Grilovaná zelenina na grilu Arteflame: Chutná příloha
Změňte svůj zážitek z venkovního stolování s tímto dokonalým receptem na grilovanou zeleninu, který se dokonale hodí pro gril Arteflame. Kouřové chutě a připálené textury povyšují jednoduchou zeleninu na gurmánskou přílohu, takže tento recept musí vyzkoušet každý, kdo chce zlepšit svou grilovací hru.
Ingredience:
- 1 cuketa, nakrájené na kolečka
- 1 žlutá tykev, nakrájené na kolečka
- 1 červená paprika, nakrájíme na proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájíme na proužky
- 1 červená cibule, nakrájíme na klínky
- 1 lilek, nakrájené na kolečka
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- Volitelný: česnekový prášek, balzamikový ocet nebo čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
Zařízení:
- Arteflame gril
- Velká mísa
- Kleště
- Alobal nebo grilovací koš na zeleninu (volitelný)
Instrukce:
1. Připravte si zeleninu
Veškerou zeleninu omyjte a nakrájejte na stejnou tloušťku pro rovnoměrné grilování. Ve velké misce promíchejte zeleninu s olivovým olejem, solí, pepřem a případným kořením, dokud nebude dobře obalená.
2. Předehřejte gril Arteflame
Rozpalte svůj gril Arteflame a zaměřte se na středně vysokou teplotu. Nechte gril předehřát, abyste zajistili rovnoměrný grilovací povrch, který dodá vaší zelenině dokonalé zuhelnatění.
3. Grilujte zeleninu
Zeleninu naaranžujte přímo na grilovací rošt nebo do košíku na grilování zeleniny. U choulostivější zeleniny, jako je cuketa a lilek, můžete použít hliníkovou fólii, abyste zabránili slepení. Grilujte 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud se nerozvinou opálené skvrny a nezměknou. Pomocí kleští zeleninu otočte, abyste zajistili rovnoměrné grilování.
4. Podávejte horké
Jakmile je grilovaná k dokonalosti, vyjměte zeleninu z grilu. Pro větší chuť pokapejte před podáváním balzamikovým octem nebo ozdobte čerstvými bylinkami, jako je rozmarýn nebo tymián.
Tipy na perfektní grilovanou zeleninu:
- Sudé plátky: Krájení zeleniny na stejnou tloušťku podporuje rovnoměrné vaření a zajišťuje, že je vše hotové ve stejnou dobu.
- Předehřejte si gril: Správně zahřátý Arteflame zajišťuje žádoucí zuhelnatění a kouřovou chuť, díky kterým je grilovaná zelenina tak lahodná.
- Dobrá sezóna: Nešetřete kořením; je klíčem k chutné grilované zelenině.
- Vysoká teplota pro rychlé vaření: Vysoká teplota na grilu Arteflame uzavře přírodní chutě a vytvoří lahodný char.
Alternativy a variace:
1. Pikantní grilovaná zelenina
Přidejte špetku vloček červené papriky nebo kajenského pepře do olivového oleje pro pikantní kopání.
2. Zelenina marinovaná na bylinkách
Zeleninu před grilováním marinujte ve směsi olivového oleje, citronové šťávy, česneku a čerstvých bylinek, jako je tymián nebo oregano, abyste získali extra chuť.
3. Grilované zeleninové špízy
Zeleninu nakrájejte na kousky o velikosti sousta a napíchněte je na špejle pro snadné servírování.
4. Sýrová grilovaná zelenina
Grilovanou zeleninu hned po grilování posypte strouhaným parmazánem nebo sýrem feta pro pikantní nádech.
5. Balsamico glazovaná zelenina
Během posledních minut grilování potřete zeleninu balzamikovou polevou, aby byl závěr sladký a pikantní.
Nejlepší páry:
- Hlavní jídlo: Podávejte ke grilovanému masu, jako je steak, kuřecí nebo vepřové kotlety, nebo spárujte s vydatným obilným pokrmem, jako je quinoa nebo kuskus.
- Pití: Doplňte křupavým bílým vínem, lehkým pivem nebo osvěžujícím ledovým čajem.
- Dezert: Následujte lehkým dezertem, jako je ovocný salát, grilované broskve nebo citrónový sorbet.
Tento recept na grilovanou zeleninu na grilu Arteflame změní hru pro každého, kdo chce do svého grilovacího menu přidat zdravou a chutnou přílohu. Ať už pořádáte grilování nebo si jen užíváte neformální venkovní jídlo, tato zelenina doplní jakýkoli hlavní chod a předvede všestrannost a kulinářský potenciál vašeho grilu Arteflame.
