Grilovaná kuřecí křidélka na grilu Arteflame
Lahodně křupavá a chutná, tato grilovaná kuřecí křidélka jsou ideální pro každé setkání. Ať už je podáváte jako předkrm nebo jako hlavní chod, grilovací křidélka na Arteflame zajistí, že získají rovnoměrné, zlaté opečení, které zadrží veškerou šťávu.
Ingredience
- 8 celých kuřecích křídel
- 3 lžičky rostlinný olej (nebo máslo pro extra bohatost)
- Sůl a pepř, podle chuti
- ½ lžičky. česnekový prášek
- ½ lžičky. cibulový prášek
- ½ šálku horké omáčky, BBQ omáčky nebo vaší oblíbené tajné omáčky
Volitelný:
- Bylinky (jako tymián nebo rozmarýn)
- ½ lžičky. uzená paprika
- Arašídová omáčka: Smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, hnědý cukr, vločky červené papriky a 1/3 šálku vody, poté rozmixujte do hladka, ale husté.
Příprava
Krok 1: Rozpalte gril Arteflame
Připravte si gril Arteflame naskládáním palivového dřeva na papírové ubrousky namočené v rostlinném oleji. Zapalte ji a nechte gril předehřát asi 20 minut, dokud nebude plochá varná deska a středový grilovací rošt horké a připravené.
Krok 2: Připravte křídla
Opláchněte křídla pod studenou vodou a osušte je papírovými utěrkami. Ve velké misce nebo plastovém sáčku smíchejte křídla, rostlinný olej (nebo máslo), sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek a vámi vybranou omáčku. Vše promíchejte, dokud nebudou křídla rovnoměrně potažena. Pro extra chuť nechte křídla několik hodin marinovat. Pokud spěcháte, vynechte marinování a zamiřte rovnou ke grilu. Po použití marinádu zlikvidujte.
Krok 3: Grilování na Arteflame
Jakmile je váš gril předehřátý, lehce naolejujte plochý povrch ocelového roštu, aby se nepřilepil. Umístěte křídla na pánev (která je teplejší blíže ke středu). Křídla grilujte asi 4 až 5 minut z každé strany a opatrně je otáčejte, aby se nepřipálila. Křídla můžete během vaření potřít čerstvou omáčkou, aby se prohloubila chuť. Použijte čistou omáčku, abyste zabránili kontaminaci ze syrového kuřete.
Krok 4: Dosáhněte dokonalé ostrosti
Vařte, dokud nejsou křídla zlatavě hnědá a slupka křupavá, celkem asi 10–12 minut. Posuňte křidélka blíže k vnějším okrajům pánve, pokud potřebují nižší, mírnější teplo, aby se vaření dokončilo bez přílišného zhnědnutí. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 165 °F.
Krok 5: Podávejte
Jakmile jsou křídla hotová, vyjměte je z grilu. Podávejte s extra omáčkou na namáčení a užívejte si!
Profesionální tipy
- Metoda zpětného seření: Pro extra šťavnatá křidélka je před dokončením na ploché varné desce opečte 2–3 minuty na teplejším středovém grilu.
- Regulace teploty: Pohybujte křidélky kolem různých varných zón na plochém grilu pro dokonale rovnoměrné vaření.
- Doba odpočinku: Po grilování nechte křídla několik minut odpočinout, aby se usadila šťáva.
Závěr
Vaření kuřecích křidélek na grilu Arteflame přináší neuvěřitelné chutě a textury s křupavou kůží a šťavnatým masem. Podávejte je jako předkrm nebo hvězdu jídla a nebojte se experimentovat s omáčkami a kořením.
Variace receptů
1. Smoky BBQ Wings
Použijte uzenou papriku a svou oblíbenou BBQ omáčku, abyste křídlům dodali hlubokou, kouřovou chuť.
2. Křídla inspirovaná Asií
Smíchejte sójovou omáčku, med, zázvor a česnek pro sladkou a slanou polevu.
3. Buffalo Wings
Klasická pálivá omáčka a rozpuštěné máslo smíchané s trochou octa dodávají těmto křídlům štiplavý šmrnc.
4. Lemon Pepper Wings
Hoďte křídla do citronové šťávy, kůry a drceného černého pepře pro pikantní nádech.
5. Česneková parmazánová křídla
Smíchejte česnekový prášek, parmazán a rozpuštěné máslo pro bohatá a sýrová křídla.
Nejlepší páry
- Grilovaná kukuřice na klasu: Sladká, máslová kukuřice se dokonale hodí ke slaným křídlům.
- Zelný salát: Křupavý, pikantní salát vyvažuje bohaté chutě křídel.
- Bramborové klínky: Křupavé grilované bramborové plátky tvoří vydatnou přílohu.
