Grillowany ananas z sosem rumowo-karmelowym
Ten grillowany ananas z sosem rumowo-karmelowym to słodki, tropikalny deser, który łatwo przygotować na grillu Arteflame. Karmelizowany ananas w połączeniu z bogatym sosem karmelowym z dodatkiem rumu tworzy pyszną dekadencką ucztę, idealną na każdą okazję.
Składniki
Do grillowanego ananasa:
- 1 świeży ananas, obrany, wydrążony i pokrojony w grube krążki
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka roztopionego masła
- 1 łyżeczka cynamonu
Do sosu rumowo-karmelowego:
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki ciemnego rumu
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Instrukcje
1. Przygotuj ananasa
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, roztopione masło i cynamon. Posmaruj mieszanką obie strony krążków ananasa, pokrywając je równomiernie.
2. Rozgrzej grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame i pozwól płaskiej płycie grzewczej rozgrzać się do średnio-wysokiej temperatury. Płaska płyta grzewcza jest idealna do karmelizacji ananasa bez przypalania go, nadając mu idealnie złocisto-brązowe wykończenie.
3. Grilluj ananasa
Połóż krążki ananasa na gorącym grillu. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż się skarmelizują i będą miały piękne ślady grilla. Wysoka temperatura wydobędzie naturalne cukry z ananasa, wzmacniając jego słodycz i dodając wędzony smak.
4. Przygotuj sos rumowo-karmelowy
Podczas gdy ananas się grilluje, przygotuj sos rumowo-karmelowy. W średnim rondlu wymieszaj brązowy cukier, śmietanę kremówkę i masło. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanka zacznie bulgotać. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie wmieszaj ciemny rum, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Postaw garnek z powrotem na ogniu i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, często mieszając, aż sos będzie gładki i zgęstnieje według twoich upodobań.
5. Podawać
Ułóż grillowane krążki ananasa na półmisku. Skrop ananasa ciepłym sosem rumowo-karmelowym. Podawaj natychmiast, udekorowane świeżymi listkami mięty lub gałką lodów waniliowych, jeśli chcesz.
Pary
Drink :Podaj ten deser ze szklanką starego rumu lub tropikalnym koktajlem, np. Mai Tai, aby uzupełnić smak rumu w sosie.
Strona Podawać z gałką lodów kokosowych lub kleksem bitej śmietany, aby zrównoważyć słodycz sosu karmelowego.
Danie główne :Po posiłku delektuj się grillowanym kurczakiem jerk lub owocami morza, aby kontynuować tropikalną atmosferę.
Porady
- Dodatkowy sos :Przygotuj dodatkową porcję sosu rumowo-karmelowego i polej nim lody, naleśniki lub inne desery.
- Pikantny Twist :Dodaj szczyptę pieprzu cayenne do sosu karmelowego, aby uzyskać subtelny, pikantny smak.
- Przygotowanie ananasa : Upewnij się, że ananas jest dojrzały, aby uzyskać najlepszy smak. Dojrzały ananas będzie miał słodki aromat u podstawy i lekko uginał się pod naciskiem podczas ściskania.
Wniosek
Ten grillowany ananas z sosem rumowo-karmelowym to dekadencki, tropikalny deser, który z pewnością zrobi wrażenie. Połączenie karmelizowanego ananasa i bogatego sosu rumowego to połączenie stworzone w niebie, dzięki czemu jest to idealny sposób na zakończenie każdego posiłku. Ciesz się tym łatwym do przygotowania przysmakiem, który oddaje istotę letniego grillowania!
