Arteflame Gegrillte Goulash Rezept

Aféierung

Goulash ass e gemittlechen, häerzleche Geriicht reich an Aromen a Geschicht. Traditionell e lues gekachten Stew, dëst Rezept gëtt et e modernen Twist andeems se et um Arteflame Grill preparéiert. De Grill vermëttelt d'Rëndfleesch an d'Geméis eng raucheg Tiefe, a schaaft e robusten a schmackhafte Gulasch dee perfekt ass fir Versammlungen oder e gemittlecht Iessen doheem. Mat der villsäiteger Kachfläch vum Arteflame kënnt Dir e perfekte Sear op d'Fleesch erreechen an de Stew sanft bis zu Perfektioun simmeren.

Zutaten

• 2 lbs Rëndfleesch Chuck oder Stewing Rëndfleesch, an 1-Zoll Wierfel geschnidden
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 2 grouss Zwiebelen, geschnidden
• 4 Knuewelek, gehackt
• 2 Esslöffel séiss Paprika
• 1 Esslöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel gemalen Kiem
• 1 Teelöffel gedréchent Marjoram
• 1 roude Paprika, geschnidden
• 1 gréng Paprika, geschnidden
• 4 grouss Tomaten, geschnidden (oder 1 Dosen geschnidden Tomaten)
• 4 Coupe Rëndfleesch Bouillon
• 2 Esslöffel Tomate Paste
• 2 Bucht Blieder
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• Frësch Petersilie, gehackt (fir ze garnéieren)
• Optional: 1 Coupe Gromperen, geschleeft a geschnidden

Uweisungen

1. Preparéieren den Arteflame Grill

Fänkt Ären Arteflame-Grill un andeems Dir Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten am Grill setzt, Brennholz iwwer hinnen stackelt an d'Feier beliicht. Erlaabt de Grill fir ongeféier 20 Minuten ze erhëtzen, e waarme Zentrum Grillrist ze kreéieren an e waarme flaach Kachplack ronderëm.

2. Sear de Rëndfleesch

Dréckt Olivenueleg op de waarmen Zentrum Grillrist. D'Rëndfleeschwierfelen schneiden, se op all Säit brong. Déi héich Hëtzt wäert eng räich Krust op d'Fleesch kreéieren, wat Är Gulasch Tiefe gëtt. Eemol searéiert, réckelt d'Rëndfleesch op e méi kühlen Deel vun der flaach Kachplack.

3. Sauté d'Geméis

Füügt d'Zwiebelen an de Knuewel op de flaache Kachplack. Kachen bis d'Zwiebelen mëll a gëllen sinn, absorbéieren déi schmaacht Rëndfleesch Drëpsen. Da fügen d'Wierfele Paprika derbäi a kachen weider bis se ufänken ze mëllen.

4. Kombinéieren Ingredienten

Beweegt d'Rëndfleesch zréck an d'Mëtt vun der flaach Kachplack. Sprëtzen déi séiss Paprika, gefëmmt Paprika, gedréchent Kiischten, a gedréchent Marjoram iwwer d'Rëndfleesch a Geméis. Gutt réieren fir alles gleichméisseg ze beschichten. Füügt déi geschnidden Tomaten (oder Konserven Tomaten), Tomate Paste a Bucht Blieder. Gitt d'Rëndfleesch Bouillon an, suergt fir datt all Zutaten gutt kombinéiert sinn. Wann Dir Kartoffel addéiere kënnt, réieren se op dësem Punkt.

5. Simmer de Goulash

Beweegt d'Mëschung op e mëttlere waarmen Deel vun der flaach Kachplack, oder wann Dir en hollänneschen Ofen benotzt, plazéiert se direkt op der Kachplack. Loosst de Gulasch sanft fir ongeféier 1,5 bis 2 Stonnen kachen, heiansdo réieren. D'Rëndfleesch soll zaart ginn, an d'Aromen sollen zesummen an e räichen, häerzleche Stew mellen.

6. Saison an Serve

Schmaacht de Gulasch a passt d'Gewierz mat Salz a Peffer un, wéi néideg. Ewechzehuelen der Bucht Blieder virum Déngscht. Schëppel de Gulasch a Schësselcher a garnéiert mat frësch gehackter Petersilie. Serve mat krusteg Brout oder iwwer Ee Nuddelen.

Tipps

• Séier : Vergewëssert Iech d'Rëndfleesch gutt ze kachen. Dëse Schrëtt ass entscheedend fir déi déif, räich Goûten z'entwéckelen, déi charakteristesch vun engem gudde Gulasch sinn.
• Simmeren : Halt de Gulasch bei enger niddereger Temperatur kachen, fir d'Fleesch lues a lues ze mëllen an d'Aromen voll z'entwéckelen.
• Hollännesch Uewen : Wann Dir e Goss hollänneschen Uewen hutt, benotzt en op der Arteflame fir de Gulasch ze simmeren, a behalen eng gläichméisseg Hëtzt.

Conclusioun

Kachen Gulasch um Arteflame Grill bréngt raucheg, robust Goûten eraus, déi dëse klassesche Plat op nei Héichten erhéigen. D'Kombinatioun vu perfekt gesaarten Rëndfleesch, aromatesche Gewierzer a luesen Simmer erstellt e Gulasch dee räich, häerzlech an déif zefriddestellend ass. Perfekt fir ze deelen, dëst Geriicht wäert Iech vu bannen no baussen opwiermen.

Rezept Variatiounen

1. Ungaresch-Stil Goulash : Füügt 1 Taass geschniddene Gromperen an 1 Esslöffel waarm ungarescher Paprika fir eng traditionell Twist.
2. Smoky Chipotle Goulash : Füügt 1-2 Teelöffel Chipotle-Pulver oder gehackte Chipotle-Pfeffer an der Adobo-Sauce fir e raucheg, wierzegen Kick.
3. Geméis Goulash : Füügt extra Geméis wéi Zucchini, Karotten a Champignonen fir eng häerzlech, vegetaresch Versioun.
4. Béier-gebraten Goulash : Ersetzen d'Halschent vun der Rëndfleeschbouillon duerch däischter Béier fir e räiche, maltyesche Goût.
5. Crème Goulash : 1/2 Taass séiss Crème oder Crème fraîche réieren just virum Déngscht fir e crémeg, tangy Ofschloss.

Koppelen

• Wäin : E robuste roude Wäin wéi Merlot oder Syrah passt gutt mat den déiwe Goûten vum Gulasch.
• Side Dish : Servéiert mat knusprech Brout, Ee Nuddelen oder Gromperepuree.
• Dessert : Een einfachen Apfelstrudel oder e räiche Schockelaskuch ergänzt déi häerzlech Goûten vum Gulasch.