Idealne fondue serowe grillowane na grillu Arteflame

Wstęp:

Jako szef kuchni z gwiazdką Michelin uwielbiam uczyć ludzi, jak przyrządzać najlepsze, najbardziej smaczne dania, które wyglądają i smakują niesamowicie. Grill Arteflame to mój wybór, jeśli chodzi o przypiekanie mięsa w temperaturze ponad 1000°F i grillowanie wszystkich innych potraw na płaskiej płycie grillowej otaczającej środkowy ruszt grilla. Ten przepis na fondue serowe pokazuje wszechstronność grilla Arteflame, zapewniając idealnie równomierne przypiekanie bez śladów grilla i gwarantując, że jedzenie nigdy się nie przypali.

Składniki:

• 1 funt startego sera Gruyère
• 1/2 funta startego sera Emmentaler
• 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
• 1 szklanka wytrawnego białego wina
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki kirschu (winowódki wiśniowej)
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Świeżo starta gałka muszkatołowa do smaku
• Różne rodzaje maczania: pokrojony w kostkę chleb, blanszowane warzywa, gotowane kiełbaski i plasterki jabłka

Instrukcje:

1. Przygotuj garnek do fondue: Natrzyj wnętrze garnka do fondue lub żaroodpornej miski przekrojoną stroną ząbka czosnku.
2. Rozgrzej grill: Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury, aby przygotować go do grillowania.
3. Podgrzej wino: Umieść garnek do fondue na płaskiej górnej płycie grilla Arteflame. Wlej białe wino i sok z cytryny i podgrzewaj, aż będzie gorące, ale nie wrzące.
4. Dodaj ser: Stopniowo dodawaj starty ser Gruyère i Emmental, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści i stanie się gładki.
5. Zagęść fondue: W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z kirschem do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj tę mieszankę z roztopionym serem. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać. Dopraw czarnym pieprzem i gałką muszkatołową.
6. Podawać: Zjedz fondue bezpośrednio z płyty kuchennej lub przenieś garnek do fondue na przenośny palnik lub podstawkę na stole. Podawać z różnymi dodatkami do maczania.

Porady:

• W wersji bezalkoholowej zastąp białe wino bulionem z kurczaka, a kirsch – sokiem jabłkowym.
• Utrzymuj fondue w cieple, podgrzewając je na małym ogniu.
• Eksperymentuj z różnymi serami, np. Fontina lub Comté, aby uzyskać niepowtarzalny smak.

Wniosek:

Grillowanie fondue serowego na grillu Arteflame to wspaniały sposób na delektowanie się tym klasycznym daniem z wyjątkowym akcentem. Wysoka temperatura i różne strefy grzania Arteflame zapewniają idealnie roztopiony ser o kremowej, gładkiej konsystencji. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy delektujesz się rodzinnym posiłkiem, ten przepis zachwyci smakiem i prostotą. Wypróbuj go już dziś i podnieś poziom swojego fondue dzięki grillowi Arteflame!