Krémová omáčka Jalapeño Ranch Recept

Ranč Jalapeño je smetanová, pikantní omáčka s trochou koření z čerstvých jalapeños. Je to perfektní dresink na saláty, omáčka na zeleninu nebo polévka na grilovaná masa a tacos. Směs pikantního ranče s pikantním jalapeño vytváří odvážnou, osvěžující chuť, která je neuvěřitelně univerzální.

Ingredience:

• 1 šálek zakysané smetany
• 1/2 šálku majonézy
• 1 jalapeño, se semínky (nebo nechte semínka pro další koření)
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1/4 šálku čerstvého koriandru
• 1 lžíce limetkové šťávy (čerstvě vymačkané)
• 1 lžička sušeného kopru
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 2-3 lžíce podmáslí nebo vody (pro požadovanou konzistenci)

Instrukce

1. Smíchejte ingredience

V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, jalapeño, mletý česnek, koriandr, limetkovou šťávu, kopr, cibulový prášek, česnekový prášek, sůl a pepř. Mixujte, dokud nebude hladká a krémová.

2. Upravte konzistenci

Přidejte podmáslí nebo vodu po 1 lžíci, aby se omáčka zředila na požadovanou konzistenci. Pro dip mějte hustší; na mrholení udělejte řidší.

3. Ochutnejte a upravte koření

Ochutnejte omáčku a podle potřeby dochuťte. Můžete přidat více limetkové šťávy pro tang, více jalapeño pro koření nebo více soli pro chuť.

4. Podávejte

Krémovou rančovou omáčku jalapeño podávejte okamžitě nebo ji dejte do lednice až na týden. Je ideální do salátů, tacos, grilovaného masa nebo jako omáčka na zeleninu nebo hranolky.

Tipy na nejlepší omáčku Jalapeño Ranch

• Upravte teplotu : Pokud máte rádi pikantnější, nechte semínka v jalapeño nebo přidejte více jalapeños.
• Čerstvé bylinky : Přidejte čerstvou petržel nebo kopr pro bylinnější chuť.
• Konzistence : Pokud chcete řidší dresink nebo omáčku, přidejte více podmáslí nebo vody.

Závěr

Jalapeño Ranch je chutná, kořeněná a krémová omáčka, která je ideální k namáčení, dresinku nebo podlévání. Rovnováha štiplavých rančových chutí s nádechem jalapeña dělá z této omáčky hit pro každou příležitost.

Variace

1. Extra pikantní ranč Jalapeño : Přidejte více jalapeños nebo špetku cayenne pro extra teplo.
2. Ranč Avocado Jalapeño : Přidejte 1 zralé avokádo pro extra krémovou a bohatou verzi.
3. Ranč Cilantro-Lime Jalapeño : Přidejte více koriandru a limetky pro pikantní citrusovou chuť.
4. Řecký jogurt Jalapeño Ranch : Nahraďte zakysanou smetanu řeckým jogurtem pro lehčí, pikantní omáčku.
5. Ranč Chipotle Jalapeño : Přidejte chipotle papričky v adobo omáčce pro zakouření.

Nejlepší páry

• Grilované kuře nebo steak
• Rybí tacos
• Grilované krevety
• Čerstvá zelenina nebo hranolky
• Saláty nebo obilné misky