Aféierung
Calzones sinn e perfekt Hand-ofgehalen Iessen gepackt mat cheesy Guttheet, guddem Fleesch, a frësch Geméis, all an enger gëllener, knusprech Krust gewéckelt. Mat dem Arteflame Grill kënnt Dir Kalzonen mat engem irresistiblen rauchege Goût kreéieren, wärend Dir e perfekt knusprech Aussen- an e gooy, schmëlzent Interieur erreecht. Hei drënner weisen ech Iech wéi Dir fënnef Variatioune vu Kalzonen mécht, déi all op Perfektioun gegrillt ginn. Bereet Iech fir Äre Grill opzemaachen a genéisst!
Zutaten
Fir den Teig:
- 2 lbs Pizzateig (gekaaft oder hausgemaachte)
- Miel fir Stëbs
Allgemeng Zutaten (fir all Calzone):
- 1 Coupe Mozzarella Kéis, gerappte
- ½ Coupe Ricotta Kéis
- 1 EL Botter fir den Teig ze botzen
- Marinara Sauce fir Tauchen (optional)
Calzone Variatioun 1: Klassesch Kéis a Pepperoni
- ¼ Coupe Marinara Zooss
- 1 Coupe geschnidden Pepperoni
- 1 Tsp gedréchent Oregano
Calzone Variatioun 2: Zoossissmetzler an Mushroom
- ½ Coupe gekacht italienesch Zoossissmetzler
- ½ Coupe gekachten Champignonen
- 1 Knuewelek, gehackt
- 1 TL gedréchent Basil
Calzone Variatioun 3: Spinat a Ricotta
- 1 Coupe frësch Spinat (gesoot)
- ½ Coupe Ricotta Kéis
- ¼ TL Muskat
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
Calzone Variant 4: Poulet Pesto
- ½ Coupe gegrillte Pouletbrust, geschnidden
- ¼ Coupe Basilikum Pesto
- ½ Coupe Cherry Tomaten, halbéiert
Calzone Variatioun 5: Artichoke a Sonn gedréchent Tomate
- ½ Coupe Artichoke Häerzer, gehackt
- ¼ Coupe Sonn gedréchent Tomaten, gehackt
- 1 TL roude Peffer Flakelen
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill
Fänkt un mam Arteflame Grill op. Fir et ze beliichten, gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill. Stack Äert Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht se. An ongeféier 20 Minutten ass Äre Grill prett fir ze kachen.
Schrëtt 2: Preparéieren den Teig a Fëllungen
- Op enger mieler Uewerfläch deelt den Pizzateig a fënnef gläiche Portiounen. Roll all Stéck an e Krees ongeféier 10 Zoll Duerchmiesser.
- Verdeelt 1 Zoll Ricotta Kéis op d'Halschent vun all Teigkrees, a léisst ongeféier eng 1 Zoll Grenz fir d'Versiegelung.
Schrëtt 3: Fëllt d'Fëllungen
Wielt Är Füllvariatioun a schicht d'Ingredienten op der Ricotta:
- Fir Pepperoni, verbreet Marinara Zooss, Pepperoni Scheiwen, Mozzarella, an Oregano.
- Fir Zoossissmetzler a Champignonen, der gekachten Zoossissmetzler, sautéed Champignonen, Mozzarella a Knuewelek dobäi.
- Fir Spinat a Ricotta, Layer Sauté Spinat, Ricotta a Mozzarella.
- Fir Poulet Pesto, gehackte Poulet, Pesto, Mozzarella a Kiischtentomaten derbäi.
- Fir Artichoke a Sonn getrockene Tomaten, Artichoke, Sonn getrockene Tomaten, Mozzarella a roude Pefferflakken derbäi.
Schrëtt 4: Sigel d'Calzones
- Fold den Teig iwwer d'Fëllung fir eng Hallefmoundform ze kreéieren.
- Dréckt d'Kante mat den Fanger an dréckt se dann mat enger Gabel fir ze versiegeln.
- Pinsel d'Spëtzt vun all Calzone mat geschmoltenem Botter fir ze hëllefen eng knusprech gëllen Krust um Grill z'erreechen.
Schrëtt 5: Grill de Calzones
- Setzt all Calzone op der flacher Kachplack vum Arteflame Grill, méi no un de Rand, wou d'Hëtzt moderéiert ass.
- Grill d'Kalzonen fir 4-5 Minutten op all Säit, rotéiert se wéi néideg, bis den Teig gëllen a knusprech ass, an de Kéis geschmëlzt ass.
- Huelt aus dem Grill wann den Teig komplett gekacht ass an d'intern Temperatur erreecht ongeféier 165 ° F. Loosst se e puer Minutten ier se servéieren.
Schrëtt 6: Serve
Serve d'Calzones waarm mat Marinara-Sauce op der Säit fir Tauchen. Déi knusprech Aussen- a geschmollte Kéis dobannen si garantéiert beandrocken!
Tipps
- Roll den Teig ëmmer dënn fir sécherzestellen datt et gläichméisseg um Grill kachen.
- Halt d'Kalzonen no bei der äusserer Kante vum Kachplack fir eng méi sanft Hëtzt fir den Teig ze vermeiden.
- Fëllt d'Kalzonen net iwwerfëllt, well dëst kann se schwéier maachen ze versiegeln an ze kachen.
Conclusioun
D'Calzonen um Arteflame Grill ze maachen, erhieft d'Geriicht op en aneren Niveau, mat engem perfekten Sear a fëmmege Goût kënnt Dir néierens soss kréien. Mat dëse fënnef Variatiounen gëtt et eng Calzone fir jiddereen um Dësch. Vum klassesche Kéis a Pepperoni bis zum erfrëschende Pouletpesto, dës Calzonen loossen Är Gäscht no méi froen.
5 Variatiounen vum Rezept
- BBQ Poulet Calzone: Tauscht Marinara fir BBQ Zooss aus, a benotzt gegrillte Poulet, roude Zwiebel a Cheddar Kéis.
- Fleesch Verdeedeger Calzone: Fëllt mat Pepperoni, Wipp, Ham a Speck mat extra Mozzarella.
- Veggie Supreme Calzone: Benotzt gegrillte Zucchini, Paprika, Zwiebelen, Champignonen a Mozzarella fir eng häerzlech Veggie Versioun.
- Buffalo Poulet Calzone: Benotzen gerappte Buffalo Poulet, blo Kéis, a Mozzarella, an zerwéiert mat Ranch op der Säit.
- Hawaiian Calzone: Fëllt mat Ham, Ananas a Mozzarella, a sprëtzen mat roude Pefferflakelen fir e séissen a wierzegen Twist.
Beschte Koppelen
- E knusprech Caesar Zalot
- Gegrillte Spargelen oder Zucchini
- E kale Glas Limonade oder Äis Téi
