Bourbon Whisky Smash Burger

Náš šéfkuchař Arteflame @Big Swede BBQ

Dopřejte si Bourbon Smash Burgers, grilované k dokonalosti na Arteflame. Tyto šťavnaté hamburgery, které obsahují směs sýrů čedar a pepřový jack, nabízejí symfonii odvážných, kouřových chutí.

Ingredience:

• 1,5 libry mletého hovězího masa (80/20 směs pro nejlepší chuť)
• 1/4 šálku bourbonu
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
• 4 hamburgerové housky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 4 plátky sýra čedar
• 4 plátky pepřového sýra jack
• Volitelné polevy: hlávkový salát, plátky rajčat, okurky, karamelizovaná cibule
• Koření: kečup, hořčice, majonéza, BBQ omáčka
• 1 lžíce rostlinného oleje (na gril)

Instrukce:

1. Marinujte hovězí maso:

   • Ve velké míse smíchejte mleté ​​hovězí maso s bourbonem, mletým česnekem a nakrájenou cibulí. Necháme 30 minut marinovat v lednici.

2. Forma hovězích kuliček:

   • Marinované hovězí maso rozdělte na osm stejných porcí a jemně z nich vytvarujte kuličky.

3. Předehřejte gril Arteflame:

   • Rozpalte svůj gril Arteflame a přiveďte jej na středně vysokou teplotu.

4. Olej na gril:

   • Grilovací desku Arteflame lehce potřete rostlinným olejem.

5. Rozbijte burgery:

   • Hovězí kuličky položte na gril. Pomocí špachtle pevně zatlačte na každou kouli, aby se zploštila do placičky o tloušťce asi 1/2 palce. Dochuťte solí a pepřem.

6. Grilujte burgery:

   • Placičky grilujte 2–3 minuty z jedné strany, dokud se na nich nevytvoří hnědá kůrka. Placičky otočte a na čtyři placičky ihned položte plátek čedaru a na další čtyři plátek pepře. Grilujte další 2-3 minuty.

7. Toast buchty:

   • Housky zlehka opékejte na grilu asi 1 minutu, dokud nezezlátnou.

8. Sestavte burgery:

   • Na spodní bochánky položte jednu placičku s čedarem a jednu placičku s pepřovým jackem. Podle potřeby přidejte další polevy a koření.

9. Sloužit:

   • Poklaďte druhou polovinou housky a podávejte horké.

Vychutnejte si své Bourbon Smash Burgers s nádhernou kombinací dvou sýrů, která vašemu jídlu přináší různé chutě a textury. Nálev z bourbonu a jedinečné grilování na grilu Arteflame zajistí šťavnatý a chutný burgerový zážitek.