אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע הינדל רעצעפּט

קוקינג אַ ראָטיססעריע הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גריל דיליווערז זאַפטיק, ווייך פלייש מיט קריספּי, גאָלדען הויט. די פּאַמעלעך ראָוטיישאַן פון די הינדל אויף די ראָטיססעריע ינשורז אפילו קוקינג, בשעת די הויך היץ פון די אַרטעפלאַמע מוסיף אַ רויכיק, טשערד טאַם וואָס איז אַנביטאַבאַל.

ינגרידיאַנץ:

• 1 גאַנץ הינדל (3-4 לבס) (איר קענען פּאַסיק 2 טשיקאַנז אויף די ראָטיססעריע)
• 2 טבספּ מאַסלינע ייל
• 4 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 1 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
• 1 טבספּ פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ ערד שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ ים זאַלץ
• 1 לימענע, קוואַרטערס
• 1 קליין ציבעלע, קוואַרטערס

פֿאַר באַסטינג:

• 2 טבספּ צעלאָזן פּוטער
• 1 טבספּ מאַסלינע ייל
• 1 טבספּ פריש לימענע זאַפט

אינסטרוקציעס:

שריט 1: צוגרייטן די הינדל

פּונקט די הינדל טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז, ין און אויס. רייַבן די הינדל אַלע איבער מיט מאַסלינע ייל, דעמאָלט צייַט ברייטהאַרציק מיט קנאָבל, ראָוזמערי, טהימע, פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער, און זאַלץ. שטאָפּן די קאַוואַטי פון די הינדל מיט לימענע און ציבעלע קוואַרטערס צו לייגן טאַם און נעץ בעשאַס קוקינג.

שריט 2: טרייסלען און שפּיצל די הינדל

טרייס די הינדל דורך טייפּינג די לעגס צוזאַמען און טאַקינג די פליגל אונטער דעם גוף צו ענשור אפילו קוקינג. רוק די ראָטיססעריע שפּיצל דורך די צענטער פון די הינדל און באַוואָרענען עס טייטלי מיט די ראָטיססעריע פאָרקס אויף ביידע ענדס צו האַלטן עס סטאַביל בשעת טורנינג.

שריט 3: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער סטאַקט ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20-30 מינוט. צוטשעפּען די ראָטיססעריע צו די אַרטעפלאַמע, ינשורינג די הינדל איז פּאַזישאַנד איבער די ומדירעקט היץ זאָנע.

שריט 4: קאָכן די הינדל

אָנהייב די ראָטיסערי מאָטאָר, און לאָזן די הינדל סלאָולי קער איבער די ומדירעקט היץ פֿאַר 1.5-2 שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם פויגל. איר ווילן די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די הינדל צו דערגרייכן 165 ° F (75 ° C) אין די טיקיסט טייל פון די דיך.

שריט 5: צעהאַקן די הינדל

יעדער 30 מינוט, בוסט די הינדל מיט אַ געמיש פון צעלאָזן פּוטער, מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. דעם וועט האַלטן די הויט קריספּי און פלייווערפאַל.

שריט 6: מנוחה און דינען

אַמאָל די הינדל האט ריטשט די ריכטיק ינערלעך טעמפּעראַטור, אַראָפּנעמען עס פון די ראָטיסערי און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג. דעם אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט, בעכעסקעם די הינדל ווייך און פייַכט.

גריל עצות:

• טרייס די הינדל : בינדן די לעגס און פליגל ינשורז אפילו קוקינג און פּריווענץ די פליגל פון ברענען.
• באַסטי קעסיידער : באַסטינג מיט פּוטער און לימענע האלט די הינדל פלייווערפאַל און די הויט קריספּי.
• מאָניטאָר ינערלעך טעמפּעראַטור : שטענדיק קאָנטראָלירן אַז די הינדל האט ריטשט 165 ° F אין די טיקיסט טייל פון די דיך איידער געדינט.

5 טאַם ווערייישאַנז פֿאַר ראָטיססעריע הינדל

1. לימענע הערב טשיקקען : לייג עקסטרע לימענע פּינטעלע און פריש פּעטרעשקע צו די רייַבן פֿאַר אַ זעסטי, עראַמאַטיק טאַם.
2. געווירציק ראָטיססעריע טשיקקען : לייג 1 צפּ קייען פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ געווירציק בריק.
3. באַרביקיו ראָטיסערי טשיקקען : באַסט די הינדל מיט באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 20 מינוט פֿאַר אַ רויך, זיס טאַם.
4. קנאָבל פּאַרמעסאַן הינדל : רייַבן די הינדל מיט אַ געמיש פון קנאָבל, פּאַרמעסאַן קעז און מאַסלינע ייל פֿאַר אַ רייַך, סייווערי טאַם.
5. מעדיטערראַנעאַן הינדל : געווירץ מיט קומין, קאָריאַנדער, און אַ שפּריצן פון רויט ווייַן עסיק פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.

בעסטער פּאָרינגז פֿאַר ראָטיססעריע הינדל:

• ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז : קעראַץ, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז ראָוסטיד צוזאמען די הינדל אַרייַנציען די דזשוסאַז און טאַם, מאכן פֿאַר אַ גאנץ זייַט שיסל.
• גרילד ספּאַרזשע : לייטלי טשאַרד ספּאַרזשע מוסיף אַ פריש, גרין כראָמטשען וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די רייַך הינדל.
• קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז : קרימי און בוטטערי, מאַשט פּאַטייטאָוז זענען אַ טרייסט זייַט צו באַלאַנסירן די קריספּי הויט און זאַפטיק הינדל.
• Focaccia Bread : וואַרעם, מאַסלינע ייל-ינפיוזד פאָקאַקסיאַ איז גרויס פֿאַר סאָוקינג די הינדל ס דזשוסאַז.
• גרין סאַלאַט : א ליכט סאַלאַט מיט אַרוגולאַ, קאַרש טאַמאַטאָוז און אַ לימענע ווינאַיגרעט מוסיף אַ רעפרעשינג וואָג צו די רייַך פלייווערז.