Špičková grilovaná hostina z Oktoberfestu na grilu Arteflame
Oslavte Oktoberfest lahodnou grilovanou hostinou s tradičními německými klobásami, preclíky, zeleninou pečenou na pivu a pikantní hořčicí. Gril Arteflame přináší na této venkovní oslavě bohaté, kouřové chutě, takže je ideální pro podzimní grilování s přáteli.
Ingredience
Na svátek:
- 4 klobásky
- 4 klobásy weisswurst
- 1 kielbasa klobása (volitelně)
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na plátky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na plátky
- 2 lžíce másla (na grilování)
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 4 měkké preclíky
- 1/2 šálku německé hořčice
- 1 hrnek kysaného zelí
- 2 šálky piva (ležák nebo plzeň)
Na gril:
- Rostlinný olej (pro rozdělání ohně)
Instrukce
1. Rozpalte gril
Gril Arteflame připravte tak, že doprostřed položíte ubrousky namočené v rostlinném oleji, naskládáte na něj dříví a zapálíte. Gril bude připraven k vaření asi za 20 minut.
2. Připravte klobásy
Párky propíchejte vidličkou, aby na grilu nepraskly. Dejte je stranou, zatímco budete připravovat zeleninu.
3. Grilujte zeleninu
Nakrájenou cibuli a papriku orestujte s olivovým olejem, solí a pepřem. Umístěte je na vnější plochou varnou desku, aby se pomalu vařily a karamelizovaly. Občas mícháme 10–12 minut, dokud nezměkne a lehce zuhelnatí.
4. Párky opečte
Klobásky klobásy, weisswurst a kielbasa položte na středový grilovací rošt. Opékejte je na vysoké teplotě asi 4-5 minut z každé strany, abyste vytvořili pěkný char. Přesuňte klobásy na vnější plochou varnou desku, aby se pomalu dovařily. Párky během vaření zalijte pivem pro extra chuť.
5. Opečte preclíky
Měkké preclíky zahřejte tak, že je položíte na plochou varnou desku na 2–3 minuty z každé strany. To jim dává hezky propečený vnější povrch a uvnitř zůstávají měkké.
6. Máslová polévka
Na ploché varné desce rozpusťte máslo a použijte ho k potření klobás a zeleniny během závěrečných fází grilování. To dodává klobásu bohatost a udržuje ji šťavnatou.
7. Podávejte svátek
Uspořádejte grilované klobásy, karamelizovanou zeleninu a teplé preclíky na velký talíř. Podáváme s hořčicí a kysaným zelím na boku. Nalijte hostům do džbánu trochu piva navíc a užijte si dokonalou oslavu Oktoberfestu!
Tipy
- Pivo pro chuť: Přidáním piva na gril zvýrazníte kouřovou chuť klobásek a zároveň je zachováte vlhké.
- Křupavé preclíky: Opékání preclíků na plochém vršku jim dodává zlatohnědý povrch, který doplňuje měkkost uvnitř.
- Použijte máslo: Polévání máslem dodává klobásám bohatý, zlatavý závěr a pomáhá uzamknout šťávu.
Závěr
Tento grilovaný oktoberfest na grilu Arteflame přináší autentické chutě Německa s dokonale opečenými klobásami, křupavými preclíky a zeleninou dušenou na pivu. Shromážděte své přátele na tomto slavnostním venkovním grilování!
5 variací receptů na Oktoberfest
- Grilovaný vepřový řízek: Tenké vepřové kotlety obalené a orestované na středovém roštu, podávané s hořčicí a nakládaným červeným zelím.
- Uzená vepřová žebra: Pomalu grilujte vepřová žebírka na ploché varné desce a polijte je pivně-hořčičnou polevou pro pikantní, kouřovou chuť.
- Kuře pečené na pivu: Kuřecí stehna ogrilujte na Arteflame a dochuťte je v pivní omáčce s cibulí a česnekem.
- Klobásy v krustě z preclíku: Klobásy srolujte v preclíkové strouhance a grilujte do křupava, abyste získali oktoberfest na obalených klobásách.
- Grilované Bratwurst Sliders: Grilujte mini klobásky a podávejte je v houskách s hořčicí, kysaným zelím a karamelizovanou cibulkou.
Nejlepší páry
- Grilovaný bramborový salát se slaninou a hořčičným dresinkem
- Teplé německé bramborové placky s jablečnou omáčkou
- Grilované kysané zelí se slaninou a cibulí
- Studený bavorský ležák nebo pšeničné pivo
