Perfektní pečené brambory na grilu Arteflame
Zavedení
Pečení brambor na grilu Arteflame povyšuje tuto klasickou přílohu do nových výšin. Jedinečný design grilu umožňuje dokonalé rozložení tepla, zajišťuje křupavou kůžičku a nadýchané vnitřky. Tyto pečené brambory s máslem, zakysanou smetanou, pažitkou a kousky slaniny jsou perfektním doplňkem jakéhokoli jídla.
Ingredience
- 4 velké červené brambory
- 1/4 šálku másla (rozpuštěného)
- 1 šálek zakysané smetany
- 1/2 šálku strouhaného sýra čedar
- 1/4 šálku nasekané pažitky
- 1/4 šálku kousků slaniny
- Sůl a pepř podle chuti
Instrukce
- Předehřejte gril Arteflame: Rozpalte svůj gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování. Ujistěte se, že plochá varná deska je dostatečně horká pro rovnoměrné vaření.
- Připravte si brambory: Brambory omyjeme a osušíme. Každou bramboru několikrát propíchejte vidličkou a potřete rozpuštěným máslem. Posypte solí.
- Grilujte brambory: Umístěte brambory na plochou varnou desku poblíž vnějšího okraje, kde je teplota nižší. Vařte asi 45 minut za občasného obracení, dokud nejsou slupky křupavé a vidlička snadno propíchne střed.
- Alternativní: Přesuňte dřevěné uhlí/dřevo na stranu, abyste vytvořili určitý prostor. Brambory zabalte do alobalu a vložte je přímo do grilu do vámi vytvořeného prostoru.
- Dokončete brambory: Chcete-li extra křupavou slupku, přesuňte brambory na středový grilovací rošt, abyste je mohli dopéct.
- Nahoře a podávejte: Brambory rozpůlíme, vnitřek načechráme vidličkou a posypeme zakysanou smetanou, sýrem čedar, pažitkou a kousky slaniny. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Sloužit: Podávejte horké s oblíbeným hlavním chodem.
Tipy
- Nespalujte je: Brambory je téměř nemožné převařit, ale můžete je spálit...
- Mikrovlny: Brambory můžete před grilováním 5 minut mikrovlnovat, abyste proces urychlili.
- Použijte máslo: Máslo dodává bramborám bohatou chuť.
- Teplotní zóny: Pro optimální vaření využijte různé tepelné zóny na varné desce Arteflame.
- Křupavé kůže: Pro extra křupavou slupku dokončete brambory na středovém grilovacím roštu, aby se rychle opekly.
Variace
- Pečené brambory s česnekem a bylinkami: Před grilováním přidejte nasekaný česnek a čerstvé bylinky, jako je rozmarýn a tymián.
- Naložené pečené brambory: Navrch dejte dušenou brokolici, rozdrobenou slaninu a pokapejte rančovým dresinkem.
- Mexické pečené brambory: Přidejte černé fazole, salsu a posypte sýrem cotija.
- Sýrové pečené brambory: Smíchejte nastrouhanou mozzarellu a parmezán s polevou ze sýra čedar.
- BBQ pečené brambory: Přidejte trhané vepřové maso a zakápněte barbecue omáčkou.
Párování nápojů
- Bílé víno: Křupavé Chardonnay se dobře hodí ke smetanovým polevám.
- Ledový čaj: Osvěžující sklenka ledového čaje doplňuje pečené brambory.
- Světlé pivo: Světlý ležák nebo plzeň vyváží bohatost polevy.
Doporučený předkrm
- Grilovaný chřest: Chřest pokapeme olivovým olejem, posypeme solí a grilujeme na ploché varné desce Arteflame.
Doporučený dezert
- Grilované broskve: Broskve rozpůlíme a vypeckujeme, potřeme medem a grilujeme na ploché varné desce, dokud nezkaramelizují.
