Franséisch Gegrillte Spatchcock Poulet mat Herbes de Provence

Aféierung

Dëse franséische gegrillte Spatchcock Poulet ass en onvergiessleche Plat, mat aromatesche Herbes de Provence gewürzt an op Perfektioun um Arteflame Grill gekacht. Andeems Dir d'Hëtzt-Zentralgitter benotzt fir en initialen 1.000 ° F Sear a fäerdeg op der flacher Top Griddle, bleift de Poulet saftbar vu bannen a perfekt knusprech op der Äussewelt. Dëse klassesche Geriicht ass schmackhaft a visuell beandrockend, wat et ideal mécht fir all Versammlung.

Zutaten

• 1 ganz Poulet (ongeféier 4 lbs), spatchcocked
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 2 El Herbes de Provence
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Meersalz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• Jus vun 1 Zitroun
• 1 EL Dijon Senf
• Optional: Frësch Thymian a Rosmarin fir ze garnéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier bauen. De Grill ass an ongeféier 20 Minutten fäerdeg.

Schrëtt 2: Preparéieren de Poulet

1. Pat de spatchcocked Poulet mat Pabeierhandtücher trocken.
2. An enger klenger Schossel mëschen geschmoltenem Botter, Herbes de Provence, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, gefëmmt Paprika, Miersalz a schwaarze Peffer.
3. Reift d'Gewierzmëschung gläichméisseg iwwer de Poulet, sou datt et an all Splécken kënnt.
4. Frëschen Zitrounejus iwwer de Poulet pressen a mat Dijon Senf penséieren.

Schrëtt 3: Huelt de Poulet

1. Setzt de Poulet Haut-Säit erof op den Zentrum Grillrist iwwer 1.000 ° F Hëtzt.
2. Fir 3-4 Minutten ze kachen bis d'Haut gëllenbraun a knusprech ass.
3. Flip a kachen fir eng zousätzlech 3 Minutten.

Schrëtt 4: Fäerdeg ze kachen op der flaach Top Grill

1. Beweegt de Poulet op de flaache Kachplack no bei der Mëtt, wou d'Hëtzt nach ëmmer héich ass, awer manner intensiv.
2. Deckt locker mat Folie fir d'Hëtzt ze halen.
3. Kachen fir 25-30 Minutten, heiansdo flippen, bis déi intern Temperatur 160 ° F erreecht.

Schrëtt 5: Rescht a servéieren

1. Huelt de Poulet aus dem Grill wann et 160 ° F erreecht (et wäert weider op 165 ° F kachen).
2. Loosst et 10 Minutte raschten ier se geschnidden gëtt.
3. Garnéiert mat frëschem Thymian a Rosmarin virum Déngscht.

Tipps

• Vergewëssert Iech datt de Poulet komplett dréchen ass ier Dir d'Gewierzer fir maximal Knëpsheet mécht.
• Benotzt e Fleesch-Thermometer fir d'Donness genau ze bewäerten.
• Loosst de Poulet Rescht fir Jusen ze halen an de Goût ze verbesseren.

Variatiounen

• Hunneg Moschter Glasur: Füügt 2 Zoppeläffel Hunneg an d'Bottermëschung fir e séiss-geschmaacht Gläichgewiicht.
• Spicy Cajun: Ersetzen Herbes de Provence mat Cajun Gewierz fir e Louisiana-inspiréierten Twist.
• Zitroun Knuewelek: Zitrounejus op 2 Zoppeläffel erhéijen an 2 gehackte Knuewelekzeele fir e schaarfen Aroma derbäi.
• Smoky BBQ: Dijon Moschter duerch BBQ Zooss ersetzen an 1 TL brong Zucker derbäi fir e raucheg Ofschloss.
• Italienesch Kraider: Benotzt italienesch Gewierzer amplaz Herbes de Provence a setzt 1 EL Balsamico Esseg dobäi.

Conclusioun

D'Grillen vun engem franséische Spatchcock Poulet um Arteflame Grill garantéiert e leckert, knusprech a saftigt Resultat. Andeems Dir d'Reverse Sear Technik beherrscht, kënnt Dir Restaurant-Qualitéit Textur a Goût direkt an Ärem Haff erreechen.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Knuewelek Botter
• Rosmarin geréischterte Gromperen (gekacht op der flacher Grill fir knusprech Kanten)
• Charred Zitroun Scheiwen fir en Zitrusfësch
• Gekillte Glas Sauvignon Blanc