Recept na máslovou dýni a chorizo hash
Začněte svůj den s chutí a chutí s touto Butternut Squash a Chorizo Hash, které se snadno připravují na Arteflame Grill. Je to dokonalá rovnováha sladkého, pikantního a slaného.
Ingredience:
- 1 polévková lžíce extra panenský olivový olej a další v případě potřeby
- 8 oz. čerstvé chorizo, střívka odstraněna
- 1 lb. máslové dýně (asi ½ střední dýně), oloupané a nakrájené na ½" kousky (asi 4 šálky)
- 1 střední cibule, hrubě nakrájená
- Košer sůl, podle chuti
- Klínky limetky, k podávání
- Listy koriandru s jemnými stonky, na ozdobu
Instrukce:
-
Uvařte chorizo:
- Rozpalte gril Arteflame a boční plancha potřete olivovým olejem.
- Vařte chorizo, nalámejte ho na malé kousky vařečkou, dokud nezhnědne a zcela uvaří, asi 5 minut.
- Pomocí děrované lžíce přendejte chorizo do misky a nechte tuk na planči.
-
Grilujte squash a cibuli:
- Do plancha přidejte máslovou dýni a cibuli. Vařte na středně vysokém ohni, občas promíchejte a v případě potřeby přidejte další olej, dokud nebude zelenina zlatohnědá a měkká, asi 10–15 minut.
- Uvařenou dýni a cibuli přendejte do mísy s chorizem a promíchejte, aby se spojily.
- Ochuťte hash košer solí. Nad haši vymačkejte měsíček limetky a na ozdobu přidejte koriandr.
-
Sloužit:
- Máslovou dýni a chorizo hash podávejte horké, s dalšími plátky limetky na vymačkání.
Tato máslová dýně a chorizo hash, vařená k dokonalosti na grilu Arteflame, je všestranným pokrmem, který je ideální k snídani nebo jako náplň do tacos nebo tortilly přelité zakysanou smetanou a horkou omáčkou.
