Grills used in this recipe

Order now for fast delivery

Arteflame XXL 40" Grill - Classic Storage Base

(139)
From $2,695 $3,195

Flat Top Griddle Grill For Green Egg

(172)
From $149 $225

Arteflame XL 30" Grill - One Series

(173)
From $1,795 $1,995

Ribeye Steak S/ Bourbon smetanovou omáčkou

Grilled Ribeye Steak with Bourbon Cream Sauce evenly seared

BBQ Ribeye Steak se smetanovou bourbon omáčkou a grilovanou cuketou Recept od Bussin Eats

Uspokojte své chutě na grilování receptem Bussin Eats' Ribeye Steak a grilovaná cuketa. Vařené na Arteflame se vyznačuje lahodnou bourbonovou omáčkou, která dokonale doplňuje bohatý, šťavnatý steak.

Ingredience:

Na Ribeye Steak:

  • 1 12-16 oz Bone-In Ribeye Steak
  • 1 láhev bourbonu Buffalo Trace
  • 1/2 šálku husté smetany
  • 1/2 šálku hovězího vývaru
  • 1/2 šálku žampionů, nakrájených na plátky
  • 2 lžíce mouky
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 polévková lžíce černého pepře, celého
  • Snítky rozmarýnu
  • Sůl a pepř, podle chuti

Na grilovanou cuketu:

  • 2 střední cukety, nakrájené na silné proužky
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1/2 lžičky citronové kůry
  • 1/4 lžičky drcených vloček červené papriky
  • Kosher sůl
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 4 lístky bazalky, natrhané na kousky

Instrukce:

  1. Připravte steak:

    • Ribeye steak bohatě ochutíme solí, pepřem a rozmarýnem. Necháme asi 30 minut uležet při pokojové teplotě.
  2. Grilujte steak:

    • Předehřejte gril Arteflame na vysokou teplotu.
    • Grilujte ribeye steak na požadovanou propečenost, asi 4–5 minut z každé strany pro medium-rare.
    • Po grilování nechte steak 10 minut odpočinout.
  3. Připravte krémovou omáčku Bourbon:

    • V hrnci rozpustíme máslo a žampiony s celým černým pepřem orestujeme dozlatova.
    • Houby posypeme moukou a ještě minutu povaříme.
    • Přidejte bourbon, hustou smetanu a hovězí vývar. Dusíme, dokud omáčka nezhoustne.
    • Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
  4. Grilujte cuketu:

    • Proužky cukety promíchejte s olivovým olejem, citronovou kůrou, vločkami červené papriky, solí a pepřem.
    • Proužky cukety grilujte na Arteflame, dokud nezměknou a lehce zuhelnatí.
  5. Sloužit:

    • Odpočinutý ribeye steak nakrájejte.
    • Steak podávejte se smetanovou bourbonovou omáčkou a grilovanou cuketou na boku.
    • Cuketu ozdobte lístky bazalky a dalšími vločkami červené papriky.

Vychutnejte si luxusní BBQ Ribeye Steak s jedinečnou smetanovou bourbonovou omáčkou a dokonale grilovanou cuketou, což je nádherná kombinace chutí a textur připravená na Arteflame Grill.

1 comment

An entire bottle of bourbon? That can’t be right.

Dave,

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.

BBQ Perks Arteflame banner