הקדמה
דעם איטאַליעניש גרילד ראַדיקשיאָ און קאַננעלליני בין סאַלאַד איז אַ רויכיק, פלייווערפאַל שיסל וואָס קאַמביינז טשאַרד ראַדיקשיאָ מיט קרימי בינז און אַ זעסטי לימענע סאָוס. געמאכט לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גריל, דעם סאַלאַט איז גאנץ פֿאַר אַ ליכט מאָלצייַט אָדער ווי אַ זייַט שיסל. די טשאַר פון די גריל ברענגט די ראַדיקשיאָ ס נאַטירלעך זיסקייַט בשעת באַלאַנסינג זייַן קליין פארביטערונג, וואָס מאכט דעם די לעצט גרילד סאַלאַט דערפאַרונג.
ינגרידיאַנץ
- 2 קעפ פון ראַדיקשיאָ, פערטלייטיד
- 1 קענען (15 אַז) קאַננעלליני בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
- 3 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע לימענע פּינטעלע
- 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט
- 1 לעפל האָניק
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 1/4 גלעזל שייווד פּאַרמעסאַן קעז
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
- אָרט די סאָוקט נאַפּקינז אין די פייַער שיסל פון די אַרטעפלאַמע גריל.
- אָנלייגן עטלעכע ברעקלעך פון ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז.
- ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
- וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך שפּיץ ריטשאַז די אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטור.
שריט 2: גרילל די ראַדיקשיאָ
- באַרשט די ראַדיקשיאָ קוואַרטערס מיט צעלאָזן פּוטער.
- אָרט די ראַדיקטשיאָ קוואַרטערס שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די האָטטער צענטער.
- גרילל פֿאַר וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט, ווענדן אַמאָל, ביז אַ ביסל טשערד און ווילד.
- אַראָפּנעמען פון די גריל און שטעלן באַזונדער.
טרעטן 3: וואַרעם די קאַננעלליני בינז
- מאַך די ראַדיקשיאָ צו אַ קולער אָפּטיילונג פון די גריל.
- אָרט די ויסגעשעפּט קאַננעלליני בינז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
- קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז וואָרמד דורך.
שריט 4: צוגרייטן די סאָוס
- אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען לימענע זאַפט, לימענע פּינטעלע, דידזשאָן זענעפט, האָניק, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- ביסלעכווייַז וויסק אין די רוען צעלאָזן פּוטער.
שריט 5: אַסעמבאַל די סאַלאַט
- אָרט די גרילד ראַדיקשיאָ און וואַרעם קאַננעלליני בינז אין אַ גרויס געדינט שיסל.
- דריזזלע די לימענע סאָוס איבער די סאַלאַט און וואָרף דזשענטלי.
- שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און שייווד פּאַרמעסאַן.
עצות
- פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם, שפּריצן עטלעכע קראַשט רויט פעפער פלאַקעס איבער די סאַלאַט.
- ניצן פריש שייווד פּאַרמעסאַן פֿאַר דער בעסטער געוועב און געשמאַק.
- פּאָר מיט קראַסטי גרילד ברויט צו ווייקן די סאָוס.
- דינען מיד פֿאַר די בעסטער וואַרעם און רויכיק פלייווערז.
- ניצן הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר אָפּטימאַל גריל טאַם.
ווערייישאַנז
- גרילד ראַדיקשיאָ מיט באַלסאַמיק גלייז: ויסבייַטן די לימענע סאָוס פֿאַר אַ דיק, אַלט באָלסאַמיק גלייז און לייגן טאָוסטיד סאָסנע ניסלעך.
- ראַדיקשיאָ און גרילד באַרנע סאַלאַט: לייג קעראַמאַלייזד גרילד באַרנע סלייסיז און וואָרף מיט אַ האָניק-דידזשאָן סאָוס.
- געווירציק ראַדיקשיאָ און קאַננעלליני בעבל סאַלאַט: לייג אַ דייסט גרילד דזשאַלאַפּענאָ און פאַרגרעסערן שוואַרץ פעפער פֿאַר עקסטרע היץ.
- ראַדיקשיאָ און פּראָססיוטטאָ סאַלאַט: לייג טינלי סלייסט גרילד פּראָססיוטטאָ פֿאַר אַ קאָמפּלעקס, סייווערי טאַם.
- מעדיטערראַנעאַן-נוסח גרילד ראַדיקשיאָ: לייג קאַלאַמאַטאַ הזיתים, פעטאַ קעז און אַ רעגנדל פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל.
מסקנא
גרילינג ראַדיקשיאָ אויף די אַרטעפלאַמע גריל פארוואנדלען עס אין אַ רויכיק, אַ ביסל זיס פרייד אַז פּערז ביוטאַפלי מיט קרימי קאַננעלליני בינז און אַ העל לימענע סאָוס. דעם סאַלאַט איז די שליימעסדיק שיסל צו וויטרינע דיין גריללינג סקילז בשעת איר האַלטן עס פריש און פלייווערפאַל. הנאה עס ווי אַ זייַט אָדער אַ ליכט הויפּט קורס צוזאמען דיין באַליבסטע גרילד פּראָטעינס.
בעסטער פּאָרינג
- גרילד ביפסטייק מיט אַ דרייסט געווירץ
- ראָוסטיד קנאָבל ברוסטשעטטאַ
- א גלאז פון טשילד סאָוויניאַן בלאַנק
- גרילד סעאַפאָאָד ווי שרימפּ אָדער סקאַלאַפּס
- גרילד פּאַטייטאָוז מיט ראָוזמערי און פּוטער
