Wstęp

Dodaj tropikalny akcent do swojego repertuaru grillowania dzięki tym grillowanym szaszłykom z arbuza, ananasa i mango. Słodki i soczysty owoc uzupełnia pikantna przyprawa chili i limonki, tworząc orzeźwiające i aromatyczne danie idealne na letnie spotkania. Używając grilla Arteflame, uzyskasz idealne przypieczenie dzięki naturalnym aromatom węgla drzewnego i drewna.

Składniki

• 1/4 arbuza pokrojonego w kostkę o wymiarach 2,5 cm
• 1 ananas obrany, wydrążony i pokrojony w kostkę o wymiarach 2,5 cm
• 2 mango, obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 2,5 cm
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 2 limonki, wyciśnięte
• 2 łyżki miodu
• Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)
• Szpikulce bambusowe lub metalowe

Instrukcje

Przygotowanie grilla

1. Rozpal grilla: Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame węglem drzewnym i drewnem. Pozwól, aby środkowy ruszt osiągnął wysoką temperaturę, a płaska płyta grzewcza równomiernie się nagrzała.

Przygotowanie owoców

2. Pokrój owoc w kostkę:Pokrój arbuza, ananasa i mango w kostki o wymiarach 1 cala. Postaraj się, aby kawałki miały podobną wielkość, aby równomiernie się grillowały.
3. Złóż szaszłyki:Nadziewaj kostki owoców na patyczki do szaszłyków, naprzemiennie arbuza, ananasa i mango.

Przygotowanie przyprawy

4. Wymieszaj przyprawy:W małej misce wymieszaj proszek chili, wędzoną paprykę i sól.
5. Przygotuj polewę:W innej misce wymieszaj sok z limonki z miodem, aż do dokładnego połączenia.

Grillowanie szaszłyków

6. Doprawić szaszłyki:Posyp równomiernie szaszłyki owocowe mieszanką przypraw chili.
7. Grilluj szaszłyki: Umieść szaszłyki na płaskiej płycie grilla Arteflame. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż owoce będą miały ładne ślady grilla i lekko się skarmelizują.
8. Posmaruj szaszłyki glazurą:Podczas ostatniej minuty grillowania posmaruj szaszłyki mieszanką limonki i miodu.

Porcja

9. Talerz i ozdoba: Zdejmij szaszłyki z grilla i przełóż je na półmisek. Jeśli chcesz, posyp posiekaną świeżą kolendrą.
10. Podawać natychmiast:Podawaj szaszłyki na ciepło, z resztą glazury z limonki i miodu na osobności.

Porady

• Aby zapobiec ich przypaleniu na grillu, przed użyciem namocz bambusowe patyczki do szaszłyków w wodzie przez co najmniej 30 minut.
• Dostosuj ilość chili w proszku do swoich preferencji.
• Te szaszłyki smakują również wyśmienicie z łyżką greckiego jogurtu lub posypką sera feta.

Wniosek

Ciesz się idealnym połączeniem słodkiego i pikantnego z tymi grillowanymi szaszłykami z arbuza, ananasa i mango. Tropikalne owoce w połączeniu z pikantnym chili i przyprawą limonkową tworzą zachwycający i orzeźwiający letni przysmak.

Wariacje przepisu

1. Szaszłyki z cytrusów tropikalnych:Dodaj do mieszanki kawałki pomarańczy lub grejpfruta.
2. Szaszłyki z mieszanką jagód:Mango możesz zastąpić truskawkami lub jagodami.
3. Świeże szaszłyki miętowe: Zastąp kolendrę świeżymi listkami mięty, aby uzyskać inną ziołową nutę.
4. Pikantne szaszłyki miodowe:Zwiększ ilość chili w proszku i dodaj szczyptę pieprzu cayenne, aby uzyskać ostrzejszy smak.
5. Szaszłyki z kokosa i limonkiPrzed podaniem posyp szaszłyki wiórkami kokosowymi, aby nadać im tropikalny smak.

Pary

• Najlepszy napój:Orzeźwiająca szklanka wody gazowanej z odrobiną limonki lub tropikalny koktajl, np. piña colada.
• Najlepsza Przystawka:Lekka sałatka z ogórków i awokado.
• Najlepszy deser:Sorbet kokosowy lub sałatka z owoców tropikalnych.