Vychutnejte si Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos: Smažte tortilly na přepuštěném tuku z hrudí, posypte nakrájenou cibulí, ředkvičkou, koriandrem a trochou limetkové šťávy a zakončete horkou omáčkou z černého lanýže.
Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos recept
Ingredience:
- Pacific Rogue Wagyu Brisket
- tortilly
- Cibule
- Ředkev
- Vápno
- Čerstvý koriandr
- Horká omáčka z černého lanýže (např. @sauce)
Instrukce:
-
Připravte hruď:
- Začněte ořezáváním tuku z hrudi Wagyu. Hrudník odložte stranou pro vaření podle preferované metody (uzení, pomalé opékání atd.). Ořezaný tuk si rezervujte.
-
Vykreslení tuku v hrudi:
- Oříznutý prsní tuk nakrájíme na malé kousky.
- Umístěte pánev na střední teplotu. Přidejte kousky prsního tuku.
- Vařte pomalu za občasného míchání, dokud se tuk nerozpustí a kousky křupavé. Dávejte pozor, abyste je nespálili.
- Po vykynutí sceďte tekutý tuk a odložte stranou.
-
Připravte tortilly:
- Na stejné pánvi rozehřejte vytavený tuk z prsou.
- Smažte tortilly jednu po druhé na tuku, dokud nedosáhnou požadované úrovně křupavosti.
- Vyjměte tortilly a položte je na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
-
Připravte si ozdoby:
- Nakrájejte cibuli a ředkvičky na malé, jemné kousky.
- Čerstvý koriandr omyjte a nasekejte nadrobno.
- Limetku nakrájejte na měsíčky na vymačkání.
-
Sestavte tacos:
- Položte tortillu na talíř.
- Na každou tortillu přidejte vařené hrudí (nakrájené nebo nastrouhané).
- Ozdobte nakrájenou cibulí, ředkvičkou a štědrou posypkou čerstvého koriandru.
- Podle chuti zalijeme horkou omáčkou z černých lanýžů.
- Vymačkejte na každé taco klínek limetky, abyste přidali chuť.
-
Sloužit:
- Tacos podávejte ihned, dokud jsou teplé, a vychutnejte si bohaté, komplexní chutě hovězího masa Wagyu v kombinaci s jedinečným kopem horké omáčky z černých lanýžů.
Recept s laskavým svolením Crowd Cow. Užijte si svůj gurmánský zážitek z taco!
