אָפֿן-פלאַם האָלענדיש ביטטערבאַללען - קריספּי פלייש קראָקעטעס

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך פלייווערז פון טראדיציאנעלן האָלענדיש ביטטערבאַללען האַלב צו שליימעסדיק אויף די Arteflame גרילל. די קריספּי פלייש קראָקוועטטעס זענען סעערד איבער די עפענען פלאַם און פאַרטיק צו גאָלדען שליימעס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, קריייטינג אַ יריזיסטאַבאַל כראָמטשען מיט אַ סייווערי, ווייך פילונג ין. ניט ענלעך טיף-געפּרעגלט ווערסיעס, דעם אופֿן לאַקס אין פלייווערז אָן יבעריק ייל, מאכן זיי אַ גאנץ פאַרשפּייַז אָדער פֿאַרבייַסן פֿאַר קיין געלעגנהייט.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב האַלב רינדערנס אָדער קאַלבפלייש, שרעדיד
• 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער
• 1/2 גלעזל אַלע-ציל מעל
• 1 גלעזל רינדערנס לאַגער
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/4 צפּ מושקאַט
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 2 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 2 גרויס עגגס
• 1 גלעזל ברעאַדקרומבס
• 1 גלעזל פּאַנקאָ ברעקלעך
• פּוטער פֿאַר גרילד

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קוקינג ייבערפלאַך איז יוואַנלי הייס.

שריט 2: מאַכן די פלייש פילונג

1. שטעלן פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און לאָזן עס צעלאָזן.
2. וויסק אין די מעל און קאָכן ביז עס טורנס גאָלד ברוין.
3. ביסלעכווייַז לייגן רינדערנס לאַגער, סטערינג צו מאַכן אַ דיק ראָוקס.
4. מישן אין די שרעדיד רינדערנס אָדער קאַלבפלייש, זאַלץ, פעפער, מושקאַט, זענעפט און פּעטרעשקע.
5. פאַרשפּרייטן די געמיש אויף אַ פלאַך טעלער און לאָזן עס קיל.

טרעטן 3: פאָרעם און קאָוט די ביטערבאָלאַן

1. פאָרעם קליין באַללס (וועגן 1 אינטש אין דיאַמעטער) פון די קולד פלייש געמיש.
2. קלאַפּן די עגגס אין אַ שיסל.
3. מישן ברעאַדקרומבס און פּאַנקאָ ברעקלעך אין אן אנדער שיסל.
4. טונקען יעדער פּילקע אין די יי געמיש, דעמאָלט מאַנטל מיט די ברעאַדקרומב געמיש.
5. שטעלן די קאָוטאַד ביטערבאַלען אויף אַ טאַץ.

שריט 4: גרילל צו קריספּי פּערפעקשאַן

1. פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ צו פאַרמייַדן סטיקינג.
2. אָרט די ברעדיד ביטערבאַלען אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ.
3. דרייען יעדער ביטערבאָלאַן אָפט צו ענשור אפילו, גאָלדען קריספּנאַס.
4. קאָכן ביז גאָלדען ברוין און קריספּי, וועגן 8-10 מינוט.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן קיל אַ ביסל איידער געדינט.
2. דינען מיט דידזשאָן זענעפט אָדער דיין באַליבסטע דיפּינג סאָוס.

עצות

• האַלטן די היץ אפילו דורך ראָוטייטינג די ביטערבאַללען קעסיידער.
• ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו דזשענטלי דריקן פֿאַר אַן אַפֿילו סיר אָן סמאַשינג זיי.
• לאָזן די פילונג קיל איידער פאָרמינג באַללס צו האַלטן זייער פאָרעם בעסער.

ווערייישאַנז

1. געווירציק ביטערבאָלען: לייג פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס און אַ קניפּ פון קייען פעפער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קעז-סטאַפט ביטטערבאַללען: אַרייַנלייגן קליין קיובז פון גאָודאַ ין פֿאַר אַ צעלאָזן, טשיזי צענטער.
3. סמאָוקי באַרביקיו ביטטערבאַללען: לייג סמאָוקט פּאַפּריקאַ און אַ רעגנדל פון באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ רויך טוויסט.
4. שוועמל & טרופפלע ביטערבאַללען: מישן אין סאַטיד מאַשרומז און אַ קאַפּ פון טראַפאַל ייל פֿאַר אַ גאָורמעט ווערייישאַן.
5. הינדל ביטטערבאַללען: פאַרבייַטן רינדערנס מיט האַלב, שרעדיד הינדל פֿאַר אַ לייטער ווערסיע.

מסקנא

קוקינג האָלענדיש ביטטערבאַללען אויף די אַרטעפלאַמע גריל גיט זיי אַ גלייבן קריספּינאַס בשעת זיי האַלטן די פילונג זאַפטיק און פּאַקט מיט טאַם.די קאָמבינאַציע פון ​​​​דירעקט סירינג היץ און אפילו קוקינג אויף די גרילד מאכט דעם אַ ידעאַל צוגרייטונג אופֿן פֿאַר קיין געלעגנהייט. הנאה די קריספּי, גאָלדען ביטעס און ימפּאָנירן דיין געסט מיט אַ טראדיציאנעלן האָלענדיש פֿאַרבייַסן קאָכן איבער עפענען פלאַמעס.

בעסטער פּאָרינגז

• טראַדיציאָנעל דידזשאָן זענעפט
• קריספּ בעלגיאַן ביר
• פריש בייקט פּרעטעל ראָללס
• זייַט פון זויער אַניאַנז
• וואַרעם ספּייסט עפּל עפּלזאַפט