פלייש פון די גריל 15 ° F איידער די געבעטן טעמפּעראַטור ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.
ניצן די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ שליימעסדיק סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן.
צולייגן פּוטער צו די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ פֿאַר עקסטרע רייַך טאַם.
גרילל עטלעכע וועדזשטאַבאַלז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ בשעת די ריבס זענען קוקינג פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

געווירציק האָניק ריבס: לייג 2 טבספּ האָניק און 1 צפּ קייען פעפער צו די גלייז פֿאַר אַ זיס-געווירציק בריק.
נעצבוים באָורבאָן ריבס: פאַרבייַטן די סידער מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן 2 טבספּ בורבאָן פֿאַר אַ רייַך, טיף טאַם.
קנאָבל הערב ריבס: לייג 1 טבספּ קנאָבל פּאַפּ און 1 טבספּ פריש טהימע צו די רייַבן פֿאַר אַ מער ערבאַל געשמאַק.
אַסיאַן-ינספּייערד ריבס: ניצן סוי סאָוס אַנשטאָט פון וואָרסעסטערשירע סאָוס און לייגן 1 צפּ ינגבער פֿאַר אַ אַסיאַן טוויסט.
סמאָוקי באַרביקיו ריבס: מישן אין 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס מיט די גלייז פֿאַר אַ קלאַסיש רויך געשמאַק.

מסקנא

די דייַטש סיידער-גלייזד כאַזער ריבס גרילד אויף די אַרטעפלאַמע צושטעלן אַ שליימעסדיק וואָג פון טאַנגי, זיס און רויכיק פלייווערז. סירינג אין עקסטרעם היץ לאַקס אין נעץ, בשעת פּאַמעלעך גרילינג אויף די פלאַך שפּיץ ינשורז צערטלעכקייַט. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז צו מאַכן דיין באַליבסטע ווערסיע פון דעם שיסל!